奶香小布利的图解做法
有的时候做甜面包算计不好方子和用量，会剩下一些面团。有的时候面团做好了，但是又临时有事出去。这个时候我都会用这些面团做小布利。这儿做的的是奶香小布利，因为使用大量饿蛋奶和黄油，奶香味十足，是一款吃起来外皮酥脆带有芝麻香，内里软糯的小点心。非常小，作为加餐小零食也是非常好的。这里给出的量是UKOEO烤箱65L自带一烤盘的分量，在40个左右，总共做了两份，约80个。分成了6包，送给了同事亲友，大家都感觉非常好吃。
奶香小布利的主料：甜面团(230克)高筋粉(275克)低筋粉(30克)细砂糖(60克)盐(4克)鸡蛋(2个)牛奶(50克)奶粉(20克)黄油(85克)
奶香小布利的调料：黑芝麻(适量)
做奶香小布利所需厨具：电烤箱
奶香小布利的做法步骤图
1、将甜面团从冰箱冷冻中拿出(也可以是现揉的)，加上除黄油以外的材料放进面包桶。
2、揉成一个光滑的面团，光滑即可。
3、分成20克左右一个的小剂子，揉圆松弛一下。
4、搓成水滴状
5、擀卷成一边宽一边窄的面片儿。
6、翻面，从宽的一边卷起。
扩展阅读
南瓜小布利的7步制作方法
南瓜小布利
南瓜，小布利
主料：
高粉200克低粉50克南瓜泥100克
辅料：
鸡蛋1只糖20克牛奶30克黄油20克酵母2克
南瓜小布利的做法步骤：
1.高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。
2.倒入南瓜泥和鸡蛋，手边和面边慢慢加入牛奶感受面团的湿度(我加了30克)，和成一个均匀的面团。
3.后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。
4.将揉好的面团分成16个小剂子，取其中1个搓成水滴状。
5.用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。
6.全部卷好的小布利面团放到保温保湿的环境中醒发1小时，至小布利有点涨大，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些黑芝麻做点缀。
7.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。
酸奶小布利的具体做法
酸奶小布利
酸奶，小布利
主料：
材料A:高筋面粉148克、酸奶55克、酵母1克、水35克
材料B:高筋面粉148克、白糖45克、盐2克、酵母2克、酸奶28克、蛋液30克、水25克、黄油18克
酸奶小布利的做法步骤：
1.将材料A的所有材料混合揉成面团，覆盖保鲜膜发酵至两倍大
2.将发酵好的面田撕成小块，加入材料B中除黄油以的所有材料，放入厨师机揉12分钟后加入软化的黄油继续揉至能拉出手套膜。
3.取一块小面团，检查已经能拉出薄薄的手套膜
4.将面团收圆，放入盆里进行发酵至两倍大
5.取出发酵好的面团，分割成八等份，滚圆，松她15分钟。
6.整形，用手搓成一头粗一头细长
7.擀开，翻面卷起。
8.将做好的小布利放入烤盘中进行二次发酵
9.面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液。
10.烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟。
芒果小布利的9步自制教程
芒果小布利
芒果，小布利
主料：
芒果泥100克高粉150克低粉100克
辅料：
酵母2.5克鸡蛋1只奶粉10克糖粉40克
芒果小布利的做法步骤：
1.高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。
2.倒入芒果泥和鸡蛋(不用加水，按照我配方上写的芒果和水打出来的芒果泥加到里面去湿度刚好)和成一个均匀的面团。
3.后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。
4.将揉好的面团放入干净的容器中，放到保温保湿的环境中稍微醒发半小时后取出。
5.将面团分成15个小剂子。
6.取其中1个搓成水滴状。
7.用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。
8.全部卷好的小布利生面团继续放到保温保湿的环境中醒发半小时，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些白芝麻做点缀。
9.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。
小贴士：
芒果泥：芒果70克、水60克，用搅拌机搅成芒果泥。
奶香曲奇的制作教程
小编为你介绍奶香曲奇的制作教程
主料：低筋面粉80g，玉米淀粉20g，黄油75g，奶粉10g，淡奶油15g，蛋黄1个，糖粉20g，细砂糖14g
步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉
3.用刮刀不停的搅拌，然后用打蛋器将黄油打发至膨松状，我是放在温水的盆里打的
4.将蛋黄1枚分次加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入
6.用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
7.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中，用刮刀将面粉和黄油搅拌充分
8.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
9.将面糊裱花袋用力挤出花样曲奇在油纸上
10.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右，表面上色即可关火
11.彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
奶香蔬菜曲奇制作
主料低粉210克)黄油(130克)糖粉(60克)细砂糖(20克)蛋液(25克)牛奶(15克)调料胡萝卜(半根)厨具电烤箱
1黄油室温软化。
2胡萝卜切成小丁备用。
3将软化好的黄油加入糖粉和细砂糖打到顺滑颜色发白。
4加入牛奶打匀。
5加入蛋液打匀。
6加入切好的胡萝卜丁翻拌均匀。
7筛入低粉翻拌均匀后，整成自己喜欢的形状放入冰箱冷藏至面团变硬容易切片。
8将冷藏好的面团切片。(我切了长方形和正方形两种)
9将切好的饼干片摆入烤盘，中间要留出空隙。放入烤箱中层180度15分钟左右
奶香辫子面包的制作教程
小编为你分享奶香辫子面包的制作教程带图解
材料：高筋面粉400g，牛奶185g，鸡蛋液47g，淡奶油79g，盐2g，白糖40g，耐高糖酵母粉5g，鸡蛋液15g，熟白芝麻适量
步骤：
1.将原料表里的材料依次放进面包机桶里，顺序为：牛奶、淡奶油、鸡蛋液、盐、白糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉;(先液体，后粉类)
2.启动面包机快速揉面程序，一次20分钟，共启动两次，一共40分钟;然后断电，在面包机内桶里发酵至2.5倍大(约1个小时);
3.面团发酵完成后，取出排气揉匀，分成九个小面团，静置15分钟;(面团会特别软，如果粘好不好操作的话，可以适当在手上抹点橄榄油或玉米油)
4.静置好的小面团再排气，但不能使劲搓揉了，边排气边搓成长条形，三个一组;
5.编成辫子形状;
6.三个辫子面包全部编好以后，烤盘上铺好烘焙用的油纸，把面包摆放在油纸上，放进烤箱，用烤箱的发酵功能进行二次发酵;(也可以把烤盘放在上层，下层放一盘热水，利用热气发酵)
辫子面包花式面包卡通面包红薯奶香面包的制作教程
小编为你介绍红薯奶香面包的制作教程
材料：面粉280g，红薯馅300g，黄油30g，盐2g，炼奶适量，酵母3g，牛奶100g，鸡蛋1个，白糖30g
步骤：
1.红薯泥加入炼奶白糖拌匀备用。
2.先放面粉，再放鸡蛋，糖，盐，酵母分各个角单独放启动和面程序。
3.第一次和面到时间后加入黄油揉至扩展阶段，发酵一个小时。
4.将发好的面团排气静置15分钟。
5.擀成长方形面片，红薯馅铺满三分之二。
鱼香肉丝的做法大全老母鸡汤的做法大全葱爆羊肉的做法大全叉烧奶香面包的制作教程
小编教你叉烧奶香面包的制作教程
主料：五花肉135g，叉烧酱1大匙，玉米淀粉2小匙，高粉150g，低粉30g，鲜奶85g，植物油1/2大匙，盐1/2小匙，酵母3/4小匙，细砂糖25g，清水5大匙，奶粉1大匙，黄油25g，鸡蛋30g
步骤：
1.五花肉切成细丁状
2.加入1大匙叉烧酱拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
3.热锅冷油，放入腌制好的肉丁，小火翻炒至熟
4.加入湿淀粉水，煮至浓稠，把肉块连汤汁装到碗里，放入冰箱冷藏至结块
5.酵母加入温热的鲜奶，搅拌均匀化开，加入一半的高粉和低粉，鸡蛋，细砂糖，用和面档和匀后，加入另一半的高粉，低粉，盐，和面档20分钟
6.包入黄油，重启和面程序20分钟
7.在案板上摔打200下，能拉出不易破的薄膜，破口呈规则的圆洞
西红柿炖牛腩的做法大全卤鸡爪的做法大全家常汤的100种做法感谢您的阅读，希望《奶香小布利的制作，奶香小布利的制作窍门》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包香奶片的做法专题！