《柠檬饼干（少黄油版）》主料明细
低筋面粉（蛋糕粉）210g黄油90g柠檬皮屑3g新鲜柠檬汁30ml
《柠檬饼干（少黄油版）》调料明细
食用油40g细砂糖100g盐2g
《柠檬饼干（少黄油版）》做法步骤
1
把柠檬皮削成屑，放旁边备用。（没有削皮神器的可以用小刀切成小屑，但必须把内侧的白色部分刮掉）2
加入90克黄油。（忽略旁边的柠檬。）3
加入三十克食用油。4
黄油自然软化后。加入细砂糖（白砂糖）、盐，搅拌均匀。（不需要打发）5
挤入新鲜柠檬汁。6
加入面粉。（我比较懒没有过筛）7
加入柠檬皮屑。hP299.CoM8
搅拌均匀以后，用保鲜膜包起来冷冻一个半小时以上直到把面团冻得坚硬。（没模型+手残=卷成图上介个样子）9
切成大概0.8厘米薄片。（其实不薄）10
烤箱180度，上下火中层烤十五分钟左右。放的时候中间间距多一点否则就会介样（如上图），这是烤好后的，第一炉用烤盘烤的不小心焦了，第二炉是用接渣盘烤的。11
摆拍一张。（没错，是用美图相机拍的。）12
装饰品来一张。精选教程
少油版的青酱脆饼干
《少油版的青酱脆饼干》主料明细
金像预拌粉200g（原包装250g，没有用完）青酱15g（青酱的量可以根据口味调整，我这个量味道不算特别重，当然也和青酱品牌有关系）水40g左右（根据面团状态进行调节，非定量）杏仁粉20g（为了增香，不必须）
《少油版的青酱脆饼干》调料明细
植物油15g盐2g
《少油版的青酱脆饼干》做法步骤
1
所有材料混合2
用水调节面团的手感，所有材料混合成团，揉到光滑3
静置省发30分钟，记得用保鲜膜包好，避免水分流失4
面团取出放在案板上，用擀面杖擀成2mm左右的面片5
这个面团的量比较大，没有那么大的擀面杖，所以可以把面团分成几份，分别擀薄，会容易点。下边图片的那条印就是擀面杖的边压的。6
擀薄后用塑料切刀，先切成条，再切成片。最好有东西比着切，边比较光滑。7
切好的片，放在烤盘里，用叉子在面片上插几个孔，避免烤的时候面片鼓起来。我切的不均匀，不那么好看啦，主要是觉得不好看的就丢掉太可惜啦8
烤箱预热到170℃，烤20分钟左右。依据各家烤箱调整时间，别烤糊了。9
烤完略微凉了，一晃，饼干就掉下来了，不会粘的，也可以不用烤网。很脆的。低糖少油版蔓越莓饼干
《低糖少油版蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油50g蛋液15ml蔓越莓干35g
《低糖少油版蔓越莓饼干》调料明细
糖粉30g
《低糖少油版蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备材料，低筋面粉可以用高筋粉和淀粉4:1调和2
蔓越莓切丁3
黄油软化后和糖粉搅拌均匀4
分次加入蛋液，少量多次，每一次都要拌匀再加下一次5
加入面粉，面粉最好过筛一下，避免结块，边压边伴6
加入蔓越莓干，莓干最好在搅拌蛋液后加，我给忘了7
整形成长方体。我徒手整的，有模具就更便利了。冰箱冷冻一小时。方便切片，硬了就可以拿出来切了，不一定非要等一个小时8
冷冻后切片，入烤箱上下火140度烤20分钟。我用的格兰仕K1烤箱，温度偏高，还是要根据自家烤箱调整适合的温度9
出炉~10
香喷喷奶酪饼干（无黄油版）
《奶酪饼干（无黄油版）》主料明细
低筋面粉140g鸡蛋1个奶酪3片奶粉15g
《奶酪饼干（无黄油版）》调料明细
玉米油70g糖粉50g
《奶酪饼干（无黄油版）》做法步骤
1
玉米油稍稍加热，温温的就好，奶酪片撕小片进微波炉中火打一分钟熔化，鸡蛋打散备用2
糖粉和油搅打均匀3
加入奶酪搅打至粘稠，分两次加入蛋液4
搅打两分钟至颜色发白5
此时加入面粉和奶粉拌匀形成光滑的面团（最好用上下翻拌的手法）6
将面团分成20--22个小剂子，揉圆摆入铺好油纸的烤盘（今天才分了18个，太大了点，烤出的饼干有点厚）记得要留出间距7
用餐叉在每个小圆子上横竖压两下形成格子图案8
烤箱预热5分钟，175度12分钟9
因各家烤箱温度不同，最后两分钟要观察一下，避免烤焦10
酥酥脆脆的奶酪饼干就做好了，里面是这样嘀无黄油版奶酪饼干
《无黄油版奶酪饼干》主料明细
低筋面粉300g不拉丝奶酪250g蛋黄2个
《无黄油版奶酪饼干》调料明细
细砂糖90
《无黄油版奶酪饼干》做法步骤
1
准备材料2
砂糖与奶酪芝士搅拌3
细砂糖奶油搅拌后加入蛋黄，再搅拌均匀4
加入低筋面粉5
揉成面团6
用面棒展压面团成硬币厚度，印出自己喜欢的形状7
烘烤前在饼干上划2刀，烤箱预热170度，上火170下火160上下交换烘烤各15分钟，成型，每个烤箱不一样，根据各自烤箱来调温度与时间奶酪饼干【无黄油版】
《奶酪饼干【无黄油版】》主料明细
奶油奶酪250g鸡蛋1个砂糖/糖霜60g低筋面粉250g白醋/柠檬汁适量
《奶酪饼干【无黄油版】》调料明细
《奶酪饼干【无黄油版】》做法步骤
1
250G奶油奶酪室温软化打发2
打发到起花纹的程度分次加入砂糖鸡蛋3
筛入面粉揉成均匀的面团备用4
切成大的长条形状用吸管扎孔5
切成三角状即可6
烤箱上下火5分钟翻面3分钟即可～少油少糖版葱香芝士面包做法
简介
这个是少油少糖版!面包非常非常软，刚出炉的时候香死我了!!
好吃到即使是在半夜，我也要先吃一个!!
用料:
高粉225克,低粉25克,水130克,鸡蛋25克,糖30克,盐3克,酵母3克,黄油20克,奶粉10克,
面包体表面：奶酪，香葱末，番茄酱，沙拉酱适量
葱香芝士面包好吃到迎风飘泪的面包的做法
1.首先将除黄油以外的材料放入面包机揉面20分钟，然后加入黄油，继续揉20分钟至出薄膜。我自己又手揉了三分钟才满意。面团一定要揉好面包才好吃哦。发酵至两倍大后分成八分，放入模具里二次发酵。没有模具也可以的。
2.二发完成后刷蛋液，铺上奶酪，我用的马苏里拉，挤上番茄酱，沙拉酱，最后加入香葱末。
3.烤箱预热180度，15分钟。保证你喜欢吃!!!!!!
改良版的黄油饼干
《改良版的黄油饼干》主料明细
低筋粉250g黄油60g可食用果麦片30g土鸡蛋一颗奶粉30g
《改良版的黄油饼干》调料明细
糖粉50g
《改良版的黄油饼干》做法步骤
1
黄油常温软化加入糖粉2
加入全蛋一颗3
让蛋与黄油完美结合4
低筋面粉过筛加入30克奶粉5
合二为一，等待下一步6
加入谷物麦片7
成型即可，入烤箱170度，5到7分钟即可享受8
美味可口，嘻嘻，大功告成玛格丽特饼干（少糖少油）
《玛格丽特饼干（少糖少油）》主料明细
低筋面粉100g黄油50g熟蛋黄2个
《玛格丽特饼干（少糖少油）》调料明细
玉米淀粉100g色拉油40g糖粉40g盐1g
《玛格丽特饼干（少糖少油）》做法步骤
1
将材料准备好放在容器里。2
黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。软化的黄油加入色拉油和糖粉，用打蛋器打至粘稠，颜色稍变浅。3
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，让蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。过筛的蛋黄倒入打发的黄油里，搅拌均匀。4
低筋粉和玉米淀粉混合筛入，用橡皮刮刀将全部材料搅拌均匀。5
放室温静置5-10分钟，用刮刀稍按、整理，就会成为光滑、略微偏干的面团。6
将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。从冰箱取出冷藏好的面团，搓成大小均匀的小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。7
烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。感谢您的阅读，希望《柠檬饼干（少黄油版）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！