《【黑米意式脆饼】意大利的国民饼干》主料明细
蔓越莓干30g核桃仁碎70g杏仁粉20g黑米粉65g低筋面粉50g鸡蛋1个砂糖50g
《【黑米意式脆饼】意大利的国民饼干》调料明细
可可粉15g泡打粉2g色拉油30g盐2g
《【黑米意式脆饼】意大利的国民饼干》做法步骤
1
鸡蛋打散后，加入砂糖和盐，电动打蛋器高速打发，到颜色变白浓稠。2
撰写制作步骤3
倒入色拉油继续打发一分钟。4
将黑米粉、低筋粉、杏仁粉，可可粉还有泡打粉混合过筛。5
将粉类倒入步骤2的混合物中，上下翻拌均匀。6
再倒入核桃仁碎和蔓越莓干，拌匀。7
团成面团后，稍微整形成长条形。呃，怎么看着有点翔的赶脚....8
烤箱预热180度，中层上下火，烤20分钟左右。9
烤好以后取出，让面团冷却20分钟。10
此时再将面团切成约1.5cm厚的片状，烤箱预热160度，中层上下火再烤10分钟，然后翻面烤另一边，继续烤10分钟即可。11
蘸着牛奶吃是地道的吃法HP299.Com教程推荐
意大利式脆饼Biscotti
《意大利式脆饼Biscotti》主料明细
面粉31/4杯鸡蛋3个杏仁精almondextract或者香草精1/2汤勺tablespoon杏仁片或者任何一种你喜欢的坚果或者干果，比如蓝莓干，曼越莓干，核桃，山核桃，开心果等根据喜好酌情
《意大利式脆饼Biscotti》调料明细
植物油1/2杯白糖1杯泡打粉1汤勺tablespoon
《意大利式脆饼Biscotti》做法步骤
1
烤盘涂上一层油，防粘的，烤箱预热到190度。2
把所有材料混合在一起，搅匀，做成一个面团。3
把面团分成两份，做成两个长面包形，放入烤箱，烤约20分钟。4
拿出来以后冷5分钟，切成约两厘米宽的形状，放入烤箱继续烤约10到15分钟。沙漠玫瑰意式脆饼
《沙漠玫瑰意式脆饼》主料明细
普通面粉150克黄油100克葡萄干50克鸡蛋1个冲泡牛奶用的玉米脆片适量
《沙漠玫瑰意式脆饼》调料明细
细砂糖100克泡打粉7克
《沙漠玫瑰意式脆饼》做法步骤
1
鸡蛋与砂糖混合，用电动搅拌器打发成淡色呈稠奶油状。加入过筛的面粉、泡打粉。倒入用温水泡过挤干水分的果脯，再加入暖化成液体的黄油。一起拌匀，勺起一勺面糊，裏一层玉米脆片。烤盘铺锡纸，面糊按扁放上。脆饼烤的时候，每个之间空间要多，像我这个就不太好，一烤膨胀，烤完容易连成一片2
中层上下火180度，烤15分钟3
出炉。如连成一片就掰开，香脆程度取决烘烤时间，不想太脆热气就稍减个一两分钟，我这个中心有点小湿度，外面一圈是脆的，中心稍软，一个饼子两种口感都有了：）4
放凉了洒些糖霜装饰。5
拍照留念，必须的！拍摄置景水平太差了，汗，晚上的灯光……6
开吃！7
形状自定，不规则才有Home-made感觉哦！8
用俺喜欢的特百惠盒子装起来，妥妥滴！意大利脆饼
《意大利脆饼》主料明细
配料：低筋面粉200克鸡蛋85克牛奶35克大杏仁80克表面刷液：鸡蛋液适量
《意大利脆饼》调料明细
糖100克盐4克香草精1/2小勺(2.5ML)泡打粉5克
《意大利脆饼》做法步骤
1
将除鸡蛋、牛奶以外所有材料混合均匀(包括香草精)，其中大杏仁需要事先稍切碎。2
加入打散的鸡蛋液和牛奶，搅拌均匀，成为面团(开始的时候面团会很粘手)。把面团放在案板上，制作成一整条的长条状。放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙。中层，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可。3
烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成1CM厚的薄片。4
把薄片排列在烤盘上，烤箱预热到135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分。意式脆饼---沙漠玫瑰（rose del deserto）
《意式脆饼---沙漠玫瑰（rosedeldeserto）》主料明细
蔓越莓50g黄油100g低筋粉150g亨利玉米片适量草鸡蛋2个
《意式脆饼---沙漠玫瑰（rosedeldeserto）》调料明细
泡打粉6g糖粉50g
《意式脆饼---沙漠玫瑰（rosedeldeserto）》做法步骤
1
蔓越莓温水浸泡待用2
黄油融化成液态备用3
鸡蛋和糖粉一起打发成奶油状，滴几滴柠檬汁。4
筛入面粉和泡打粉5
加入沥水的蔓越莓，融化的黄油。把面糊搅拌均匀6
舀一勺面糊粘上玉米片7
多粘一些玉米片，不要放太近，180度烤箱上下火20分钟8
完成意式坚果饼干
《意式坚果饼干》主料明细
整粒杏仁15克核桃仁15克南瓜仁15克葡萄干50克枸杞25克全蛋2枚全麦面粉200克杏仁粉60克高筋粉少许
《意式坚果饼干》调料明细
红糖100克泡打粉5克盐1/4小匙
《意式坚果饼干》做法步骤
1
坚果提前150度烤10分钟放凉备用。全蛋，红糖，盐，放入锅中，用打蛋器稍微打发使之变白2
放入全麦粉，泡打粉后拌匀3
加入烘烤过放凉的坚果，和葡萄干，枸杞，拌匀4
把拌匀的面团放入冰箱冷藏约60分钟5
由冰箱取出面团，整形成长条状,表面散少许高筋粉，放入预热好的烤箱，150度进行烘烤6
烘烤25分钟后取出，待稍冷却后切成1cm的薄片7
7.切好的薄片，再次放到烤箱中烤约10分钟后取出翻面，再烤10分钟即可花生葡萄干意式脆饼的做法片
花生葡萄干意式脆饼怎么做好吃，花生葡萄干意式脆饼的9步做法
主料
鸡蛋2个，细砂糖80克，低粉250克，无铝泡打粉2克，去皮花生仁70克，葡萄干70克
花生葡萄干意式脆饼(泡打粉版)的做法步骤
1.鸡蛋
2.加糖打散。
3.筛入粉类拌匀。
4.加入干果类
5.拌成团。
6.整形后放在烤盘中。
7.预热烤箱，上下火，，中下层，160度15分钟。
8.稍凉切厚片，摆在烤盘里。
9.预热烤箱，上下火，中上层，160度20分钟，中途翻面一次。
花生的营养价值
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
意式香脆杏仁饼干
《意式香脆杏仁饼干》主料明细
杏仁175克面粉250克鸡蛋2个黄油25克香草糖（Vanillezucker）2小包杏仁香精（Bittermandeloel/Bittermandelaroma）半瓶
《意式香脆杏仁饼干》调料明细
白糖180克泡打粉1茶勺盐1点点（1Prise）
《意式香脆杏仁饼干》做法步骤
1
杏仁放在煮开了水里滚两下，立刻控干冲冷水，此时可以看到表皮皱起来；2
左右摇晃一下，再用力搓，皮就掉下来了；3
用一块干净的毛巾把杏仁粒吸干水，并摊开平铺在毛巾上过夜；4
将面粉，白糖，香草糖，泡打粉，盐和杏仁香精一起倒在面板上，和匀后用拳头在中间掏个洞，不能漏底，然后加鸡蛋和室温下放软的黄油；5
双手轻轻地上下左右翻动着把面团和均匀，此时会比较粘手；6
加入杏仁粒再次和匀；7
将粘在手上的残余面团清理干净，双手粘少许面粉，并将面团表面也撒上少量面粉，将面团揉成一个圆球；8
用干净的毛巾包好放在比较凉快的地方等待30分钟，拿出来后自然有些平扁了；（我是放在冰箱里的）9
面团切六块；10
侧面图可以看到里面全是杏仁；11
每小块剂子搓成约25厘米的长条；12
放入事先预热200度的烤箱第一次烤15分钟；（注意要间隔8厘米）13
烤好后放凉，用刀斜切成厚约1厘米的椭圆状；14
再将斜切面朝下放置，再次入200度的烤箱烤10分钟，使其表面呈金黄色；15
烤好并等凉透后放入密封罐保存，香脆可口滴饼干就做好了。16
咬一口，满口香，顶好的下午茶食品哦。意式坚果饼干做法
主料：全蛋(200克)、低筋面粉(460克)。
辅料：熟核桃仁(50克)、熟花生仁(50克)、生瓜子仁(50克)、葡萄干(25克)、蔓越莓干(25克)。
调料：泡打粉(10克)、盐(5克)、细砂糖(100克)、红糖(80克)。
意式坚果饼干
意式坚果饼干的做法
1、全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡;
2、低粉、泡打粉过筛后加入;
3、用搅拌器拌匀;
4、将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀;
5、装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟;
6、从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状;
7、烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出;
8、待晾凉后切成宽1CM的薄片;
9、平铺后再放入烤箱约20分钟即可。
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