《意式脆饼---沙漠玫瑰（rosedeldeserto）》主料明细
蔓越莓50g黄油100g低筋粉150g亨利玉米片适量草鸡蛋2个
《意式脆饼---沙漠玫瑰（rosedeldeserto）》调料明细
泡打粉6g糖粉50g
《意式脆饼---沙漠玫瑰（rosedeldeserto）》做法步骤
1
蔓越莓温水浸泡待用2
黄油融化成液态备用3
鸡蛋和糖粉一起打发成奶油状，滴几滴柠檬汁。4
筛入面粉和泡打粉5
加入沥水的蔓越莓，融化的黄油。把面糊搅拌均匀6
舀一勺面糊粘上玉米片7
多粘一些玉米片，不要放太近，180度烤箱上下火20分钟8
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沙漠玫瑰意式脆饼怎么做好吃
简介
意式脆饼沙漠玫瑰，方子来自《4F料理生活家课程精选》。这个名字据说是来源于形状，很像是在沙漠中盛开的花朵。
这款饼干比较特别的地方是要用到玉米片，口感脆脆的，非常好吃。
用料
葡萄干50克，无盐黄油100克，鸡蛋1个，细砂糖100克，普通面粉150克，泡打粉8克，玉米片适量
沙漠玫瑰意式脆饼脆脆的饼干的做法步骤
葡萄干用温水浸泡，备用
1黄油融化成液体。微波炉加热、隔水加热或直接用小锅子加热软化都可以
2鸡蛋和细砂糖一同放在盆里，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，呈浓稠的奶油状
3普通面粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊中
4再倒入融化的黄油、沥干水分的葡萄干，一起翻拌均匀，面糊就做好了。这时可以去预热烤箱，180度
5用勺子舀一勺面糊，裹上一层玉米片
6在垫了锡纸或油纸的烤盘上，一个一个压扁，可以用手在表面再撒些玉米片，稍微摁一下，令其粘在面团上。摆放的时候要有间距哦
7放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤15分钟，烤到表面金黄即可。出炉后一片片挪出来放凉。刚出炉的时候还是软软的，凉了之后就变脆定型了
8放凉之后在表面撒一层糖粉，就可以吃了。因为有烤过的玉米片，非常香脆
9小贴士
1、形状是完全可以随意裹、随意压扁的，呈不规则形状的一片片会更有感觉。
2、烤箱的温度和时间只是参考，根据每个人做的厚薄不一样，烤箱情况不一样，要灵活调整一下。烤的时候注意看一下，别烤焦了，颜色变深了就可以出炉了。
3、饼干上面可以撒一些糖霜，想要更多的香脆可以再加多一些玉米片。
沙漠玫瑰意大利脆饼
《沙漠玫瑰意大利脆饼》主料明细
鸡蛋一个葡萄干50g黄油100g低粉150g玉米片
《沙漠玫瑰意大利脆饼》调料明细
白砂糖100g泡打粉8g
《沙漠玫瑰意大利脆饼》做法步骤
1
葡萄干提前用温水泡软一些。2
黄油切小块，隔水融化。3
鸡蛋加入白砂糖，搅拌至发白。4
筛入面粉泡打粉。5
泡发的葡萄干和液体的黄油倒入。6
翻版至无颗粒即可。7
此时开始预热烤箱，180度。小勺子舀一勺面糊，沾满玉米片。8
摊到油纸或者锡纸上，不用太规则，这款饼干本来就到这样的。9
略按扁一些。10
180度15分钟，烤至两面金黄即可。11
这款饼干表面的玉米片是亮点，非常松脆好吃。红茶意式脆饼
《红茶意式脆饼》主料明细
红茶2小包水35克无盐黄油50克低粉150克杏仁片50克
《红茶意式脆饼》调料明细
糖粉70克
《红茶意式脆饼》做法步骤
1
取出红茶包的茶叶，加水浸泡5分钟备用2
无盐黄油软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀3
分别加入低粉及做法1的红茶汁连同茶叶，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁片，用手抓成均匀的面团4
用手将面团整形成厚约3CM的长条状5
用170度烘烤20分钟左右，约七分熟即出炉花生葡萄干意式脆饼（泡打粉版）
《花生葡萄干意式脆饼（泡打粉版）》主料明细
鸡蛋2个低粉250克无铝泡打粉2克去皮花生仁70克葡萄干70克
《花生葡萄干意式脆饼（泡打粉版）》调料明细
细砂糖80克
《花生葡萄干意式脆饼（泡打粉版）》做法步骤
1
鸡蛋2
加糖打散。3
筛入粉类拌匀。4
加入干果类5
拌成团。6
整形后放在烤盘中。7
预热烤箱，上下火，，中下层，160度15分钟。8
稍凉切厚片，摆在烤盘里。9
预热烤箱，上下火，中上层，160度20分钟，中途翻面一次。花生葡萄干意式脆饼的做法片
花生葡萄干意式脆饼怎么做好吃，花生葡萄干意式脆饼的9步做法
主料
鸡蛋2个，细砂糖80克，低粉250克，无铝泡打粉2克，去皮花生仁70克，葡萄干70克
花生葡萄干意式脆饼(泡打粉版)的做法步骤
1.鸡蛋
2.加糖打散。
3.筛入粉类拌匀。
4.加入干果类
5.拌成团。
6.整形后放在烤盘中。
7.预热烤箱，上下火，，中下层，160度15分钟。
8.稍凉切厚片，摆在烤盘里。
9.预热烤箱，上下火，中上层，160度20分钟，中途翻面一次。
花生的营养价值
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
【黑米意式脆饼】意大利的国民饼干
《【黑米意式脆饼】意大利的国民饼干》主料明细
蔓越莓干30g核桃仁碎70g杏仁粉20g黑米粉65g低筋面粉50g鸡蛋1个砂糖50g
《【黑米意式脆饼】意大利的国民饼干》调料明细
可可粉15g泡打粉2g色拉油30g盐2g
《【黑米意式脆饼】意大利的国民饼干》做法步骤
1
鸡蛋打散后，加入砂糖和盐，电动打蛋器高速打发，到颜色变白浓稠。2
撰写制作步骤3
倒入色拉油继续打发一分钟。4
将黑米粉、低筋粉、杏仁粉，可可粉还有泡打粉混合过筛。5
将粉类倒入步骤2的混合物中，上下翻拌均匀。6
再倒入核桃仁碎和蔓越莓干，拌匀。7
团成面团后，稍微整形成长条形。呃，怎么看着有点翔的赶脚....8
烤箱预热180度，中层上下火，烤20分钟左右。9
烤好以后取出，让面团冷却20分钟。10
此时再将面团切成约1.5cm厚的片状，烤箱预热160度，中层上下火再烤10分钟，然后翻面烤另一边，继续烤10分钟即可。11
蘸着牛奶吃是地道的吃法意式可可坚果
《意式可可坚果》主料明细
开心果25克全蛋液38克腰果38克低粉92克黄油25克
《意式可可坚果》调料明细
细砂糖75克可可粉7克
《意式可可坚果》做法步骤
1
准备好材料，称重。2
黄油室温软化后加入细砂糖，打发。3
打发后的黄油颜色变浅、蓬松，分次加入蛋液。4
每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次5
筛入低筋粉、可可粉6
用刮刀翻拌混合材料。7
拌至无干粉状。8
加入腰果混合。9
用手揉成表面光滑的面团，略压扁，装保鲜袋冷藏30分钟。10
案板撒干面，将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形，入烤箱。11
烤箱预热175度，上下火30分钟，晾凉后切厚片。12
厚片平铺烤盘上，150度，再烘烤20分钟，中途翻面。无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti怎么做
无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti
无油，咖啡，坚果，意式脆饼
经典的意式脆饼-Biscotti。我超爱这款脆饼，同时也是这款饼干最大的特点，就是介饼干不添加任何额外的油份!!!感觉吃起来没有那么大的负担。饼干烤干水份以后就很硬香，跟普通饼干那种酥的感觉一点都搭不上关系。另一个点缀亮点就是坚果，杏仁儿、核桃，有时候我还会加一些花生、南瓜籽等，喜欢啥就往里扔啥，多吃坚果的好处要多说么?坚果中的营养物质丰富的咧，蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包等人体的必需脂肪酸。
Biscotti在意大利文中除了有泛指饼干的意义，因为这种饼干需要烤两次，所以Bis也有二度或者二回的意思。在意大利Biscotti已经有几世纪的历史了，由于Biscotti烤的方式，饼干中的水份都被烤干，变成不易变质并且耐存放，所以相传最早是海上航行的最佳选择，长时间的航行都是带着这种可以长时间保存的饼干，在不带任何防腐剂的情况下，这款饼干可以保存三到四个月。
这次烤的这款另外我还多加了4克的纯黑咖啡粉，更加提味哦～这次烤完了，因为太香，烤完晾凉，我们叁就啃上了，下午茶吃，看电视吃，看报纸吃，打游戏吃，配茶、配咖啡，一份没多会儿就粗就完了。
制作过程也简单的咧，下面说～
主料：
低筋面粉150克纯黑咖啡粉4克泡打粉1小勺鸡蛋1只牛奶1.5大勺细砂糖65克盐1克杏仁30克核桃30克
无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti的做法步骤：
1.核桃和杏仁先入烤箱用160度的温度烤10分钟让其香酥。
2.鸡蛋加糖和盐搅拌至糖和盐融化，原料都混合均匀。
3.筛处低筋面粉、咖啡粉、泡打粉等粉类混合，并用刮刀把蛋液和粉类拌匀。
4.加入烤箱的核桃和杏仁，用手把所有原料捏成面团，放在袋子里醒10分钟。
5.取出面团，手上拍上少许干粉，把面团捏成半拱的长条形。
6.预热烤箱180度，放中层烤焙20分钟。
7.取出烤好的面胚放凉，用刀切成1cm宽面饼，把切面朝上，入烤箱继续用180度烤焙10分钟。
8.再次取出，翻面再烤10分钟即可。
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