莫负秋光与果香!苹果肉桂包
苹果，肉桂包
夏已末，秋已立，莫负秋光与果香!嘎啦，红将军，富士苹果开始上市，包入面团中，就是美味无比的餐包!
主料：
高粉320g牛奶160g酵母2g鸡蛋1个(50g)白糖(面团)30g嘎啦苹果2个肉桂粉少许葡萄干30g白糖(馅)50g黄油50g
莫负秋光与果香!苹果肉桂包的做法步骤：
1.把高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、白糖(面团)放入面包机桶内，搅拌1个和面程序。
2.加入黄油，继续搅拌至可以拉出薄膜。
3.放入盆中发酵至两倍大。
4.将发好的面团排气后，分成6份，塑圆，醒发15分钟。利用醒发时间处理内馅，苹果去皮、去核后切成小丁，加入葡萄干、白糖(馅)、肉桂粉，拌匀。
5.将面团擀圆，包入苹果馅，收紧收口，放入烤盘发酵至两倍大，表面抹水，撒上杏仁片。
6.放入预热至170℃的烤箱烘烤30分钟。上色后可加盖锡纸，预防颜色太深。
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苹果肉桂面包的制作教程，肉桂苹果面包的22步制作方法
小编为你分享苹果肉桂面包的制作教程，肉桂苹果面包的22步制作方法
主料：高筋面粉300g，酵母3g，鸡蛋1个，清水130g，细砂糖50g，奶粉15g，盐2g，黄油30g，苹果2个，糖粉15g，黄油15g，清水30g，玉米淀粉10g，柠檬汁数滴，肉桂粉少许
步骤：
1.准备苹果馅料的材料。(苹果2个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、淀粉10克、柠檬汁、肉桂粉)
2.将苹果去皮、去核洗净，切成丁，用淡盐水泡5分钟。
3.将泡过的苹果丁放入小锅内，加入糖粉和黄油。
4.再挤少许柠檬汁。
5.然后坐炉子上，开小火煮至苹果变软。
6.玉米淀粉用清水调匀，倒入苹果丁内，煮至浓稠。
7.再加入适量肉桂粉拌匀。
8.然后盛出放凉备用。
如何制作苹果肉桂面包卷
小编教你如何制作苹果肉桂面包卷
主料：高筋面粉250g，白糖40g，盐3g，酵母3g，鸡蛋50g，淡奶油50g，水100ml，黄油20g，苹果1个，黄油20g，肉桂粉6g，细砂糖15g，酒浸葡萄干40g，糖粉50g，柠檬汁15ml
步骤：
1.将主料中除黄油外的所有材料加入到面包机中启动揉面大约30分钟
2.加入黄油后再揉面约20分钟，大约可以接近达到完全阶段即可，然后进行一次发酵。【现在这季节一般我喜欢让它放在面包桶里自然温度下发酵，也就是不开电源、不用面包机的发酵功能】
3.将苹果削皮去芯，切成小丁
4.平锅中加入黄油20g加热融化后放入苹果丁
5.炒至苹果丁微微变软，放一勺砂糖，稍炒至糖融化苹果丁微微金黄即可，不要炒得过软，关火晾凉备用
6.待面团发酵至手指戳洞后不回弹也不塌陷就好。取出排气滚圆，醒制20分钟
7.擀成大约40cm20cm长方形的面皮
苹果肉桂甜面包的13步做法
主料：高筋面粉(面粉250克)无盐黄油(30克)细砂糖(25克)酵母(3克)鸡蛋1个+清水(加清水稀释后的蛋液约155毫升)红富士苹果(半个(中等大小))细砂糖(20克)肉桂粉(适量)清水(50毫升)
做法步骤：
1、鸡蛋打散后加入清水搅打均匀，倒入细砂糖;
2、倒入盐;
3、倒入高粉;
4、倒入酵母;
5、将面包桶放入面包机中，启动和面程序30分钟;
6、离和面程序结束还差10分钟时，放入已软化好的黄油，盖上盖直至和面程序结束，再启动发面程序90分钟;
7、准备馅料;
8、将苹果去皮切薄片，与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内，煮到水分蒸发为止，备用;
9、发酵好的面团;
10、取出发酵好的面团，手上沾少许面粉，在面板上糅面排气后，再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后，在面片的左面铺上1/3馅料;
11、从左面往中间折，在面片上再铺1/3馅料，把右面的部分也往中间折，在面片上再放剩余的1/3馅料;
12、从一头开始卷，不要留缝隙，将折面朝下放入面包桶内，启动烘烤程序50分钟即可，烤好后立即取出放在面包架上冷却;
13、冷透后再切块食用，因有果肉馅料，直接切成了条形，这样果料相对完整;
苹果肉桂面包的13步制作方法
苹果肉桂面包
苹果，肉桂面包
主料：
高筋面粉375克盐6克干酵母4.5克白砂糖38克黄油45克加水稀释后的蛋液255毫升(次分量是一个750克的吐司)苹果绵白糖水肉桂粉
苹果肉桂面包的做法步骤：
1.加水稀释后的蛋液我是用了一个鸡蛋,加了少量20度左右的温水,稀释以后正好是255毫升
2.蛋液倒入面包桶中,倒入融化以后的黄油,放白砂糖(绵白糖)搅匀,防止硬物刮伤面包桶的不粘涂层,我用毛刷搅拌的!
3.倒入高筋面粉,盐放面包桶的一角!面粉重甲划一道沟,倒入酵母
4.放入面包机中,启动普通面包程序
5.苹果去皮,切小丁!放入小锅中加适量水,倒适量白糖!大火烧开,小火熬成苹果酱!熬制水分变干,关火倒入肉桂粉拌匀成苹果肉桂夹馅(苹果,白糖,水,肉桂粉的量完全看自己喜欢,多放点苹果多做点夹馅,面包会更好吃)
6.面包桶内的面团初次发酵完成后,取出面团,放案板上直接用手按成面片!(用手稍微一抻就能抻开,不用擀面杖擀就可以)
7.摸一层苹果酱
8.面片左边折起1/3，抹一层苹果酱!
9.面片右边也折起1/3,抹一层苹果酱
10.从下往上卷起来，卷成面团
11.放入面包桶中继续发酵(将面包桶中的搅拌刀取下来再放面团)和烘焙
12.发酵完成以后，表面刷一层稀释以后的全蛋液，撒花生碎一起烘烤
13.烤完的面包，趁着面包还有一些余温的时候，装保鲜袋里密封，这样面包皮不会发硬!要常温保存哦，不能放冰箱滴!
图解苹果肉桂面包卷制作全过程
这道面包卷真的是非常非常美味，肉桂和苹果的味道非常搭，又添加了焦糖的奇妙香甜味，烤出来很漂亮，无论是自己吃还是送朋友都很不错。在寒冷的冬天，烤一盘散发着阵阵诱人香气的焦糖肉桂苹果面包卷，搭配一杯热热的红茶或者咖啡，该是多么的惬意!
苹果肉桂面包卷
主料：高筋面粉400克，中筋面粉50克，奶粉10克，水260克，鲜酵母8克，玉米油30克，细砂糖40克，鸡蛋2个，盐1/4茶匙
焦糖苹果材料：苹果2个，细砂糖120g，水40克，开水40g，肉桂粉2茶匙，黄油10g
苹果肉桂面包卷的做法
1.把主料中的一个鸡蛋、水、玉米油、细砂糖、鲜酵母和盐放入面包桶中。
2.用筷子搅拌至鲜酵母和细砂糖融化，放入高筋、中筋面粉。
3.启动面包机揉面程序，揉面40分钟，至面团可以拉出薄膜。
4.选择面包机发酵功能，发酵至面团体积3-4倍大。
5.苹果去皮去核切片。
6.小锅内放入40克水和120克细砂糖。
啤酒鸡翅的做法大全烤肉的做法大全煲仔饭的做法大全葱香热狗包的6步制作教程
葱香热狗包
葱香，热狗包
主料：
高粉200克老面50克牛奶130克双汇热狗肠1条
辅料：
糖40克盐2.5克+小许酵母2.5克蛋25克黄油25克葱花少许沙拉酱少许
葱香热狗包的做法步骤：
1.高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
2.加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
3.分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。
5.整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。
6.入烤箱中层，180度，18分钟。
三色辫子包的6步制作教程
三色辫子包
三色，辫子包
主料：
高粉200g黄油20g酵母2g鸡蛋1个牛奶110ml
辅料：
盐2克白砂糖20g
三色辫子包的做法步骤：
1.除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜大。
2.把面团取出来，按压排气，分成3个面团，一个放入可可粉揉匀，一个放入抹茶粉揉匀，放温暖处发酵至2.5倍。
3.每份面团一分为二，分别揉圆，盖保鲜膜室温下醒发20分钟。
4.擀成长薄型，沿长边卷起来，搓成长条状。
5.取三个不同颜色的面条编成辫子型，放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处再发酵至2倍大。
6.刷上鸡蛋液，放入预热了180度的烤箱，烤20分钟即可。
果香酸奶油小餐包的制作教程
果香酸奶油小餐包
果香，酸奶油，小餐包
为了解决过剩的酸奶油真是让人头疼啊，总不能天天吃芝士蛋糕吧。看到一位网友的酸奶油面包方子顿是喜欢。面包机入手一阵了，还没好好做过一次面包呢，终于可以拿来练手了。加了酸奶油的面包最大的优点就是超级软妹，第一次做就做出了有拉丝效果的面包，太激动了，所以一定要把这个方子留下来。不要问我用酸奶或是淡奶油行不行，因为我也没试过呢，有兴趣的朋友可以试验一下。核桃和葡萄干也可以换成你喜欢的任何果干哦。
主料：
酸奶油60g水75g鸡蛋1个黄油15g高筋面粉250g细砂糖35g盐4g干酵母4g核桃碎、葡萄干60g
果香酸奶油小餐包的做法步骤：
1.首先将酸奶油、黄油、鸡蛋回复室温，或者可以将酸奶油隔温水，搅拌至顺滑的状态待用。葡萄干用清水泡一下。
2.准备配方中一半的水量，将干酵母溶解。注意是温水。原方中是直接将干酵母放在面粉上的，但我怕冬天不好发酵，所以还是采取了温水溶解的方法。
3.面包机内先倒入溶解了酵母的水和剩下的温水，然后是鸡蛋(鸡蛋不用打散，直接磕进去就行了)，接着放酸奶油、高粉，高粉全部盖住液体，最后放糖和盐。注意，黄油先不要放，继续室温软化。
4.接下来启动单独的和面程序。程序结束后取出一小块面团，可以感到面团此时已经有点劲道了，然后试着拉伸一下，如果是稍微一拉薄就会破的程度，那么这个时候就可以放黄油了。继续和面程序直至面团揉至扩展阶段，这个时候放入核桃碎和葡萄干，注意要擦干水分，再用机器搅拌1分钟，让果干和面团融合即可。
5.取出面团，不要用手使劲拽，可以借助刮刀等工具，放到容器里，表面盖保鲜膜，发酵至2倍大，判断面团是否发酵好的方法是用手指蘸一点干面粉，在发酵好的面团中间戳一下，面团不回缩，不凹陷即可。
6.发酵好的面团取出按压、排气，分成6份，滚圆。放到烤盘里，入烤箱2次发酵至2倍大。我的方法是烤箱最下层放烤架，上面放一碗开水，烤盘放中层。此过程约需40分钟。
7.发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱180度，13-15分钟。
8.上一张拉丝效果，好开心，好满足
小贴士：
1.关于面包机和面，我的机器是柏翠很便宜的一款，它的和面程序默认是搅拌8分钟，然后发酵5分钟。我都是在搅拌结束后就立即停止，不让面团在机子里发酵。搅拌至16分钟的时候放黄油，继续搅拌8分钟至扩展阶段，即全部用了24分钟，给大家一个参考。
2.关于烘烤时间，我的操作方法是当面包表面上色后就调低上火至150度，如果你的烤箱不能上下火独立控温，那要在快烤好的后几分钟里注意观察，及时在面包表面加盖锡纸。上色浅一点，面包会非常的柔软，上色深一点，表皮会有点点硬，但内部依然是非常柔软的，即使过了一夜也依然柔软。
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