汤种酸奶红豆面包怎么做，汤种酸奶红豆面包的超详细做法介绍
主料：汤种高筋面粉50g，开水70g，面团，高筋面粉250g，酸奶110g，鸡蛋50g，盐3g，糖45g，酵母3g，
馅料：奶油奶酪120g，糖35g，黑加仑30g，红豆沙适量，黄油(面团用)30g
【汤种酸奶红豆面包、奶酪面包】(内含奶酪馅制作方法)的做法步骤
1.将汤种里的开水倒入面粉中，趁热迅速搅拌到如图没有干粉的状态
2.将面团里除了黄油的材料、汤种混合然后一直揉到表面光滑，能拉出较厚的膜
3.加入黄油继续揉面
4.一直揉到能拉出薄膜的状态
5.将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜发酵到2-2.5倍大
延伸阅读
汤种红豆面包怎么做？汤种红豆面包的图文做法
汤种红豆面包
汤种，红豆面包
汤种面包的汤种制作与加入比例很重要，汤种比例越高(一定范围内)制作出的面包口感越松软。
主料：
A料高筋粉210g低筋粉56g奶粉20g细砂糖42g盐3g快速干酵母6g
B料全蛋30g水85g汤种84g
C料黄油22g汤种水500g高筋粉100g
其他豆沙馅，黑芝麻
汤种红豆面包的做法步骤：
1.在500克水中加入高筋粉100克，将水与高筋粉搅拌均匀。
2.放到炉上加热(需用打蛋器不停搅拌以防锅底烧焦)。加热至65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现的状态。
3.盖上保鲜膜，防止水分流失及表面结皮。降到室温后使用，冷藏一晚效果更佳。这里制作的汤种分量较多，因为少量制作容易焦锅。汤种若未使用完毕可密封放入冰箱保存1-2天，若汤种变成灰色就不可再使用。如果还嫌麻烦的话，可按比例减少汤种原材料用量，直接将面粉与开水调匀制成汤种，注意调和过程中面粉不能结块。
4.准备好所有材料。
5.在搅拌盆中放入A料，酵母与糖盐要分两边摆放，以免酵母失去活性。接着放入B料。先慢速搅拌均匀再转中速。
6.面团搅拌成团并具有筋性时加入C料
7.先慢速将油脂与面团充分拌匀，再转至中速搅拌。
8.搅拌至可拉开薄膜状态将面团取出，收出一个光滑面。
9.进行基础发酵：将面团在温热的环境中发酵到两倍大。理想环境是温度28-29度，湿度75%，可以低温长时间发酵，切忌高温发酵以免面包组织过于粗糙。我一般是将面团盆浸在温水盆中，用保鲜膜覆盖住两个盆。基础发酵的时间视温度湿度不同从40分钟到一两个小时都有可能，总之一定要发到两倍大为止!用手指沾满高筋粉从发好的面团中央戳下去，不回缩表示发酵完成，回缩表示还需要时间，面团塌陷表示发酵过度。
10.基础发酵完成以后取出面团进行排气。这里提示一下，汤种由于水分较高，面团会很粘手。在基础发酵时可以先在发酵盆中抹上一层薄薄的橄榄油，或者在排气切面时撒点手粉防粘。我用的是有凸点的擀面杖，压过去排气很方便。
11.将排好气的面团分割成60克每个的面团，大约可以分成9份。
12.将每个面团收紧成一个圆形，收口要紧实，可反复多方向收几次，最后收口朝下摆放。
13.开始中间发酵，中间发酵只需要室温进行。用一条湿毛巾一盖就行了。中间发酵15分钟。
14.将豆沙加入一点蜜豆，或者纯豆沙，纯蜜豆都行。分成30克一份，共9份。
15.将中间发酵完成的面团擀成圆形
16.包入馅料并收紧收口，以免烘烤时露馅。
17.进行最后发酵，最佳环境为温度38度，湿度85%。我一般是将烤箱开几秒关掉，让烤箱内温度略有上升。再取一盆热水放入烤箱，面团平铺在烤盘架于上方。最后发酵的时间通常在40分钟左右。但是我会视情况延长，直至面团发到理想大小。因为这一步是最后一次发酵，发到什么程度基本上烤出来也就是那个程度。想要面包松软可口，最后发酵还是要完成充分的。
18.最后发酵完成后，将烤箱预热到180度。给面团表面及四周均匀刷上全蛋液。
19.用擀面杖沾取一些蛋液，再粘上黑芝麻
20.轻轻黏在面团中央。
21.放入预热到180度的烤箱中层，烘烤15分钟。
22.出炉晾凉。
23.完成了。成品图。
24.成品图。
25.成品图。
中种全麦红豆面包图解的做法
中种全麦红豆面包的主料：高筋面粉(200克)全麦粉(50克)细砂糖(30克)酵母(1小勺)牛奶(70克)盐(3克)鸡蛋(30克)水(70克)黄油(20克)豆沙馅(适量)
中种全麦红豆面包的调料：无
做中种全麦红豆面包所需厨具：无
中种全麦红豆面包的做法步骤
1、将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团，室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12-17小时。
2、发酵好的面团取出，回温。
3、将中种面团揪成小块，与主面团材料混合放入面包机。
4、后油法揉面。
5、揉至可以拉出结实薄膜的扩展阶段。
6、分割成6份，松弛20分钟。
7、取一份，放入适量豆沙馅。
8、封好口，包好。
9、将包好馅的面团放入烤盘，放入烤箱进行发酵约30分钟至两倍大。
10、烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
汤种椰蓉包的制作方法
小编为你分享汤种椰蓉包的制作方法带图解
材料：高筋面粉260g，奶粉20g，糖20g，盐3g，鸡蛋1个，牛奶85g，汤种85g，花生油20g，酵母2g，黄油10g，椰蓉30g，糖10g
步骤：
1.主料用后油法揉成面团发酵至原来的两倍大，取出排气分割滚圆。
2.辅料放在一起搅拌至可以用手捏成团。
3.把面团用擀面杖擀开。
4.包入椰蓉馅。
5.收口朝下按扁。
6.用擀面杖擀成长方形。
菊花酥椰蓉球香煎土豆饼香肠红豆面包的8步制作方法
小编教你香肠红豆面包的8步制作方法
主料：小麦面粉350g，红豆汤水250g，细盐2g，酵母3.5g，橄榄油50g，白糖30g，香肠适量，芝麻适量
步骤：
1.备好如图所用材料。
2.将红豆汤水及细盐，白糖，面粉酵母分别加入在面包桶里。
3.装入到面包机里，选择和面功能，揉至面团光滑。
4.再加入橄榄油，再选择和团功能键，揉至面团光滑融合。
5.将揉好的面团出桶，加至在碗里，进行二次发面，发至膨松后备用。
6.将发好的面团揉搓好，再裹到香肠上。
7.再醒发好，洒上芝麻点缀。
8.再入烤箱195度，烤制15-20分钟左右即可。看上色情况而定。
低脂红豆面包的8步制作方法
低脂红豆面包
低脂，红豆面包
爱吃面包和点心的姑娘们，又要担心里面的糖分和黄油热量太高，小米推荐这款低脂红豆面包，自制的红豆馅配松软的面包，(*@@*)哇
主料：
高筋面粉140g奶粉10g自制红豆馅约60g
辅料：
水75g细砂糖20g全蛋液15g黄油12g干酵母5ml盐2ml
低脂红豆面包的做法步骤：
1.将干酵母放入一半配料里的水混合，再将干性粉类材料和酵母水，另一半水，打散的鸡蛋混合，直到形成一个面团。揉到面团光滑有弹性，加入软化的黄油慢慢揉。把面团小心抻开出现一个薄膜即可。把揉好的面团放入盆中，表面盖上保鲜膜或湿布，放在室温下进行第一次发酵。
2.28℃左右的室温，一般发酵一个小时。
3.面团发酵到原来的2倍大，用手蘸上面粉在面团捅一个洞不塌陷不回缩就完成啦!
4.发酵好的面团挤出空气，分成6小份面团整成圆形，放在室温下发酵15分钟左右。
5.取一个发酵好后的面团压扁，包入红豆馅。
6.将包好的面团收口朝下摆入烤盘，进行发酵。(可放入烤箱，不开火，在底盘倒点热水，关上烤箱门进行发酵)
7.面团发酵至2倍大时，用毛刷蘸点剩余的蛋液涂在面团表面。将烤盘放入预热好的185℃的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄即可。
8.烤好后戴着隔热手套取出，放在冷却架上冷却，小米没忍住趁热偷吃一个，松软得嘞。
小贴士：
做松软的面包就需要反复耐心的发酵，不能心急，看到成果就觉得值得啦!
核桃红豆面包的12步制作方法
核桃红豆面包
核桃，红豆面包
昨天收到了豆果网寄来的加州核桃仁核桃的营养价值自不必多说把它做入面包不仅增加面包的营养而且与红豆的味道也很搭
主料：
高筋面粉225g低筋面粉25g奶粉10g糖25g盐3g全蛋液25g酵母3g水125g加州核桃35g黄油30g
馅料红豆沙140g
表面加州核桃7颗全蛋液适量
做法步骤：
1.核桃仁颗颗饱满诱人其实什么也不做拆包装就吃就已经相当美味
2.把加州核桃仁放入料理机搅拌成核桃碎
3.打碎后备用
4.将主面团材料中除黄油和核桃以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
5.加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃碎揉匀
6.将面团放在温暖处进行基础发酵
7.基础发酵至2.5倍大
8.将面团取出排气后，分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟
9.松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入红豆馅，收紧口包好
10.将面团放在烤盘上，略压扁后，用剪刀剪成花形
11.将面团放进发酵箱进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，放上半粒核桃做装饰
12.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
奶酪面包的制作方法
红遍朋友圈的～奶酪面包
奶酪面包
最近朋友都在做这款奶酪包，一直想动手，苦于没有时间，昨晚趁空总算拔草了，可能对于这种高热量的东西不太喜欢的缘故，不觉得像传说中的那么好吃，奶酪用的不是kari
主料：
高粉310克黄油25克白糖25克酵母4克鸡蛋1只水150g盐4克奶酪糊馅料:奶油奶酪100g奶粉50g牛奶20g
红遍朋友圈的～奶酪面包的做法步骤：
1.除黄油外，将面团材料混合倒入厨师机揉至扩展阶段，然后加入切小块的黄油揉至出手套膜
2.放在温暖湿润的地方发酵至原来的二倍大，取出排气，分成二份，滚圆然后放入6寸蛋糕模中
3.放在温暖湿润的地方进行二次发酵，至八分满
4.如图，烤箱预热上管150度，下管170度，烤25～30分钟，期间注意上色后加盖锡纸
5.烤好后立即脱模，放凉后平均切成四份
6.切四分，美份中间划二刀，但不要切开
7.奶油奶酪加糖隔着热水过加热，搅拌至顺滑
8.加入奶粉和牛奶搅拌顺滑
9.将50克奶粉放入盆中，用毛刷将奶酪馅料刷入切好的切口里，外面用勺子将奶粉铺上去
10.轻轻的抖一下，好吃的奶酪包就完成了
65度汤种葡萄干面包的制作方法
如何制作65度汤种葡萄干面包，65度汤种葡萄干面包的图解做法
65度汤种葡萄干面包的主料：汤种(75克)高筋面粉(240克)白糖(35克)盐(3.5克)酵母(5克)蛋液(25克)牛奶(100克)无盐黄油(25克)葡萄干(50克)
做65度汤种葡萄干面包所需厨具：面包机
65度汤种葡萄干面包的做法步骤图
1、将原料1混合，搅拌均匀，加热至65度离火冷却即成汤种。注意加热的时候要不停地搅拌。
2、取75克汤种与原料2混合，面包机揉20分钟后加黄油继续揉20分钟。
3、将面团取出，摔打100下，然后将葡萄干揉入。
4、将面团放回面包机内进行发酵至2-3倍大。
5、将发好的面团取出，排气，分割成两等份，松弛15分钟，天冷，我用了半个小时。
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