蜜豆夹心毛毛虫面包怎么做好吃,毛毛虫面包的9步做法

2019-12-20
毛毛虫面包的做法 面包毛毛虫的做法 毛毛面包的做法

关于家常蜜豆夹心毛毛虫面包的材料:面粉600克、糖50克、鸡蛋1个、牛奶300ML、黄油60克、酵母粉2克、蜜红豆适量

制作:1.首先将面粉600克、糖50克、鸡蛋1个、牛奶300ML混合揉成团,静置2小时或过夜。

第二日取出你会发现轻轻地就能拉得很长,这就是面团的扩展阶段。也就是不要费力的去时间就能让面团自然起筋。

2.然后将面团放入面包桶中,加入黄油60克、酵母粉2克,启动和面程序。松软可口烤面包做法

3.程序结束后让面团静置20-30分钟。

4.取出面团分割成若干等份。

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毛毛虫面包怎么做?毛毛虫面包18步做法


毛毛虫面包

毛毛虫面包

主料:

金像面包粉150克、低筋面粉38克

辅料:

细砂糖45克、盐2克、酵母粉2.5克、奶粉7克、全蛋液22克、鲜奶95克、黄油20克、色拉油(表面)30克、黄油(表面)30克、清水(表面)58克、高筋面粉(表面)30克、全蛋液(表面)55克

毛毛虫面包的做法步骤:

1.把材料称好,这里是四个量

2.将鲜奶、全蛋液放入盆内,加入细砂糖、奶粉、盐、酵母搅拌均匀

3.筛入低粉和金像面包粉

4.用筷子搅匀后移到案板上,开始揉面,揉面过程用摔打面团比较容易出筋,如果有面包机就直接全部扔进桶里,很方便

5.揉到用手可以轻松拉出不易破的膜之后,加入黄油继续揉

6.继续用揉加摔打面团的方法,揉至可以拉起不易破的薄膜

7.将面团揉成团,放入盆中,盖上保鲜膜进行发酵,发酵没有规定时间,看气温而定,当你发现面团明显增大,拉开面团,里面呈网状的时候,就是发酵完成了

8.将发酵好的面团平均分成四份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟,这个很重要,不松驰好,你擀不开

9.将松驰好的面团擀成厚薄均匀的长方形

10.将长方形面片卷起,封口处捏紧,然后搓成粗细均匀的长条,四条都做完后,上保鲜膜二次发酵

11.二次发酵期间,制作表面装饰面糊,将色拉油、清水、黄油放入盆入用小火煮至沸腾,关火,加入高筋面粉,迅速搅匀

12.待凉后,分次加入打散的蛋液,每次加少许,如此反复直到加完全部蛋液

13.搅拌成可以拉起尖角的面糊

14.装入裱花袋

15.拿出发酵好明显变大的面包,刷上蛋液

16.挤上表面装饰面糊

17.送入预热好的烤箱,150度20分钟,中层上下火(烤箱牌子不一样,温度也略有差别,中途自己观察上色程度)

18.出炉后放凉,表面洒上糖粉,挤入奶油,就可以吃啦

墨西哥毛毛虫面包怎么做?墨西哥毛毛虫的9步做法


墨西哥毛毛虫

墨西哥,毛毛虫

毛毛虫就是毛毛虫,为什么要叫做墨西哥毛毛虫呢?嘻嘻,实话实说吧!因为,美美又在瞎搞啦,把毛毛虫上面的泡芙糊糊换成了墨西哥糊糊!所以喽,毛毛虫就变成了墨西哥毛毛虫喽!穿上了粉色外衣的毛毛虫,是不是另有一番味道呢?咳咳,美美的粉红情节又犯了!

美美一直就把面粉当成玩具玩,偶尔来个瞎配,换种口味,换个搭配,能让心情也变得带着丝丝的窃喜呢,就好像恶作剧的孩子收到奖励的感觉,嘻嘻,反正吃不坏人不是!

主料:

高粉250克糖粉50克盐2克奶粉10克牛奶140克酵母3克黄油20克

辅料:

黄油45克糖粉50克蛋40克低粉50克

做法步骤:

1.主料除黄油外所有的主材料都放入面包桶,揉面档工作

2.一个揉面程序完成后,放入黄油,发面档工作

3.发面档工作结束后,面团发酵好

4..取出发酵好的面团,排气

5.分成相等的几份

6.取一份按扁,用擀面杖擀成牛舌状

7.从上至下卷起来,稍微整下型,使他变成纺锤形

8.辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥

黄油软化,加入适量糖粉和紫薯泥

用打蛋器搅打均匀

分次加入全蛋液和两滴白醋

打成均匀的糊糊

将低粉筛入黄油糊糊中,搅打至顺滑

将面糊装入裱花袋

9.把墨西哥糊糊挤上去,用黑芝麻做眼睛,放入温暖的地方进行二发

小贴士:

1、做好的墨西哥糊糊如果一次用不完可以放入冰箱冷藏,可以保存几天哦!

2、整形的时候最好做成两头稍微尖的样子,更像毛毛虫。

毛毛虫面包怎么做?毛毛虫面包的8步做法


#寻人启事#毛毛虫面包

毛毛虫面包,毛毛虫

以前超喜欢吃仟吉的毛毛虫,不过自从买烤箱后就很少在外面买点心之类的,哈哈!自己动手做起来。

主料:

高筋粉350g、牛奶150g、黄油30g、酵母4g、白砂糖50g、鸡蛋(我只放一半鸡蛋,留一半刷表面)1个

辅料:

泡芙糊:黄油30g、面粉50g、水90g、鸡蛋1个、白砂糖15g、色拉油10g

毛毛虫面包的具体做法:

1.主料除黄油外的所有材料放面包机里,选择和面程序(我的面包机和面程序是15分钟),不停滴转啊转!

2.程序结束后,加入室温软化好的黄油,选择发面团程序,坐等面团发酵(哈哈!不能坐等,要趁这个时间做泡芙糊)。

3.接下来做泡芙糊:水、黄油、白砂糖、色拉油一起放进小奶锅,加热到沸腾加入面粉(这个面粉我就用的一般的面粉,因为我的高筋粉和低筋粉都用完了)。搅拌均匀放凉分次加入蛋液,搅拌成面糊糊装入裱花袋备用。

4.发酵好的面团。

5.面团分成四份,松弛十分钟,擀成长方形,卷成长筒状,收口向下放在铺好油纸的烤盘上,等二次发酵。

6.取出二次发酵好的面包胚,表面刷蛋液,然后挤上泡芙糊(我老公挤的泡芙糊,还不错,哈哈!)。

7.泡芙糊都挤好了!上烤箱喽!烤箱175度(预热3分钟),20分钟即可。

8.面包出炉。

有拉丝哦!很松软。


小贴士:

面包放凉后可以中间锯开,挤入奶油。也可以卷入自己喜欢吃的馅料,没有限制个人随意啊

!

毛毛虫心太软面包怎么做?毛毛虫面包20步做法


毛毛虫心太软面包

毛毛虫面包

没错,我这个面包就叫心太软,不但软而且细腻嫩滑,入口即化,每次做完这些,我只想分享,只想着给吃了算了,从来不喜欢怎么介绍它,本来就是玩的,喜欢的看着办吧,总之不难吃,你懂的。

主料:

高筋粉200g、砂糖50g、盐3g、酵母10g、鸡蛋40g、改良剂2g、水80g、黄油40g

辅料:

卡仕达馅60g、卡仕达鲜奶油120g、防潮糖粉20g

毛毛虫面包的具体做法:

1.咱没事了,先把馅料给拌好吧。馅料的配方过程都在图片里,点击看大图哈。【鲜奶指的是:植脂鲜奶油,淡奶指的是:动物性淡奶油】卡仕达馅看这里:http:///cookbook/754617.html卡仕达红豆面包的作品里。

2.将打好的面团取出,松弛15分钟。面团温度24℃----26℃。

3.将松弛好的面团分割成每只50g大小。

4.将分割好的面团搓圆,放入冷藏冰箱松弛15分钟。

5.取出两只叠在一起。

6.然后压平。

7.擀开,长度按自己的需求。

8.卷起。

9.如图所示,卷起完成。

10.摆盘,醒发。

11.醒发至2.5倍大小时取出。

12.刷蛋液。

13.如图所示,挤卡仕达馅,然后直接烘烤。烘烤温度按照自己的烤箱去定,这里不再说明。

14.将烤好的面包取出。

15.待凉,面包的中心温度30℃时从中间锯开,但不要锯透。

16.然后用裱花袋挤入拌好的卡仕达鲜奶。

17.如图所示,挤好应该这样的,即使自己吃,也不能将就。

18.然后撒上防潮糖粉,目的就是增加点食欲,咱不能输给饼店的面包,因为咱也会啊。

19.撒好,就是这样的,一定要淡淡的一层,撒的很均匀。

20.上箩筐,吃起。

小贴士:

1,烤面包之前,一定要将蛋液刷匀。

2,出炉的面包稍微震动一下避免收缩。

3,热面包不宜食用,因为热面包里面的二氧化碳气体较多,会造成胃酸。

毛毛虫肉松面包怎么做好吃


毛毛虫肉松面包

毛毛虫面包,肉松面包

主料:

高筋面粉300g、牛奶140g、细砂糖20g、奶粉20g、酵母5g、盐2g、鸡蛋1个、黄油30g、肉松适量、黑芝麻适量

毛毛虫肉松面包的做法步骤:

1.倒入牛奶,细砂糖,奶粉,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母揉匀,再加入黄油揉至可以拉出薄膜。然后进行发酵至2倍大。

2.面团分成10等份,滚圆松弛10分钟左右。

3.把面团擀成长型,上端撒上与沙拉酱拌好的肉松(因为我没有沙拉酱了,就没有拌,)下端切5刀,从上往下卷,两端捏紧,防止馅儿露出来。

4.卷好后放入烤盘,再次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上黑芝麻。烤箱中层180度,15分钟左右,表面金黄即可。

5.美味的毛毛虫肉松面包ok了!

6.相当好吃哟!

7.享用美味吧!

肉松毛毛虫面包怎么做,毛毛虫肉松面包13步做法


肉松毛毛虫

肉松面包,毛毛虫面包

主料:

高筋面粉250克、牛奶110克、黄油35克、白砂糖40克、盐2克、鸡蛋2个、肉松90克、沙拉酱15克

萌萌哒毛毛虫面包怎么做

肉松毛毛虫的做法步骤:

1.首先准备材料,忘记拍沙拉酱的照片了,第一次上传菜谱,忘东忘西的,材料中忘写了,还有四克的酵母

2.补拍一张

3.所有的材料除了黄油,鸡蛋先只用一个(另一个一会儿刷面包表面用),全部放入面包机里面搅拌,搅拌20分钟4.然后加入35克黄油继续搅拌20分钟,这个图我怎么发不上去呢!

5.然后将第一次发发酵好的面团分成8份,每份约60克左右,让它醒15分钟

6.取其中一个面团擀成牛舌状

7.然后将下面1/3部分切成细条

8.在细条条上面的部分涂抹上沙拉酱,薄薄一层就可以了

9.铺上肉松,我选的是海苔肉松

10.沿着边缘把毛毛虫卷起,一直卷到有条条的地方停止

11.然后开始把毛毛虫的条条一条一条的包起来

12.整形完毕放入烤箱进行第二次发酵,我用了半个小时就发好了

13.2次发酵好的毛毛虫取出刷上鸡蛋液,放入烤箱,上下管175度加热20分钟,就ok啦!



肉松毛毛虫面包做法?毛毛虫肉松面包5步做法


肉松毛毛虫面包

肉松面包,毛毛虫面包

主料:

高筋粉200g、肉松适量、鸡蛋液一个(留1/4刷表面)、牛奶100ml、白糖10g、盐1g、酵母2g、黄油20g、沙拉酱适量

肉松毛毛虫面包的做法步骤:

1.将除黄油外所有料放入面包机,启动和面程序,20分钟后,放入切成小块的黄油,揉至完全阶段,发酵至两倍大。

2.进行整形,将发酵好的面团擀成圆形,将上面放上沙拉酱和肉松,下面用刀割成条状。

3.自上而下卷起,放入烤盘进行二次发酵。

4.发酵好的面团,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。

5.放入预热好的烤箱中层,180度,20分钟左右出炉。

毛毛虫面包的做法,如何制作豆沙毛毛虫面包


豆沙毛毛虫面包做法如下

豆沙毛毛虫面包

用料:高筋粉125克,牛奶65克,蛋液15克,黄油15克,细砂糖12克,干酵母2克,红豆沙60克

豆沙毛毛虫面包的做法

1、将除黄油外的面团料倒入面包桶,放入面包机启动和面程序。搅拌成光滑面团,加入黄油,再次和面程序。搅拌至能拉出薄膜。滚圆,放入容器中进行基础发酵。面团长至两倍大。

2、取出,排气,分割成4等分,滚圆,松弛20分钟。擀成椭圆或方形。在其中一端切条,但不切断。另一端放适量红豆沙。卷起,收口向下放置。

3、摆入烤盘,进行最后发酵。面团长大,表面刷蛋液,在一端用黑芝麻点上眼睛。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。

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