如何制作小粒乳酪面包,小粒乳酪面包的制作方法
春季外出游玩带上一袋子,既能当零食也能填饱肚子,甜中带咸的味道!
主料:高筋面粉200g,卡萨干酪粉15g,鸡蛋1个,牛奶80ml,无盐黄油30g,酵母2.5g辅料:盐1/8t,糖30g
小粒乳酪面包的做法步骤
1.准备好所需材料(无盐黄油室温软化)
2.将除无盐黄油以为的材料倒入面包桶内,启动和面程序
3.将面团揉到粗膜状态(加入室温软化的无盐黄油),继续启动和面程序,揉至撑得出薄膜状态的面团
4.将揉好的面团滚圆,收口朝下捏紧,放入容器,表面喷些水盖上保鲜膜,发酵约1小时至2倍大
5.桌面撒些面粉防粘,取出发酵好的面团,WwW.hp299.COm
6.将基础发酵好的面团拍出空气,滚圆,盖上包保鲜膜静置15分钟
7.在面团表面撒上高筋面粉(不宜过多),用擀面杖擀成1cm厚度面皮
编辑推荐
详解蓝莓乳酪面包怎么做好吃
蓝莓乳酪面包的超详细做法
【材料】(8个)
1.面团
高粉250克低粉50克牛奶200ml鸡蛋30克糖30克盐5克干酵母6克黄油30克蓝莓酱
2.表层:乳酪糊蓝莓酱
乳酪糊配方:黄油20克糖18克奶油奶酪55克鸡蛋15克玉米淀粉5克
3.内馅:蓝莓酱
【做法】
一。乳酪糊
1.黄油软化,倒入白糖拌匀;
2.加入软化的奶油奶酪搅匀;
3.分次倒入蛋液拌匀;
4.5.倒入玉米淀粉拌匀,至没有小颗粒;
6.用之前将乳酪糊装入裱花袋。
二。面包
1.2.3.后加黄油揉至能拉出薄膜,温暖湿润处发酵至2倍大。发好后再揉几下排出空气,分成8等份,滚圆松弛15-20分钟;
4.小面团擀开成椭圆形,抹上薄薄的一层蓝莓酱,边缘不要抹;
5.6.卷起,卷的时候不要太松也不要太紧;
7.温暖湿润处发酵40分钟;
面包布丁怎么做好吃,教你怎样做冰淇淋面包布丁
冰淇淋面包布丁的图文做法分享
冰火两重天----冰淇淋面包布丁
材料:土司(胃口小的人一人一片到一片半就就够了,胃口大的就两片。还要加上牛奶和鸡蛋的),牛奶,鸡蛋,糖~
配料:果干(可以自选,比如葡萄干,提子干或者蔓越梅干,番茄干等等我觉得还可以放点适合烤的鲜水果)、鲜奶油(是cream不是butter),香草碎,果仁碎等等。
做冰淇淋面包布丁就再另加上一球冰淇淋和一点点巧克力酱
冰淇淋面包布丁的做法
15cm*10cm*4cm耐热玻璃饭盒一个
1:土司两片(最好用剩土司),鸡蛋两枚,牛奶150ML,淡奶油100ML,糖一大匙(根据自己口味增减),提子干一把,香草冰淇淋球一个,巧克力酱少许
2:将土司切成大小合适的小块
3:牛奶加淡奶油加蛋加糖搅打至糖融化,这时会起很多气泡
4:过滤蛋奶液两次,并且静置一会,这样布丁的口感会更顺滑(其实平时偷懒不过滤也没什么,可以少洗个碗和筛,就跟蒸蛋羹似的静置一会,如果还有气泡对着气泡轻轻吹几下,气泡就没啦,乌啦啦,这是我的独家小窍门哦)
1:将土司块随意铺进碗里,撒上提子干,此时烤箱预热200度,
2:淋进蛋奶液(看现在的蛋奶液一点泡沫都没有了),注意均匀淋下让所有土司块都吸到
3:所有土司块都浸泡下蛋奶液,最上面的若是没有浸泡到,就上下轻翻调调个,蛋奶液的位置大概在容器的三分之二处
教你高粉版黄油曲奇怎么做好吃
黄油曲奇怎么做好吃,黄油曲奇的做法是怎样,为您详解
高粉版黄油曲奇的制作材料:
糖粉50g、高筋粉100g
玉米淀粉50g、全蛋液30g
香草精少许
黄油100g
高粉版黄油曲奇做法图解
1、黄油放入干净的盆中,室温软化;
2、用蛋抽后搅打均匀;
3、加入糖粉;
4、用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅,呈羽毛状;
5、鸡蛋磕入碗中,打散后分两次加入黄油中,每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液;
6、倒入香草精;
7、用刮刀拌匀;
8、高筋粉与粟粉混合后,筛入打发的黄油中;
9、用切拌的方法将粉与黄油拌匀;
10、裱花袋装入花嘴,将曲奇面糊放入裱花袋内;
11、挤入烤盘,入200度预热的烤箱,入炉转190度,烤约12~13分钟;
12、出炉后放凉密闭保存;
小提示
1、拌入面粉后,不要过度搅拌;
2、挤曲奇时,曲奇之间需留一定间隙,防止烘烤后膨胀粘连在一起;
3、挤曲奇尽量挤的均匀大小,烘烤成熟度也会一致;
4、烘焙时间以实际情况增减,看到曲奇周围呈金色即可;
5、基础曲奇方子,可以用等量可可粉、抹茶粉代替低粉做成别样口味哦;
红薯面包怎么做好吃
小编为你分享红薯面包怎么做好吃带图解
材料:红薯泥380g,面粉800g,鸡蛋2个,白砂糖50g,黄油80g,牛奶230g,酵母粉3g,盐1g
步骤:
1.将煮熟的红薯(约380克红薯)放入面包桶里,趁热压成泥,加入牛奶约230克、糖50克、盐1克和2个鸡蛋液拌均。待到温热不超过35度时,加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。
酒酿面包怎么做好吃
酒酿面包
酒酿面包
久了不做,手生,酵母都失活了又想吃面包怎么办?搬出冰箱里的酒酿试试看,结果效果棒棒哒~除了皮有点儿火大了,其他吃起来,比米饭面包还多一点酒酿香味,因祸得福算不算?
主料:
高筋面粉230g酒酿(米粒)150g黄油10g砂糖15g奶粉5g盐5g酒酿(水)160ml
酒酿面包的做法步骤:
1.将原材料干货都放入面包机的桶里。
2.倒入酒酿里的水,当水用。
3.面包机设定好。
4.嘀嘀嘀,就可以吃啦!
5.组织比普通面包更扎实,但是有酒酿的香味,好好吃。
小贴士:
瞎整的。。。
蜂蜜面包怎么做好吃
蜂蜜,面包
主料:高筋面粉400g,蜂蜜55g,水150g,鸡蛋1个,细砂糖35g,黄油30g,盐3g,酵母5g,蜂蜜1勺,水1勺,色拉油1勺
在家制作高热量丹麦面包的做法
很喜欢这款蜂蜜面包,松松软软的,很美味哦!
蜂蜜面包怎么做好吃步骤
1.除黄油外的所有材料混合,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展,拉膜状态。
2.将面团放入盆里,盖保鲜膜进行基础发酵至2到2.5倍大,用手指戳入面团,不反弹就好啦。(夏天室温发酵,冬天可以在烤箱底部放一碗开水,放烤箱发酵。)
3.发酵完成后取出揉一下排气,分割成8份,滚圆,室温松弛15分钟。
4.取一个小面团,揉搓成长条,由中间开始分别向两头擀开擀薄。
5.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下,间隔排入放了油纸的烤盘里。
6.全部摆好后盖上保鲜膜,进行二次发酵至两倍大。将蜂蜜,色拉油和水以1:1:1的比例调和成蜂蜜水备用。
7.放入预热好的170度烤箱,中层上下火烘烤约20分钟上色后,取出来刷一层蜂蜜水,再烤5分钟即可。(烘烤时间可以视上色程度而定。)
小贴士
加了蜂蜜的面团会有些粘,揉的时候千万不要加干粉,水量是正好的哦!
地瓜面包怎么做好吃
地瓜面包
地瓜面包,地瓜
主料:
面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克
辅料:
地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙
如何自制面包?面包的做法大全带图
地瓜面包的做法步骤:
1.准备食材。
2.把紫薯粉、面包粉和糖、盐放入干净的碗中。
3.慢慢添入牛奶,和成团。静放半小时。(不可一次性全加入牛奶,看情况加减。)
4.把地瓜蒸熟取250克压成地瓜泥,加入淡奶油和蜂蜜拌匀。
5.半小时后,把面团、酵母一起入面包机,启动和面程序。
6.面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序。
7.面团揉至扩展阶段,进行第一次发酵。
8.面团发酵至1.5或2倍大,取出排气后滚圆,静放10分钟。
9.面团分6等份。滚圆。
10.取1个小面团压扁,放上适量地瓜馅。
11.收口。搓成像地瓜形状。
12.全部做好放烤盘上。用筷子沾上高粉,扎上小眼。
13.入烤箱进行二次发酵约为1.5倍大,约为40分钟。
14.预热烤箱,上下火,180度。烤20分钟。
15.烤好的面包,配上牛奶或豆浆,蔬果和鸡蛋,就是美味早餐。
小贴士:
1、面包机如揉不出摸,可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中,还可以延长静放时间,面团更容易出膜。
2、面团在发酵时,面桶口加上保鲜膜或湿布。
3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉,约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀,再慢慢添入牛奶,和成软硬适中的面团。
4、进行二次发酵时,烤箱内可放小碗水,保证湿度。
5、加入牛奶时不可一次加入,这次的紫薯粉比较干,用的牛奶多一些,少量添加,和为柔软适中的面团。
乳酪包的制作方法,教你怎么做乳酪包好吃
乳酪包的超详细做法
赶潮流做网络热门的---乳酪包
材料:面包粉350克,低粉50克,糖60克,盐5克,鸡蛋46克,牛奶230克,酵母3-4克,黄油50克
奶酪馅料:奶油奶酪150克,糖粉30克,奶粉10克,淡奶油50克(没有淡奶油也可以用牛奶,分量自己掌握)这个量对我的面包比较少,但是也看你夹馅多少,建议多做点.
外侧:奶粉糖粉适量
乳酪包的做法
1、除黄油外的所有材料放入面包桶中,启动17自定义和面程序,搅拌完成后加入黄油再用iMix程序搅拌,面团搅拌到表面光滑完全阶段,可以拉出比较薄的膜时按停止键。
2、面团拿出来或者放在面包机里按发酵功能。盖保鲜膜,发酵至两倍大
3、发酵结束后,将面团取出用手轻压排气,盖保鲜膜松弛20-30分钟滚圆放入模具中
4、面团在模具中发至七分满时,面团表面刷牛奶液,入预热好的烤箱下层,175度,28-30分钟(时间和温度根据自家烤箱来定)。表面上色时最好加盖锡纸(我忘了而且现在烤箱灯坏的所以也看不清楚有点烤过头)。
5、趁热在表面抹了点黄油(可省略)解开模具的搭扣(注意带手套操作),面包就轻松滑到了烤架上,看这模具干净得几乎不用洗,不愧是脱模王啊晾凉后分成八份~
6、在面包醒发或者烤制的过程中就可以制作奶酪馅
7、奶油奶酪糖粉淡奶油奶粉隔热水用打蛋器打到顺滑没有小疙瘩
8、每一块面包要切两刀或者三刀,这个面包厚其实可以切三刀多夹馅,不要切断.夹上奶酪馅。外侧两面切口处也要均匀的涂抹奶酪馅,然后将涂抹奶酪馅的两侧均匀沾满奶粉就可以享用啦。
我把多余没有粘完的奶粉糖粉撒在面包表面了,哈哈,下雪了
配杯果汁,开吃
与其说这奶酪包好吃,应该说这个奶酪馅太好吃了,换成其他不同品牌的奶酪会有不同口感,应该可以常做来抹面包,其实也不一定要切成这样,随便什么形状都可以。
炸酱面的做法大全酥肉的做法大全炖鱼的做法大全感谢您的阅读,希望《教你小粒乳酪面包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!