中种全麦红豆面包的主料：高筋面粉(200克)全麦粉(50克)细砂糖(30克)酵母(1小勺)牛奶(70克)盐(3克)鸡蛋(30克)水(70克)黄油(20克)豆沙馅(适量)
中种全麦红豆面包的调料：无
做中种全麦红豆面包所需厨具：无
中种全麦红豆面包的做法步骤
1、将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团，室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12-17小时。
2、发酵好的面团取出，回温。
3、将中种面团揪成小块，与主面团材料混合放入面包机。
4、后油法揉面。
5、揉至可以拉出结实薄膜的扩展阶段。
6、分割成6份，松弛20分钟。
7、取一份，放入适量豆沙馅。
8、封好口，包好。
9、将包好馅的面团放入烤盘，放入烤箱进行发酵约30分钟至两倍大。
10、烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
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汤种红豆面包怎么做？汤种红豆面包的图文做法
汤种红豆面包
汤种，红豆面包
汤种面包的汤种制作与加入比例很重要，汤种比例越高(一定范围内)制作出的面包口感越松软。
主料：
A料高筋粉210g低筋粉56g奶粉20g细砂糖42g盐3g快速干酵母6g
B料全蛋30g水85g汤种84g
C料黄油22g汤种水500g高筋粉100g
其他豆沙馅，黑芝麻
汤种红豆面包的做法步骤：
1.在500克水中加入高筋粉100克，将水与高筋粉搅拌均匀。
2.放到炉上加热(需用打蛋器不停搅拌以防锅底烧焦)。加热至65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现的状态。
3.盖上保鲜膜，防止水分流失及表面结皮。降到室温后使用，冷藏一晚效果更佳。这里制作的汤种分量较多，因为少量制作容易焦锅。汤种若未使用完毕可密封放入冰箱保存1-2天，若汤种变成灰色就不可再使用。如果还嫌麻烦的话，可按比例减少汤种原材料用量，直接将面粉与开水调匀制成汤种，注意调和过程中面粉不能结块。
4.准备好所有材料。
5.在搅拌盆中放入A料，酵母与糖盐要分两边摆放，以免酵母失去活性。接着放入B料。先慢速搅拌均匀再转中速。
6.面团搅拌成团并具有筋性时加入C料
7.先慢速将油脂与面团充分拌匀，再转至中速搅拌。
8.搅拌至可拉开薄膜状态将面团取出，收出一个光滑面。
9.进行基础发酵：将面团在温热的环境中发酵到两倍大。理想环境是温度28-29度，湿度75%，可以低温长时间发酵，切忌高温发酵以免面包组织过于粗糙。我一般是将面团盆浸在温水盆中，用保鲜膜覆盖住两个盆。基础发酵的时间视温度湿度不同从40分钟到一两个小时都有可能，总之一定要发到两倍大为止!用手指沾满高筋粉从发好的面团中央戳下去，不回缩表示发酵完成，回缩表示还需要时间，面团塌陷表示发酵过度。
10.基础发酵完成以后取出面团进行排气。这里提示一下，汤种由于水分较高，面团会很粘手。在基础发酵时可以先在发酵盆中抹上一层薄薄的橄榄油，或者在排气切面时撒点手粉防粘。我用的是有凸点的擀面杖，压过去排气很方便。
11.将排好气的面团分割成60克每个的面团，大约可以分成9份。
12.将每个面团收紧成一个圆形，收口要紧实，可反复多方向收几次，最后收口朝下摆放。
13.开始中间发酵，中间发酵只需要室温进行。用一条湿毛巾一盖就行了。中间发酵15分钟。
14.将豆沙加入一点蜜豆，或者纯豆沙，纯蜜豆都行。分成30克一份，共9份。
15.将中间发酵完成的面团擀成圆形
16.包入馅料并收紧收口，以免烘烤时露馅。
17.进行最后发酵，最佳环境为温度38度，湿度85%。我一般是将烤箱开几秒关掉，让烤箱内温度略有上升。再取一盆热水放入烤箱，面团平铺在烤盘架于上方。最后发酵的时间通常在40分钟左右。但是我会视情况延长，直至面团发到理想大小。因为这一步是最后一次发酵，发到什么程度基本上烤出来也就是那个程度。想要面包松软可口，最后发酵还是要完成充分的。
18.最后发酵完成后，将烤箱预热到180度。给面团表面及四周均匀刷上全蛋液。
19.用擀面杖沾取一些蛋液，再粘上黑芝麻
20.轻轻黏在面团中央。
21.放入预热到180度的烤箱中层，烘烤15分钟。
22.出炉晾凉。
23.完成了。成品图。
24.成品图。
25.成品图。
汤种酸奶红豆面包（内含奶酪馅制作方法）的图解做法
汤种酸奶红豆面包怎么做，汤种酸奶红豆面包的超详细做法介绍
主料：汤种高筋面粉50g，开水70g，面团，高筋面粉250g，酸奶110g，鸡蛋50g，盐3g，糖45g，酵母3g，
馅料：奶油奶酪120g，糖35g，黑加仑30g，红豆沙适量，黄油(面团用)30g
【汤种酸奶红豆面包、奶酪面包】(内含奶酪馅制作方法)的做法步骤
1.将汤种里的开水倒入面粉中，趁热迅速搅拌到如图没有干粉的状态
2.将面团里除了黄油的材料、汤种混合然后一直揉到表面光滑，能拉出较厚的膜
3.加入黄油继续揉面
4.一直揉到能拉出薄膜的状态
5.将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜发酵到2-2.5倍大
中种全麦青豆小排包的做法步骤5
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:高粉(惠宜)210克+65克全麦粉30克鸡蛋30克青豆70克
辅料:水125克+42克盐2克+2克酵母2克糖30克黄油28克
中种全麦青豆小排包的做法步骤
1.先制作中种(高粉(惠宜)210克、水125克、盐2克、酵母2克)，把所有原料全部混合均匀成一个面团，先室温2小时再冷藏发酵8小时;中种撕成小块，加入主面团(高粉(惠宜)65克、全麦粉30克、糖30克、盐2克、黄油28克、鸡蛋30克、水42克、青豆70克)里的高粉、全麦粉、糖、鸡蛋、水重新揉和成一个新面团。
2.把面团打出筋，加入黄油，至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面，直到面团薄膜阶段(能拉出一层透明的薄膜)。
3.把青豆折叠加入面团中，重新揉圆面团，放置干净的深碗中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。
4.取出面团排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟;把面团平均分割成9份，每份大概66克(视自己的面团重量平均分配面定);面团搓圆，排入烤模中，盖上保鲜膜二次发酵至原先面团的二倍大左右，取出表面刷上全蛋液。
5.烤焙：预热180度，中下层，上下火，烤焙30分钟。
红豆面包怎么做？红豆面包的13步做法
#夏日时光#红豆面包
红豆面包，红豆
主料：
高筋面粉180g、全麦粉40g、鸡蛋1个、牛奶90g、植物油20ml、盐2g、白糖20g、酵母3g、90度热水30ml
辅料：
蜜红豆适量、黑芝麻适量
红豆面包的做法步骤：
1.准备食材
2.20g高粉加入30ml热水，搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用
3.所有面包的材料全部倒入面包桶，启动面团程序
4.总共是两个搅拌程序，每个程序15分钟
5.面团发酵1小时左右，用食指粘一点面粉去戳面团，如果回缩很慢，说明发酵好
6.将面团切割成60g左右的小面团
7.一共7个，盖上纱布或是保鲜膜，松弛15分钟
8.自己做的蜜红豆
9.将面团排气，擀成圆形，包上红豆，像包包子那样包好，封口处朝下
10.依次做好7个面团
11.放入烤箱二次发酵，40度45分钟，烤箱内放一碗热水
12.发酵成2倍大，上面点一点黑芝麻，再刷一层蛋液
13.180度烤25分钟
小贴士：
烤面包的时间和温度依据自己的烤箱情况而定，我一般做面包会用高筋粉掺着全麦粉做，没有全麦粉可以不放
红豆面包怎么做？红豆面包的家常做法
红豆面包
红豆面包，红豆
红豆泡水一个晚上，三比一的比例熬煮，水开后转小火，熬到剩一份水放冰糖适量，甜读比红豆汤的甜度再甜些即可，熬到收汁即可。
主料：
高筋面粉300克鸡蛋1个
辅料：
红豆陷适量水150克盐3克糖45克奶粉5克黄油25克酵母5克
红豆面包的9步做法：
1.红豆事先浸泡熬煮好，放凉。
2.所有材料除黄油外放入面包机揉面到出膜，再放入黄油，揉至扩展阶段后，进行基础发酵，完成后分割成8～9份，松弛后的面团包进红豆陷，包好并收紧接逢处。
3.将面团放温暖处进行最后发酵，撒上芝麻装饰。发到两倍大，刷上蛋液。
4.烤箱预热180度，上管180下管160，烤15分钟，出炉滤网上放凉。
5.红豆面包松软香甜，奶香十足，好吃到没朋友。
养颜红豆面包怎么做图解
养颜红豆面包的详细图文做法
红豆养颜面包
总重500克，每个60克，可做9个。
材料配方：高筋面粉250克、砂糖35克、盐3克、酵母2克、抹茶粉5克、汤种50克、蜂蜜20克、水120克、黄油25克
内馅：红豆200克
红豆养颜面包的做法
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜，以温度30℃发酵40分钟。
2.发酵好将面团杆开，放入红豆，将面团对折。
3.切成60克一条。
4.扭成花纹状，绕城圆圈形。
5.以温度30℃，发酵60分钟。
向日葵豆沙全麦面包【中种】如何制作
向日葵豆沙全麦面包【中种】
向日葵豆沙全麦面包
主料：
中种高粉175g牛奶62.5鸡蛋30g淡奶油30g酵母2g主面团高粉30-35g牛奶47.5g酵母1-2g黄油15g糖30g(我用了20)盐1.5g豆沙35g全麦粉45g
做法步骤：
1.将中种全部放入面包机中揉成团，冷藏，24-72小时。
2.取出后，撕成小块放入面包机中，再加入除黄油外的主面团材料，用【甜面包】程序，听到轰鸣声时，加入黄油，再揉5分钟，手动结束程序，再启动【和面程序】15分钟，即可?
3.取出，分成两份，排气，包上保鲜膜，松弛15分钟。
4.面团放在油纸上，擀成圆形(建议中间厚，四边薄)，铺上红豆沙，离边缘1cm，再铺上另一个圆形面团。
5.在中间扣扣上一个碗，先按照|划刀，再按照S划刀，再按照┊划刀，一共分成24份，然后都向同一层扭转。
6.放入烤箱中，发酵至两倍大，取出，刷上蛋液和白芝麻。预热烤箱170℃，上下火，中层，26分钟，闷5分钟取出。(上色差不多时，盖上锡纸)
7.由于整形有点失败，感觉变成金毛狮王。。。
全麦红豆燕麦面包怎么做，燕麦红豆全麦面包16步做法
全麦红豆燕麦面包
全麦面包，红豆面包，燕麦面包
主料：
高筋面粉140g、牛奶123g、细砂糖10g、盐3g、橄榄油5g、酵母3g、豆沙馅40g、免煮燕麦25g、细砂糖(馅料用)15g、全麦面粉60g
全麦红豆燕麦面包的做法步骤：
1.所有面团材料放入面包机桶内，和面程序8分钟，再静置5分钟。(注意酵母和盐糖不能混在一起，盐和糖会使酵母失去活性。静置5分钟，可以让淀粉更好吸水膨胀)
2.静止后，再启动面包机，和面程序20分钟。
3.放在面包桶内发酵，我发酵了35分钟，体积变成原先的两倍左右。
4.制豆沙馅。红豆放冰箱泡8小时，倒掉浸泡的水，高压锅煮十分钟，呈软烂状。
5.红豆沙有一点点湿，炒锅开火，小火炒红豆沙，加入免煮燕麦和细砂糖，把馅料炒干。
6.发好后的面团取出排气，擀成正方形。(注意取出的时候，从底部整体拖出来，不要直接把面团拉出来)
7.把馅料在方形的右边一半抹均。
8.左边一半的面皮对折起来。
9.再把左边一半的对折过来。
10.平均切成9小份。
11.模具内抹薄薄一层油，将9等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。(我发现切出来大小不够均匀，所以成品也一边高一边低了，不过不影响美观和口感)
12.烤箱选择发酵程序，40℃，35分钟。发酵需要湿度高一点，所以用一只碗装上刚烧开的开水，放在最下层)
13.半小时后，发酵至两倍大。把下面的碗取出来。
14.烤箱预热180，预热好后，烤箱设30分钟，开始烤咯。表面有点上色后，在上面盖上锡纸，防止颜色过深。
15.后来烤了25分钟。烤好后取出稍微放置2分钟，就可以脱模了。
16.洒点糖粉，很漂亮哈。
小贴士：
这款30升的家用烤箱，刚好够用，时间精准，温度还没测。
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