最后这点美乐糊糊，刚好还可以做一缸面包。来个全麦版，自己享用。全麦面包口感较粗，而葡萄浆中被粉碎的葡萄籽，吃起来有沙沙的颗粒感，正好相互呼应。天气转凉，一下子就冷了起来。一键式面包程序的面包好像涨发不太理想。那就从自动化转向半自动。不能一直守在附近，就使用预约功能，预设程序在7个半小时后结束烘烤，在此前40分钟，它即将结束最后发酵进入烘烤阶段。只要能在时间进行到近7小时的时候掐断程序，让面团继续发酵，它就会继续成长。一切尽如所料，面团刚刚进入最后发酵阶段，终止面包程序，设定发酵程序的最大值2小时，后又追加半小时，见它不再有明显变化，转入烘烤程序。忘记选烧色，默认值为中。40分钟后出炉，葡萄汁的颜色被烤到发乌，不是很蓬松，或许是因为全麦的缘故?
美乐葡萄原浆全麦面包的主料：美乐葡萄原浆(200毫升)玉米油(26克)蜂蜜(16克)盐(3/4小勺)高筋粉(145克)全麦粉(145克)干酵母(1小勺)
美乐葡萄原浆全麦面包的调料：无
做美乐葡萄原浆全麦面包所需厨具：面包机
美乐葡萄原浆全麦面包的做法步骤
1、用料
2、将葡萄浆和油倒入面包桶
3、加入盐蜂蜜
4、倒入两种面粉，在面粉上刨坑填入酵母
5、将面包桶放入面包机，卡紧
6、选择菜单4，法式面包程序
7、设置低重量，深烧色
8、设定时间为7：30www.hP299.cOm
9、启动
10、倒计时进行到1：22，面包机进入发酵3，长按开关键，终止程序
11、重新选择菜单15，发酵程序
12、设置时间2小时，
13、启动发酵程序
14、待面团发酵长大，长按启动键，终止发酵程序
15、选择菜单19，烘烤程序
16、设置时间为40分钟，
17、启动烘烤
18、烘烤结束
19、提出面包桶，倒出面包，晾凉
20、切片
小窍门：发酵程序最大可调时间为2小时，具体发酵时间应根据气温状况和实际发酵状况酌情调整。烘烤时间根据面包大小酌情调整
精选教程
全麦胚芽吐司面包机版制作全解
全麦胚芽吐司面包机版的主料：高筋面粉(300克)全麦粉(60克)胚芽(40克)即发干酵母(4.5克)红糖(48克)盐(6克)奶粉(16克)蛋(40克)水(175克)黄油(32克)
全麦胚芽吐司面包机版的调料：无
做全麦胚芽吐司面包机版所需厨具：面包机
全麦胚芽吐司面包机版的做法步骤
1、所有材料除黄油外，揉至面团具延展性，加入黄油。
2、揉至完全阶段，慢慢拉开膜，这是刚拉好的样子，可以盖住整个手，像个手套一样。
3、继续拉还可以拉到透明的状态，这样的面团就可以做吐司了。
4、揉好的面团进行基础发酵。我是空调房里进行基础发酵的，室温越25-26度，用时90分钟。
5、发酵好的面团取出排气，整形，松弛10分钟。
6、将面团擀开，我偷懒，没有分割，表学我哈!
7、再由上往下卷起。
8、放入面包桶内进行二次发酵。
9、第二次发酵我是把面团放在没有空调的房间里进行的，室温大概32度。用时约一到一个半小时，这次我没计时，估摸着算的。
10、发至八分满，就可以进行烘烤了。放入面包机内，选择烘烤功能，烧色选择浅，时间选择45分钟。烤好后立即取出放凉。
全麦桔皮面包的2步做法全解
主料:全麦粉290克糖40克盐3克鸡蛋一个酵母4克牛奶150克黄油30克
全麦桔皮面包的做法步骤
1.所有原材料分别称重，备好。
2.先液体在固体的顺序分别加入牛奶，蛋高筋面粉，糖，盐，酵母。启动面包机全麦面包程序，等搅拌完成时加入桔皮末，充分发酵，烘烤。
如何制作葡萄全麦面包
小编为你推荐如何制作葡萄全麦面包：
主料：全麦粉180g，面包粉120g，酵母粉6g，水200g，葡萄干60g，盐6g
步骤：
1.将除葡萄干以外的材料揉成面团
2.加入葡萄干继续揉至面团均匀
3.将面团放在案板上抹上橄榄油
4.每半个小时折叠一次
5.共三次，将面团放入温暖处进行发酵
6.发酵完后将面团四边围成圆形，将面团放入抹了橄榄油的容器中进行第二次发酵
7.发酵完毕后在面包表面撒上高粉用利刀划个十字型
8.烤箱预热200度，烘烤30分钟至表面金黄即可
面包机版超柔软全麦肉松土司制作全解
最近突然对封存了好久的面包机着魔起来，发现如果面包机利用的好，做出来的土司真的和烤箱烤的没啥太大差别，就拿今天这个【全麦肉松土司】来说吧，无论是外形、口感一点都不输烤箱土司，连外皮也是很薄很软的，而且侧面上色非常漂亮，不像烤箱土司的侧面颜色浅浅的不好看。不过话说回来，面包机和烤箱毕竟是有区别的，单纯的说加热方式就不太一样，面包机的比较简单一些，这个肯定对面包的烘烤有影响，所以两种机器烤出来的面包多少都会有点差别，也无需太严苛的要求面包机土司必须怎样，只要做到味道好、够绵软，其他的一些小细节咱就适当适当忽略不计吧，亲们说对不?呵呵我的面包机是东菱DL-100，各个程序都能独立操作，动力较大，揉面效果很棒，很快出膜，整个揉面过程面团始终包裹在搅拌棒上，这是我最喜欢的一点。各家面包机品牌不同，性能和功率也有所差异，请根据自家机器性能进行适当调整。眼看着就要过年了，做个祥云卷，也算图个好彩头。
面包机版超柔软全麦肉松土司的主料：高筋粉(219克)水(125克)酵母(6克)盐(3克)脱脂奶粉(7克)
面包机版超柔软全麦肉松土司的调料：高筋粉(63克)全麦粉(32克)脱脂奶粉(10克)盐(2克)糖(32克)水(65克)无盐黄油(30克)沙拉酱(适量)肉松(适量)花生碎(适量)蛋液(适量)
做面包机版超柔软全麦肉松土司所需厨具：面包机
1、将125克水和3克盐放入面包机桶中。
2、然后放入7克奶粉和219克面粉。
3、在面粉中间挖一个浅浅的小坑，然后把6克酵母放小坑中，注意：酵母不要与糖、盐相遇，以免影响发酵效果。
4、启动和面程序，搅拌5-8分钟，和成面团即可，盖上机器盖子，室温进行发酵(俺家温度22-23度、发酵时间约2小时左右)。
5、发酵至原来的2倍大，取出备用。
6、将主面团中的63克水倒入面包机桶中，再任意一角放入2克盐。
7、在另外一角放入32克糖。
8、倒入63克高筋粉、10克奶粉、32克全麦粉，粉类最好将液体掩盖住。
9、在面粉中间挖一个浅浅的小坑，然后把1克酵母放入小坑中，注意：酵母不要与糖盐相遇，以免影响发酵效果。
10、用筷子稍微搅拌下，把材料拌至没有干粉，防止启动面包机时干面粉四溅。
11、把中种面团掰成小块放入面包桶中。
12、启动面包机的和面程序，进行第一步的和面阶段，机器默认为30分钟。
13、30分钟揉面结束后，面团已经能拉出较薄的膜，就可以加黄油了。
14、将软化的黄油掰成小块，放入面包机中，再次启动和面程序，继续揉面10-15分钟，停止机器。
15、检查面团，此时面团已经到了完全阶段，能很轻松的拉出手套膜。
16、面团滚圆，盖上机器盖子，进行2次发酵，我是室温发酵，我家温度22-23度。
17、面团发酵至原来的2倍大。
18、将面团取出，排气，分割成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
19、将面团擀成长方形，抹上沙拉酱，四边留出约1厘米的地方不要抹，方便折叠。
20、在沙拉酱上面铺上肉松，抹匀。
21、两边相向对折，按紧。
22、然后卷起，收口处捏紧，依次做好另外5卷。
23、将做好的卷卷垂直放入面包机桶中，上面盖上保鲜膜或者湿毛巾，盖上机器盖子，进行整形发酵，也就是最后发酵，我是室温发酵，我家温度22-23度，如果家里温度过低，可以启动面包机的烘烤程序约1-2分钟，给面包桶适当加温，可加快发酵速度。
24、待生坯发酵至原来的2倍大时，取出面包桶。
25、在面包机中喷点水，可以给面包增加湿度，使烤好的面包表皮不至于过干。
26、启动面包机的烘烤功能，时间设定为10分钟，给面包机预热一下，注意：此时面包机是空的哦。
27、给面包桶外边包上锡纸，锡纸亮的一面朝外，这样做可以解决面包机土司外给面包桶外边包上锡纸，锡纸亮的一面朝外，这样做可以解决面包机土司外皮硬，上色深的问题，这也是所有品牌面包机都纯在的问题，这么处理后，烤好的面包机土司和烤箱土司外皮没有太大差异。然后在面包生坯表面刷上蛋液。
28、将面包桶放入预热好的面包机中，再撒上花生碎。
29、盖上机器盖子，启动烘烤程序，时间设定为45分钟，烧色为机器默认的中，45分钟后，机器会嘀嘀的发出提示音，面包烤好，取出，放烤网上凉透就O了。
小窍门：面包机做土司除了面粉的重量及配方，能影响土司的高矮胖瘦以外，手工干预也是非常重要的一个环节。一键式虽然操作简单、方便、快捷，成品的口感也非常不错，但是比手工干预做出来的土司还是稍微有所逊色，所以建议亲们如果时间宽裕最好选用手工整形、发酵、烤制，这样做出来的面包机土司几乎和烤箱土司没啥差别，有些甚至更好，但是需要注意的是我的东菱DL-100面包机，在1:411:40的时候会有个1分钟的搅拌排气过程，如果是手工整形又选了一键式一定要避开这1分钟的搅拌排气过程，否则整形好的面团就会被搅的乱七八糟，可以利用这一分钟将面团拿出来进行手工整形。关于面粉的用量我家面包机个人觉得如果是一键式，直接法，320克-350克比较合适，如果分步制作、手工整形，或者中种法用300克粉较合适，做出来的面包大小适中，品相也不错，如果粉量过大烤好的面包就会顶在机器盖子上，无论是外形和颜色都会很不理想。如果采用一键式标准模式，最好提前揉面10-15分钟为好，再加上机器默认的25-30分钟的揉面，共计揉面时间为45分钟，这个时间揉好的面团能很轻松的拉出手套膜，是做土司的最佳状态，其他操作可以不动，使用机器的默认程序就可以。我还是那句话，各家面包机品牌、性能、功率都不同，还是要以自家机器的特点做一些调整，不一定非得按照我的做法，除非你的机器和我的一样哈，也欢迎喜欢做面包机土司的亲们能多和我交流，我们取长补短，做出内外兼修的面包机土司。
v棒棒糖饼干制作全解
棒棒糖饼干，饼干
主料：低粉115克，黄油40克，白糖40克，鸡蛋液18克，低粉5克，可可粉5克
辅料：盐1克
彩色棒棒糖饼干的做法
棒棒糖饼干制作全解步骤
1.黄油室切小块温软化。
2.加白糖和盐稍微铲拌。
3.打蛋器低速打匀，不用打发。建议普通手动打蛋器器即可。
4.加入鸡蛋液打匀。
5.低粉分3次加入，铲拌均匀。
6.揉成光滑面团。
7.面团分成两部分，分别加5克低粉和可可粉揉成两种面团，静置半小时。
8.分别取两种面团约20克，搓成细长条。
9.两种长条扭成绳。
10.盘起，尾部收在底部，隐藏起来。
11.所有做好的棒棒糖饼干放入烤盘。
12.竹签剪成合适的长度，提前浸泡半小时以上，做饼干之前泡上即可。
13.插上竹签，入预热的烤箱，180度上下火20分钟。
如何制作核仁葡萄干全麦面包
小编教你如何制作核仁葡萄干全麦面包
主料：高筋面粉200克，全麦面粉100克，发酵粉5克，黄油28克，牛奶130克，蛋液50克，盐4克，糖25克，核桃30克，葡萄干30克
制作步骤：
1、除了黄油以外的主料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟，静置20分钟。
2、加入软化的黄油，再重新启动一个和面程序。
3、搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，冷藏发酵到2.5-3倍大。
4、发好的面团拍气后分割成三小份团成圆形，饧上15分钟，饧好的面团擀成扁长条。
5、在长条片上放上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干。
6、再卷下来，将连接处按压收紧。
7、将整理成长棍的面包放在饧发的模具上，表面喷些水。
8、放入烤箱中，启动烤箱的发酵程序。
9、约40分钟过后，面包的第二次发酵就完成了，在面包表面斜划几刀，再在表面上筛些高筋面粉。
10、烤箱预热160度，放入烤箱中，烘烤20分钟。
11、新鲜美味又营养的全麦面包棍就完成了。
12、来一根。
香肠全麦面包如何制作
香肠全麦面包
香肠，全麦面包
书到用时方恨少，做起面包方知技术差。实践出真知，今天揉了多多面，做香肠，豆沙包
主料：
水220鸡蛋1只蜂蜜36克橄榄油3大勺盐6克高筋面粉395全麦粉45奶粉20酵母5蛋黄液少许黑芝麻少许香肠2根半豆沙馅
香肠全麦面包的做法步骤：
1.按顺序添加食材揉面，至扩展阶段。发酵至3倍大，取出面团，分成80克的小面团5个，90克左右的面团4个，分别成型松弛10分钟，擀成圆形卷长条卷
2.将香肠顺长劈开，用长面卷从一头缠绕香肠，放置盘中
3.90克面团擀皮，豆沙馅抹平，面皮卷卷围一圈，刀沾水划几刀，二层放置烤箱内二次发酵20，烤箱预热，17015分刷蛋黄液撒黑芝麻，上下层交换位置继续烤15分，
4.烘烤时如果颜色不够，再烘烤5分钟。发现面包底层没熟，又烤十分钟
5.健康营养的红豆包
营养制作全麦红薯面包
红薯面包怎么做好吃，红薯面包的做法是怎样，红薯面包的具体做法与您分享
天然酵母系列----红薯全麦面包
中种材料：
牛奶140g，高筋面粉240g，天然酵母120g
中种做法：
以上揉匀室温12小时。
红薯面团材料：
炒干的红薯泥150g，全麦面粉50g
红薯面团做法：
将红薯蒸熟，小火炒干，放凉后加入全麦粉，混合均匀过夜备用(炒干的红薯泥加上全麦粉可以混合成团，不黏手)
主面团材料：
高筋面粉150g，蛋白60g，盐7g，糖90g，奶粉15g，总统黄油50g，燕子酵母1/2小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加)，水0-15g(根据面团情况添加)
红薯全麦面包做法
1、以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。
2、室温放置至1.5倍大(约1个小时)，放入冰箱冷藏过夜。
3、从冰箱取出涨至两倍大小的面团，回复室温一小时。
4、等份18份，滚圆松弛15-20分钟。
5、再次滚圆放入蛋糕托中发酵至2倍大。(我在发酵1.5倍的时候临时出门了一趟，将烤盘盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏二发，所以成品表面有小气泡，体积也比正常直接发酵稍小一圈，是正常现象)。
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