《香葱苏打棒#东菱魔法云#》主料明细
水油皮:普通面粉200g苏打0.5g酵母2g葱花碎10g油酥:普通面粉60g水70g
《香葱苏打棒#东菱魔法云#》调料明细
油20g盐1g油30g
《香葱苏打棒#东菱魔法云#》做法步骤
1
先来准备水油皮:200克面粉、20克油、盐、酵母、小苏打、葱花放在一起,慢慢加水搅拌,看面的干湿决定水是否加完,如果面干可适当加水,最后揉成光滑的面团发酵2
油酥:面粉60加入30的油和成光滑的油面团3
水油皮发酵至两倍大后,揉匀排气擀开,油酥放在中间。由于要破酥,最好放的比较规则一些4
上下两边往里对折5
左右对折6
左右两边对折,好似叠起的被子7
用擀杖压扁擀平8
左右两边折起9
左右再次对折10
擀平,反复四次11
擀成比手指薄一些的薄片12
切条(喜欢细的可以切细点、也可以切短点)13
左右手反方向使劲拧出花纹14
均匀的放入烤盘15
烤箱先不开火,让棒棒二次发酵,发至两倍大后开火,上下火100度40分钟(如果不脆可适当延长时间)16
出来了还行不扩展阅读
花样面包#东菱魔法云面包机#
《花样面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉200g低筋面粉50g酸奶100g鸡蛋一个黄油20g酵母4g砂糖45g
《花样面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐2g
《花样面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
把除黄油以外的材料依次液体后粉的次序放入面包桶里面,按自定义和面键60分钟左右看面团光滑不黏手就差不多了2
看着和好的面团光滑有弹性揪一块面团慢慢摊开看看可以摊成一片薄薄模不如果出模了就可以进行一发一发是面团的2-2.5倍大小3
一发出来的样子,一发完毕就可以拿出来排气整形了4
把一发面团里面的大气泡拍出来手揉几分钟揉成一发之前的样子即可排好气就可以开始下一步的整形5
用手搓长面团分切成4-6小段(根据自己喜欢的大小面包决定分切成几块)6
接下来拿出一小块面团也一样搓长7
搓长的面团用小刀从中间对半切开8
然后就可以开始编花样了,就这样交叉拧在一起9
最后的接口一定捏和了不然二发会松开变形的(全部整形好就可以进烤箱进行二发发到2倍大就可以开始烤了)170℃20分钟左右大家根据自己的烤箱调整10
11
卡通饼干#东菱魔法云面包机#
《卡通饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
黄油55g全蛋液30g中筋面粉95g低筋面粉30g
《卡通饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖粉45g
《卡通饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
将黄油常温软化,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌,然后用电动打蛋器将黄油打至松发。2
将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。3
把周围的黄油也刮下来一起打发并搅拌均匀。4
筛入低筋和中筋面粉,用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌。5
将面粉和成团。6
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用模具在面皮上按压喜欢的图形。7
把按压好的图形放到铺有油纸的烤盘上,均匀整齐地摆放。8
放入预热的烤箱,以175度,中层烤10分钟,再放入上层,150度烤3-5分钟即可。9
#东菱魔法云面包机#樱花饼干
《#东菱魔法云面包机#樱花饼干》主料明细
低筋面粉140g黄油50g鸡蛋35g奶粉10g樱花10朵
《#东菱魔法云面包机#樱花饼干》调料明细
细砂糖30g
《#东菱魔法云面包机#樱花饼干》做法步骤
1
准备好所需材料2
樱花用凉水浸泡开,要洗两遍把盐洗掉3
黄油软化加糖打发,分三次加入鸡蛋搅拌均匀4
低筋面粉和奶粉混合过筛,筛入黄油糊中5
上下翻拌,成为面团6
擀成薄饼,用模具刻出形状,将樱花挤干水分放到饼干上,烤箱预热160度,烤15-20分钟即可7
很好吃哦,饼干不甜腻,樱花微微的咸味和饼干的添配合的恰到好处呢~~蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
饼干胚子:顺滑花生酱90克黄油90克低筋粉150克饼干装饰:巧克力球24个糖果眼睛48个
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
白糖80克巧克力酱
《蜘蛛饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
黄油和花生酱拌匀打发;2
加入白糖和鸡蛋打发;3
筛入低粉拌匀;4
将面团包好冷藏30分钟;5
揪一小块面团约18克左右,搓圆按扁;6
用巧克力球在中间按压下去;7
烤箱预热180°,中层上下火,时间15分钟;8
放凉后用巧克力酱将巧克力球粘结到饼干上;9
用糖果眼睛粘结到巧克力球上部做眼;10
用巧克力酱挤出蜘蛛的腿。麻麻黑棒棒饼干#东菱魔法云面包机#
《麻麻黑棒棒饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
低筋面粉200g熟黑芝麻40g牛奶100g
《麻麻黑棒棒饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
泡打粉2g盐2g色拉油30g
《麻麻黑棒棒饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
将黑芝麻,低筋面粉,泡打粉,盐倒入盆中,用手抓匀,加入油,牛奶翻拌着和匀2
和匀成团后用保鲜膜包好,室温松弛30分钟3
用擀面杖擀成5毫米的面片4
用刀切成筷子粗细,长15厘米的面条,用手拧搓一下,摆入烤盘里,170度预热烤箱5
放入烤箱,170上下火,中层,烤25分钟左右,边缘上色就烤好6
出炉凉了,吃起来脆脆哒红糖核桃饼#东菱魔法云面包机#
《红糖核桃饼#东菱魔法云面包机#》主料明细
核桃碎75克低粉110克黄油75克鸡蛋液30克
《红糖核桃饼#东菱魔法云面包机#》调料明细
红糖35克
《红糖核桃饼#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
所有的食材准备好,黄油室温融化2
核桃用刀子稍微切碎3
软化的黄油用打蛋器搅打膨胀4
加入蛋液继续打到膨胀细腻5
加入坚果,搅打均匀6
筛入低粉7
用橡皮刮刀翻拌至没有干粉8
模具里面放保鲜膜9
把面团放入模具,用力压紧,放入冰箱冷藏两个小时至面团变硬10
切成薄片11
放入不沾烤盘12
放入180度预热好的烤箱,烤二十分钟即可13
香喷喷的饼干出炉啦!香葱苏打
《香葱苏打》主料明细
黄油20g低粉100g酵母1g牛奶60g香葱碎2g
《香葱苏打》调料明细
盐2g小苏打0.5g
《香葱苏打》做法步骤
1
黄油室温软化,加入低粉、酵母、盐搅拌均匀,倒入牛奶揉成面团。最后加入香葱碎,揉均匀。2
加盖保鲜膜,室温饧30分钟3
面饼擀成薄片,切模切出形状4
用叉子扎孔5
中火180度10分钟6
第二炉更成功卡哇伊龙猫饼干#东菱魔法云面包机#
《卡哇伊龙猫饼干#东菱魔法云面包机#》主料明细
黄油120克低粉250克鸡蛋1个约50克黑巧克力适量白巧克力适量
《卡哇伊龙猫饼干#东菱魔法云面包机#》调料明细
糖粉100克可可粉5克盐1/4T香草精少许
《卡哇伊龙猫饼干#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
黄油室温软化.2
软化的黄油加糖粉和盐,用打蛋器打发3
分三次加入蛋液,搅拌均匀.4
加入香草精搅拌均匀5
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀.面团作为基础面团6
将基础面团分为大小两份,多的一份面团加入可可粉揉搓均匀7
把可可味面团擀成薄片,用模具切割出龙猫的轮廓,摆入放锡纸的烤盘备用(如果是不粘烤盘可省略放锡纸或油纸)8
用模具切割出龙猫的爪子,黏合在适当的位置.9
把剩余的可可面团再加一些可可粉揉均,使得面团颜色再更深一些10
然后也是擀成薄片,用模具切割出伞的形状.黏合在适当的位置.11
再把基础面团擀成薄片,用模具切割出龙猫的肚皮.把肚皮也黏合在适当的位置.12
烤箱开启,170度上下火提前预热13
把饼干放入烤箱中层,烘烤时间约20分钟.14
黑白巧克力分别放入袋子内隔水溶化备用15
饼干烤好冷却后,把装有黑白巧克力液的保鲜袋剪个小口给龙猫画上伞,眼睛,伞骨等.如没有巧克力液可用糖霜代替.16
可爱卡哇伊的龙猫就完成啦!有没有被萌到!相信小朋友和大朋友们都会喜欢的.感谢您的阅读,希望《香葱苏打棒#东菱魔法云#》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的葱香面包的做法专题!