《芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉200克奶粉10克鸡蛋液25克耐高糖酵母2.5克黄油25克低筋面粉50克水120克芝麻适量
《芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#》调料明细
盐3克细砂糖35克
《芝麻面包棒#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
酵母溶于105克水里，加入高筋面粉175克2
用手揉成面团即可3
盖上保鲜膜，室温下发酵四倍大4
将发酵好的中种面团撕成小块放讲面包桶内，加入25克水，25克蛋液，糖、盐、奶粉5
最后加入剩余的高粉和低粉，启动面包机和面程序，和面15分钟6
加入小块黄油，继续和面15-20分钟左右。7
和好的面团取出，盖保鲜膜松驰20分钟，分割成30克/份，滚圆8
每份擀平擀长9
卷起，盖保鲜膜静置3分钟10
案板上撒芝麻，将卷起的面团搓长11
沾满芝麻，放烤盘上。烤盘内置一碗热水，烤盘放入，开启烤箱发酵档50分钟。12
烤箱预热165度，发酵好的面包坯涂蛋液13
中下层烤15分钟。14
烤好的面团棒放晾架上晾凉。15
香喷喷的芝麻棒做好了。