如何制作卡士达八字面包
在过程中，妞也给出了很详细的整形步骤，希望大家都自己尝试一下哦～～
卡士达八字面包
原料
卡士达酱
蛋黄1个，白糖1tbs，中粉2tbs，牛奶1/3cup
主面团
高粉2/3cup+2tbs，白糖1/4cup，盐1/4tps，酵母11/2tps
黄油2tbs(30g)
烘焙
350华氏度16-18min
卡士达八字面包的做法
1、2、将卡士达酱材料混合，然后在微波炉里20s转4-5次，每次20s转完后取出来搅拌均匀再放进去转20s，直到成为图2中粘稠状，然后放入冰箱冷藏1hr
3、将卡士达酱+面团材料放入厨师机，然后换着速度2和速度搅拌，中间加入软化的黄油。大概搅拌30min出膜后，放入温暖处进行第一次发酵。
4、将面团发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
5、瘦身减气，分成8等分(约70g一个)，搓圆中间发酵15-20分钟
6、将面团搓成长条
精选教程
卡仕达面包的制作方法
卡仕达面包
卡仕达面包
这道方子来自《孟老师的100道面包》，做出来的面包超软，家里人都很喜欢吃^_^
主料：
卡仕达酱高粉15克糖10克牛奶65克蛋黄1只高粉250克糖30克盐2克酵母3克奶粉15克水100克无盐黄油25克
卡仕达面包的做法步骤：
1.先做酱，把除高粉以外的酱料放入锅中，加热拌匀。再放入面粉，拌至糊状关火。放至冰箱冷藏1小时以上。
2.把除黄油以外的所有料放入面包机，选程序10进行搅拌至出膜，程序10要用2次。
3.选程序12发酵，约1小时。然后面包拿出来整形，包料。再放入面包机发酵，继续上一个程序12即可，约1小时。
4.程序18中色烘烤35分钟。
小贴士：
1.用面包机做面包一定要先放液体，再放固体，酵母要埋在面粉里。2.发酵时间要够长。
卡士达酱小面包的制作方法
卡士达酱小面包
卡士达酱，小面包
上周尝试了菠萝包这次想试试有内馅的面包卡士达酱就成了不二选择
主料：
高粉260g黄油30g糖粉40g盐4g酵母4g鸡蛋1个牛奶250g蛋黄2个低粉25g糖粉50g
辅料：
牛奶(和面用)适量香草精4g蛋液(装饰用)适量
卡士达酱小面包的做法步骤：
1.前半部分是做小面包的材料高粉260g黄油30g糖粉40g盐4g酵母4g牛奶适量
2.将酵母，鸡蛋，糖粉和盐混合均匀，倒入高粉，加入适量牛奶
3.揉成面团
4.加入软化的黄油
5.继续揉至面筋扩展，放入容器中，盖上一层湿布，发酵待用
6.在等待面团发酵阶段来准备卡士达酱牛奶250g蛋黄2个香草精4g低粉25g糖粉50g
7.蛋黄打散，加入砂糖混拌
8.搅打至颜色发白，略有膨胀
9.加入香草精，搅拌均匀
卡仕达酱面包的制作方法
小编教你怎么做卡仕达酱面包
卡仕达酱超软面包
汤种：高筋粉18克，冷水75克。
主面团：高筋粉270克，白砂糖45克，盐4克，酵母5.5克，全蛋液43克，动物淡奶油30克，牛奶27克，奶粉10克，黄油25克。(这些材料可以制作6-7个毛毛虫面包。)
卡仕达酱超软面包的做法
1、汤种材料放入小锅中小火加热至糊化，把汤种材料和主面团材料(除黄油外)全部混合，揉匀。
2、面团揉匀后加入黄油继续揉至出膜即可。
3、面包机发酵一小时，现在天气炎热，根本不需一小时，看发的差不多了提前关掉面包机，我的大概发了38分钟。
4、拿出发酵好的面团揉匀排气，平均分割成7个面团，揉匀后擀薄卷起，搓成长椭圆形，放入纸膜中继续发酵。
5、提前做好面包表面装饰酱：黄油20克，水40克，盐1克，全蛋液50克，高筋粉30克。
帕克士面包的12步制作方法
诞生至遥远的本雅明支【帕克士面包】
帕克士面包
传说帕克士认为，不停的天灾，是因为神不喜欢吃现在的面包，于是自创一种帕克士面包，没想到做好的时候，天灾也停止了，这是有趣的故事。几千年前的封建，间接创造出一款经久不息的美味，改良至今，传统也变成时尚。唯有面包的命名以及背后传说让人神往~
主料：
高筋粉250g糖50g酵母3g鸡蛋蛋液30g奶粉10g黄油30g盐3g水125g
辅料：
三角火腿片八片玉米粒适量肉松适量芝士碎适量沙拉酱适量
做法步骤：
1.将材料备好待用;
2.除黄油、盐之外，其它材料全部放入厨师机桶内，开启二档搅拌，然后慢慢加水，拌匀;
3.将搅拌均匀的面团用三档快速打至面团有点透明的薄膜时，投入黄油、盐，换二档继续搅拌均匀;
4.换至三档快速打至面团有透明薄膜;
5.将打好的面包常温下静至25分钟;
6.将静置好的面团分成每个60g的面团，静置10分钟;
7.将静置好的面团擀成长形状，放两片三角火腿片卷起，对折后中间开一道小口;
8.把造好形的面包放进发酵箱发酵，温度38℃，湿度85%，发酵90分钟左右即可;
9.在发酵好的面包表面装饰适量的玉米粒、肉松、芝士碎、沙拉酱;
10.将装饰好的面包放进提前预热好的烤箱，温度为上火200℃、下火190℃，烘烤15分钟;
11.再烤的过程中，适当转动烤盘，使颜色均匀;
12.将出炉的主食面包脱模，在常温下放凉。
小贴士
1.注意面团的筋度，不要打过度或不够;
2.在发酵箱发酵中的面团，发酵程度为原来面团的2.5倍即可烘烤;
3.烘烤中的面包要注意面包的颜色，适当调整烤盘。
4.面包出炉时，要震敲烤盘两下。
黄金芝士面包的12步制作方法
黄金芝士面包
黄金芝士面包
主料：
金像高筋面粉360克细砂糖50克黄金芝士粉15克盐4克酵母3克蛋液30克水200克黄油25克
黄金芝士面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有放进面包机桶内，选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序。
2.第2个揉面程序结束后，放进软化的黄油，再开启一个15分钟的揉面程序。
3.揉出完全阶段的簿膜。
4.将面团手工揉圆，取出面包桶内的搅拌刀，再将面团放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵。
5.面团发酵至2倍大，用手指沾点面粉插进去，孔不回缩。
6.将面团取出，分割成3等份，揉圆，松弛15分钟。
7.取一面团，擀开成椭圆形。
8.翻面后左右两边各1/3处向内折。
9.再翻面后将面团擀长，自上而下卷成卷，并轻压收口。
10.依次将卷好的面团排入面包机桶中，开启发酵功能进行最后发酵。
11.发酵至面包桶的8分满，开启烘烤功能，选择50分钟的烘烤时间。
12.烘烤完成后立即脱模放凉。
卡仕达黄桃面包的制作方法
卡仕达黄桃面包
卡仕达，黄桃面包
一看就知道是款好吃的面包~
主料：
高筋面粉275g低筋面粉25g鸡蛋1个清水160g奶粉18g盐3g细砂糖45g酵母4g无盐奶油40g橙皮50g蛋黄2个细砂糖45g鲜奶200g玉米淀粉8g低筋面粉10g无盐奶油10g香草精油少许糖水黄桃适量
卡仕达黄桃面包的做法步骤：
1.制作面团，混合除去无盐奶油和橙皮外的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段(可以拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状)，加入橙皮碎揉拌均匀后滚圆开始基础发酵.
2.基础发酵完成(手指沾高粉戳入面团，凹洞不回弹或是缓慢回弹)后，排气滚圆后松弛10分钟。
3.把面团擀开成比烤盘(28*28cm)略小些的方形大片，放入烤盘开始二发。
4.制作卡仕达酱，混合蛋黄和糖搅打至细砂糖基本融化。
5.加入玉米淀粉和低粉拌匀。
6.加入温热的牛奶拌匀后过筛入奶锅。
7.小火加热边搅拌边加热至奶糊呈浓稠状熄火，装入挤花袋备用。
8.糖水黄桃切小块后沥干水备用。
9.二发完毕后表面刷鸡蛋液(配方外)。
10.如图交叉地挤上卡仕达酱。
11.放上小块糖水黄桃，最后撒上多多的碎菠萝送入预热180度烤箱烘烤约30分钟。
12.切成方块，开吃啦~~
小贴士
1.碎菠萝的做法：将软化的无盐奶油40克加入细砂糖40克拌匀，加入少许香草精油(也可省略)拌匀，最后过筛入低筋面粉60克，用小刮板切拌成小碎粒状，冷藏备用。
2.每次吃橙子前先用细盐擦干净表面的蜡后洗刷干净，吃完后收集起来保鲜袋包好，攒够后，用小刀去除白色部分最后切成碎粒使用。
3.原方面团材料里面加的是蔓越莓干也很好吃，也可以换成提子干，葡萄干之类的，大家可根据自家的材料做调整。
4.碎菠萝和卡仕达酱可以提前做好放冰箱保存，多余的碎菠萝可以放入密封盒冷藏保存，可以放很久的;剩余的卡仕达酱可以冷冻保存，使用前回温打软便可使用。
5.烤箱的时间和温度仅供参考，请以各家实际情况作调整。
核桃面包的12步制作方法
小编教你核桃面包的12步制作方法带图解
材料：牛奶220ml，调和油30ml，鸡蛋1个，白糖40g，高筋面粉435g，黑芝麻20g，核桃仁80g，盐适量，酵母粉适量
步骤：
1.备好黑芝麻，核桃仁切碎
2.将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶，倒入牛奶
3.添加调和油
4.在靠近面包桶的一角放盐
5.在面包桶的另一角放白糖
6.打入鸡蛋
软式法国面包的12步制作方法
软式法国面包怎么做好吃，软式法国面包的制作技巧
软式法国面包的主料：高粉(250克)酵母(3克)盐(4克)白糖(40克)黄油(15克)温水(160克)
软式法国面包的做法步骤图
1、干材料先混合。
2、后油法将所有材料混合揉至完全阶段。
3、第一次发酵至2.5倍大。
4、排气分割松弛15分钟。
5、取一个面团擀成长舌状。
6、折三折后。
7、反面再擀成长舌状。
8、从一侧卷起来。
9、整型成橄榄状。
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