《华丽丽的圣诞饼干》主料明细
饼干用料黄油75g全蛋液20g低筋面粉130g蛋白糖霜用料温水23g蛋白粉11g
《华丽丽的圣诞饼干》调料明细
糖粉60g香草精适量糖粉114g
《华丽丽的圣诞饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加糖粉打发3分钟左右2
分次加入鸡蛋与香草精，打至顺滑3
筛入低筋面粉，用手抓匀，揉成团4
在案板上反复揉10下，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻10-15分钟5
冰箱取出后，擀成理想的厚薄。可以稍微薄点，因为烘烤的时候会膨胀起来一些，厚度也会相应增加。6
用饼干模具切成喜欢的形状7
放入预热到170度的烤箱，烘烤8-12分钟。8
晾凉饼干的同时开始调制蛋白糖霜，糖粉与蛋白粉一起过筛放入大碗中，倒入三分之二的温水，观察一下糖霜状态，如果太干外继续加水，水要一滴一滴加。手动搅拌10分钟左右，至顺滑状态。9
准备几块各色翻糖膏，擀成片状。用刚才的饼干模具切出相应的形状。10
大小应该跟饼干是相符的11
再在此基础上切出想要的形状，切出多余部分就行。12
在糖皮反面涂上蜂蜜或者水饴13
黏在饼干上14
造型好以后开始用糖霜拉线。15
糖霜也要调成不同颜色，装入装有花嘴的裱花袋中。16
暂时不用糖霜的时候用保险膜盖好以免风干17
按照以上方法用翻糖膏打底，蛋白糖霜拉线绘图。18
华丽丽的圣诞饼干就做好了。19
还可以用同样方法做出各种杯子蛋糕，大家发挥无线创意吧。20
可爱的杯子蛋糕21
可爱的杯子蛋糕扩展阅读
圣诞饼干：巧克力圣诞屋的做法
一款屋子用巧克力来制作。真是一个美好的的事情。因为第一可以用眼睛来欣赏。眼睛欣赏完了可以用嘴巴来欣赏。所以这真是一个很实用的屋子哈。用巧克力做圣诞屋。没有烤箱的朋友也可以做哦。
巧克力圣诞屋
原料：黑色巧克力400克，白色巧克力50克，
糖霜：蛋白10克，糖粉60克，醋两滴
装饰：各种颜色卡通糖，糖粉少许
份量：圣诞屋一个
巧克力圣诞屋做法
1，黑巧克力切成碎末。
2，放入容器中
3，隔50度的温水融化。
4，融化好后，用小勺子倒入巧克力模具中。或者装入裱花袋挤入巧克力模具中。放冰箱冷藏室变硬。最好用裱花袋比较好。用小勺子容易滴到旁边。这样的模版要做两次。
5，白巧克力同样切碎。装入裱花袋中。隔温水融化。
6，黑巧克力多出来的装入裱花袋中。准备安装巧克力屋子。
7，蛋白糖霜材料，用蛋白倒入糖粉搅打至要滴不滴状态。然后再加入白醋搅拌。蛋白糖霜用来装饰屋顶上的冰雪，所以，可以稍稀一点。再搅拌至可以直线滴落状态。
8，然后用黑巧克力酱将屋子凝固。先凝固底部，底部固定好了。再凝固屋顶。然后门和窗子用白巧克力酱涂好。屋顶淋上蛋白糖霜。上面沾上卡通糖。淋上糖粉。最后放上圣诞老人即可。
小贴士
1，冬天制作巧克力酱特别容易凝固。所以你巧克力模具制作好后，放在室温里也会很容易变硬的。不用放冰箱冷藏室。
2，巧克力因为特别容易凝固。所以在挤巧克力酱装饰房子的时候，速度要快。不然就很快凝固了。又要隔水融化。
3，白巧克力同样如此，如果发现巧克力挤不出来。可以用手温融化巧克力。或者把最前面的挤掉不用。
小提示
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
圣诞创意饼干
黄油切小块放入盆中，隔温水融化黄油，融化后的黄油放冰箱冷藏几分钟，稍稍凝固取出加入糖粉，用手动打蛋器打至发白蓬松。
分次加入蛋黄继续搅打均匀。
加入低粉和奶粉用长柄软刮刀拌匀，拌成光滑面团后放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状。
烤箱预热150度，中层，上下火，约15分钟左右。饼干变黄即可。
用事先准备好的糖霜调成多种颜色和糖珠按各人喜好装饰即可。
圣诞姜饼干
《圣诞姜饼干》主料明细
原料：低筋面粉250克黄油50克水30克红糖粉25克鸡蛋25克表面刷夜：鸡蛋10克水20克装饰用糖霜：蛋白10克柠檬汁1小勺（5ML）烤焙：烤箱中层，上下火170度，10分钟左右
《圣诞姜饼干》调料明细
姜粉1小勺（5ML）（后面这两样可以不加。）糖粉50克蜂蜜35克肉桂粉1/4小勺（1.25ML）糖粉70克
《圣诞姜饼干》做法步骤
1
把制作姜饼的所有配料倒入碗里。用手混合揉匀，成为面团。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。2
松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）3
用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。4
把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，中层上下火170度，10分钟左右即可取出。5
饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。6
做好的糖霜，装入裱花袋里，在裱花袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案即可。圣诞小饼干
《圣诞小饼干》主料明细
低筋面粉250克鸡蛋50克黄油50克蛋白30克柠檬汁2ML绿色素1滴红色素1滴黄色素1滴橙色素1滴
《圣诞小饼干》调料明细
蜂蜜30克糖粉220克
《圣诞小饼干》做法步骤
1
先用油纸印出饼干的图案。2
再印在硬纸上，然后剪下来。3
将糖粉加入软化的黄油里。4
打发至黄油发白，轻盈，再分次加入鸡蛋液。5
然后打搅均匀后加入蜂蜜。6
再次打搅均匀。筛入低筋面粉。7
再和成光滑的面团。8
把面团用擀面杖擀成片。把饼干纸模放在面片上，再用尖嘴小刀刻出来。9
把其它的饼干模也同样的刻下来。10
再小心的移到烤盘里。11
烤箱预热160度，放中层上下火烤15分钟。12
出炉后放凉。13
糖霜材料：鸡蛋白30克、糖粉220克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。14
然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。15
再把糖霜分成5份，1份白的，其它加上色素拌匀，再装入裱花袋。16
用糖霜一个一个的画出自己喜欢的图案。17
全部画好后，待糖霜干透再密封起来保存。挪威圣诞饼干
《挪威圣诞饼干》主料明细
黄油25克全蛋液20克低筋面粉77克杏仁粉31克芝士奶油霜适量
《挪威圣诞饼干》调料明细
白砂糖25克
《挪威圣诞饼干》做法步骤
1
杏仁放入料理机2
打碎成粉3
黄油冰箱取出自然软化，加入白糖4
用打蛋器打发5
点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次6
不要觉得这样麻烦，这样少加打到融合是很快的，一次加的蛋液太多反倒不好打。7
面粉和杏仁粉混合过筛到容器里8
用橡皮刮刀拌匀至无干粉9
装入保鲜袋10
用手抓捏成团11
在整理成长条，放进冰箱冷藏过夜，时间不充分至少也要2小时。12
取出长条，分割成8等份，每份约22克13
将塔模抹上一层薄薄的黄油14
取一小面团放入模具15
建议带一次性手套好操作，将面团按压入模具里。16
依次做好全部17
用小叉子扎些洞，防止底部鼓起18
摆入烤盘放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右19
出炉后放在架上散热后脱模。20
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挤上芝士奶油霜味道更美，啥也不添加也非常好吃。圣诞花环饼干的做法
用料
主料：
低筋面粉135克
辅料：
黄油75克糖粉60克鸡蛋23克
调料：
红曲粉3克抹茶粉2克巧克力(粉色)适量糖珠适量
圣诞花环饼干的做法：
1.75克黄油室温软化，加入60克糖粉拌匀，分次加入23克蛋液搅打均匀，制作成黄油糊
2.取105克黄油糊与混合过筛的3克红曲粉和90克的低筋面粉混合拌匀
3.抓捏成均匀的面团
4.剩余的黄油糊筛入混合的45克低筋面粉和2克抹茶粉搅拌均匀，抓捏成团
5.红曲面团擀成0.3厘米厚，抹茶面团擀成0.2厘米厚，放冰箱冷藏过夜，或是2小时以上
6.另外取少量红曲面团搓揉成米粒大小的颗粒，用保鲜膜包裹好冷藏备用
7.用叶子形状的模具切割出形状，沾上提前准备的红曲小颗粒，170度烤5到6分钟，取出晾凉备用
8.用直径10厘米的圆模切割出花环的轮廓，再用直径6厘米的圆将中间掏空
9.另外用蝴蝶结的模具切割出图案，170度烤15分钟左右，取出放网架上晾凉
10.用粉色融化的巧克力在蝴蝶结上画出轮廓，再用融化巧克力将蝴蝶结粘在花环上
11.再依次沾上叶子
12.最后沾上彩色装饰糖点缀即可
13.同样的方法沾小的花环
烹饪技巧
1、需要直径10厘米的圆模和直径6厘米的圆模，制作大花环，小花环用直径5厘米的圆模和3厘米的圆模制作;
2、蝴蝶结是尺寸是6.8*5.4，大花环上的叶子直径3厘米小花环上的直径2厘米，这些都是现成模具;
3、饼干的烘烤时间根据个人烤箱和饼干大小薄厚而定。
圣诞DIY饼干——
黄油、糖粉手捏制法使其充分融合
加入打散的鸡蛋，和香草精；
搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉、奶粉
拌成光滑的面团，冷冻15分钟
擀成0.5厚度的薄片，模具刻出放入烤盘即可
放入德普烤箱，烤制15分钟即可
蛋白霜制作）蛋清加入分次加入糖粉
添加少量的色素，做任意的饼干装饰即可
彩色蛋白霜装饰的圣诞饼干，小朋友一定会喜欢的圣诞礼物。
圣诞拐杖饼干
《圣诞拐杖饼干》主料明细
黄油100g低筋面粉200g全蛋液45g红绿色素适量
《圣诞拐杖饼干》调料明细
细砂糖55g
《圣诞拐杖饼干》做法步骤
1
所需要的材料准备好2
黄油室温软化后，打散，加入细砂糖，打至羽毛状3
加入全蛋液，打至均匀4
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀5
用手揉成团，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏松驰30分钟6
分成4个等重量的面团7
其中两块，一块加入绿色素，一块加入红色素8
取两种颜色的面团，各5克9
搓成等长的长条10
长条并在一起，转圈搓成一长条11
将两种颜色合并的长条一头弯曲过来成拐杖形状，摆在烤盘上12
烤箱150度预热，150度，上下火，上层，烤15分钟左右13
烤好的晾凉就可以吃了。14
很有圣诞气氛吧。感谢您的阅读，希望《华丽丽的圣诞饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！