一款不含鸡蛋，不含黄油的圆白面包。配方里的所有材料都是为了保持白面包本身天然洁白的色泽。口感细腻、松软、清新，和清甜的芒果与微酸的奶酪配合起来，简直天衣无缝。
对于那些怕麻烦的同学，省略芒果酱和奶酪的夹心，直接制作纯粹的圆白面包，也是非常可口的哦~
【芒果奶酪白面包的做法】(参考分量：6个)
配料：高筋面粉150克，水90克，细砂糖15克，植物油13克，盐1/2小勺（2.5ml），快速干酵母1小勺（5ml，约3克）
芒果奶酪馅：芒果酱72克，奶油奶酪90克
烘焙：烤箱中层，上下火165℃，13-15分钟
【芒果酱的做法】(参考分量：220克成品)
配料：芒果（去皮去核）200克，细砂糖100克，麦芽糖50克
制作过程：
1、首先制作芒果酱。芒果去皮去核以后称重。将芒果肉切成小丁。
2、切好的芒果肉放入锅里，用中火加热并不断翻炒。
3、一直翻炒到芒果肉变得软烂。
4、加入细砂糖和麦芽糖。
5、糖溶化以后，锅里的混合物会变得很稀。继续不断边加热边翻炒，并用锅铲尽量将整块的芒果肉碾成泥。
6、当锅内的混合物变得浓稠的时候，芒果酱就炒好了。盛入碗里冷却备用。
7、接着制作面包。面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团（植物油加入的时机与一般面包的黄油相同），揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
8、奶油奶酪分成6份，切成小丁。
9、取一个中间发酵好的面团，在案板上擀开成圆形。
10、在面团中央放上12克芒果酱和15克奶油奶酪丁。
11、将面团收口捏紧，将芒果酱与奶酪丁都包在面团里。（注意：收口一定要捏紧，否则芒果酱在最后发酵或烘烤的时候会爆出来哦！）
12、将面团收口朝下放在烤盘上。每个面团之间留出足够的距离。将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟），直到面团变成原来的2倍大。（面团发酵的温湿度怎么创造？点击这里查看。）
13、发酵好的面团，在表面用筛网筛一层高筋面粉，然后放入预热好165℃的烤箱，烤13-15分钟。当表面微黄的时候，就可以出炉了。
烘焙小贴士：
1、芒果酱一次制作的量不宜太少，否则水分含量及时间不好控制。按配方中的用量制作出来的芒果酱成品，做一次面包大约只需要用到1/3，剩下的芒果酱密封放冰箱冷藏，可以保持3个星期。
2、这款面包非常关键的一点在于，包入馅料的时候，收口一定要捏紧。也不要贪多而包入太多的芒果酱及奶酪，否则最后发酵及烘烤的时候，芒果酱很可能从底部爆出来哦。
3、面包配料里的植物油，可以使用玉米油、葵花籽油等色浅味淡的植物油。但不要使用花生油、芝麻油等味道重的油，否则会破坏白面包本身的清新感觉。
4、用相对较低的165℃来烘烤这款面包，也是为了避免面包表面上色太重。只要烤到表面微微黄色，就可以取出来了哦！
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芒果面包
芒果面包的做法
1.准备食材。
2.芒果肉放入料理机中打成泥。
3.先液体后固体的顺序把除黄油外的食材放入面包机桶。接通电源，选择“和面”程序，30分钟。
4.面包机发出“滴滴”声时，加入软化的黄油，面包机继续工作30分钟。
5.出厚膜就可以了。
6.把面团团圆，放入盆子里，盖保鲜膜，室温发酵，26摄氏度大约发酵1个半小时。
7.发酵好的年团，手指蘸面粉戳入面团，面团不回缩，就说明发酵好了。
8.取出面团，放垫子上，用手按压排气。
9.把大面团平均分成四份，每份重量大约75g。盖保鲜膜，中间醒发15分钟。
10.取一个小面团排气。
11.把小面团擀成长舌状。
12.从一侧向另一侧卷起，依次做好四个面包生坯。
13.放入烤箱二次发酵1小时，烤盘下放一碗热水。
14.时间到，二次发酵好的面包生坯上放点装饰物。放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤15分钟。
15.烤箱发出“丝丝”声时，烤箱工作结束，取出面包，芒果面包就出炉了。成品告诉我，刷鸡蛋液是多余的！
16.内部组织很松软，满口芒果味！
芒果季，面包香的做法
平均4.8分，基于6位厨友评价
还没到芒果大肆上市的季节，金灿灿的芒果早已摆上了家里的餐桌，喜欢芒果的香气，用来做面包，自是别有一种滋味。
无论什么季节，都喜欢家里摆满水果，去了一趟版纳，心就收不回来了，光是琳琅满目的水果就足以把我留下~
烤面包的时候家里都是芒果香，害得吃了饭的人儿又情不自禁的吃了个新鲜芒果面包，每一口都充满了浓浓的果香~
如果你对芒果过敏，可以换个方式尝尝这个美好的果~滋味，烤面包或蛋糕都非常棒~
材料
高粉……200g，低粉……50g，芒果泥……100g，糖……25g，黄油……25g，鸡蛋……55g（留少许刷表面），酵母……4g，盐……2g，奶粉……10g
做法
烤箱175度预热，烤焙25分钟，注意上色后加盖锡纸哦；
揉面的时候蛋液要酌量加，各家面粉吸水性不一样~揉出个有弹性的面团就好~
没放一点水呢，味道很浓郁~
小诀窍烤箱175度预热，烤焙25分钟，注意上色后加盖锡纸哦；
揉面的时候蛋液要酌量加，各家面粉吸水性不一样~揉出个有弹性的面团就好~
没放一点水呢，味道很浓郁~
白面包的做法
第一次用预拌粉，效果喜人！
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
白面包预拌粉350g酵母2.5g酸奶240ml黄油28g白面包（预拌粉）的做法步骤
1.混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段。
2.加入黄油，揉至完全阶段，即可以拉出大片薄膜
3.盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。
4.发好的面团分割滚圆，静置20分钟。
5.面团整形，做吐司的话则需要擀卷。放入模具。
6.放入烤箱进行二发，发至两倍大。做吐司的话则发至八分满。烤箱发酵时，如无发酵功能，可放一盘热水。
7.烤箱预热，170°，40分钟。注意观察上色情况，及时盖锡纸。
小贴士
1.含水量较高，揉面要有耐心哈
2.在预拌粉的包装盒上写的是225ml水，我替换成了酸奶，酸奶会帮助发酵，而且口味会更好
3.在整形的时候（第5步），我放入了红枣
4.具体的揉面，发酵，整形，可以参考别的方子，这里都简略写了。
迷你白面包的做法
很多烘焙新手问到我，面包机做美食怎么还要用到烤箱了？我喜欢用面包机去发酵面团，然后再做面团整形，最后放到烤箱里去烘焙。今天做的这款“迷你白面包”，很是小巧可爱惹人喜欢，味道也很好，只需轻轻一小口，那微微咸味里带着浓浓的黄油香，让你一口接一口的吃不停。
为了做成这款迷你白面包，我还特地买了袖珍版的吐司模来烘焙，这样出来的造型更是讨人喜欢。当然也可以用正常的吐司模具来烘焙，但出来就比较大个了。用袖珍版的吐司模烘焙出来的面包小巧可爱又美味香浓，吃起来也方便多了哦！
主料
高筋面粉250克盐3克干酵母3克绵白糖20克牛奶160ML无盐黄油20克迷你白面包的做法步骤
1.搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。
2.轻轻向桶内加入高筋面粉。
3.在面粉中间挖个小坑。
4.将干酵母倒入小坑内。
5.加入盐和绵白糖。
6.倒入黄油。
7.盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
8.和面过程完毕之后面团的状态。
9.面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
10.取出面团，等分为8份。揉成小圆球，盖在一块湿布，静置10分钟。
11.取一个小面团，擀成椭圆形圆片。
12.将面片的两个长边向中间折起，折成接近长方形的形状。
13.从短边开始一点点卷起面片。
14.在模具和盖子的内侧刷上黄油并撒上面粉，以免面团粘在模具上。
15.将面团放入模具。面团与面团之间要留出足够的距离。
16.放入30度左右的环境下醒发40分钟后，放入预热到190度的烤箱内烘焙25分钟。
芒果季，面包香
简介
还没到芒果大肆上市的季节，金灿灿的芒果早已摆上了家里的餐桌，喜欢芒果的香气，用来做面包，自是别有一种滋味。http://www.beitaichufang.com/recipe/8305/无论什么季节，都喜欢家里摆满水果，去了一趟版纳，心就收不回来了，光是琳琅满目的水果就足以把我留下~烤面包的时候家里都是芒果香，害得吃了饭的人儿又情不自禁的吃了个新鲜芒果面包，每一口都充满了浓浓的果香~如果你对芒果过敏，可以换个方式尝尝这个美好的果~滋味，烤面包或蛋糕都非常棒~
材料
高粉……200g，低粉……50g，芒果泥……100g，糖……25g，黄油……25g，鸡蛋……55g（留少许刷表面），酵母……4g，盐……2g，奶粉……10g
做法
烤箱175度预热，烤焙25分钟，注意上色后加盖锡纸哦；
揉面的时候蛋液要酌量加，各家面粉吸水性不一样~揉出个有弹性的面团就好~
没放一点水呢，味道很浓郁~
小诀窍
烤箱175度预热，烤焙25分钟，注意上色后加盖锡纸哦；
揉面的时候蛋液要酌量加，各家面粉吸水性不一样~揉出个有弹性的面团就好~
没放一点水呢，味道很浓郁~
吐司白面包的做法
两个450g吐司的量，时间漫长，但是安全卫生，加油各位。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉500g鸡蛋2个牛奶1袋220ml白糖40g盐6g酵母6g黄油40g辅料
吐司盒450g2个吐司白面包的做法步骤
1.因为本人懒，所以用面包机进行和面及发面。首先把除了黄油外所有的料倒进面包机，用筷子先搅搅。
2.面包机选择和面功能，时间大约30分钟，搅拌20分钟时，放入黄油，进行剩下十分钟的搅拌。
3.第二次选择发面功能，再次搅拌30分钟，目的是为了更好的出筋，发面30分钟，大约是原先的2倍大。现在是夏天，冬天的话时间要长一些。
4.发好的面分成六份，可覆盖保鲜膜静至20分钟。
5.擀皮卷起来
6.放进吐司盒里，然后把吐司盒盖上，放进烤箱，选择发酵功能时间为30分钟。
7.大约八分满的时候就可以正式开始烤了。上下火，160度，60分钟。
8.出炉
9.晾一个小时，凉下来后，可以用保鲜袋装起来。
10.这着急了，没有凉透就切了，有点软，不过出筋出的还可以。
11.开吃啦，小朋友等着急了。
芒果汁吉利牛扒的做法
平均3.5分，基于8位厨友评价
几年前一位英国回国的阿姨教了我这道简易的吉利牛扒，当时还教我自制沙拉酱，可惜忘了。
这道菜材料和设备都简单，比较好做，而且口味很好，值得推荐！
材料
牛扒，土司面包，芒果，牛油，黑胡椒粉，盐，糖
做法
1.主要材料有超市腌渍好的牛扒，土司面包，芒果。
2.把土司面包扔进微波炉里高火叮1-2分钟，注意不要糊了。
3.把叮好变脆的面包用擀面杖擀成面包屑，偷懒可以买现成的。
4.用刀背锤松牛扒，这样牛扒更加嫩。
5.把刀背锤松的牛扒平放入铺满面包屑的盘中。
6.用叉子压压牛扒，让两面都沾满面包屑。
7.放入5成热油的平地的锅中，每面小火煎3分钟。
8.煎到两面都金黄色。
9.半个芒果切片。
10.用榨汁机搅碎，也可以用勺子捣碎。
11.热锅入牛油。
12.把芒果酱里加入少许黑胡椒粉、盐糖，倒入牛油拌匀起锅。
13.把芒果汁浇入牛扒上就可以了，可以搭配一些芒果粒、意粉等，黄色是芒果汁，红色是新鲜番茄汁。
小天使白面包的做法
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
高筋粉200克低筋粉50克干酵母3克细砂糖13克盐5克麦芽糖25克蛋黄18克牛奶165克黄油38克小天使白面包的做法步骤
1.除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
2.放入容器内，盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。
3.翻面，放于容器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
4.再次滚圆，排入烤盘，放入烤箱，38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出，面团表面筛上少许高筋粉
5.180度20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】
海蒂白面包的做法
阿尔卑斯山少女第二十五集中出现的面包，柔软到舍不得用力咬。
主料
高粉250g牛奶195g糖35g酵母4g盐3g海蒂白面包的做法步骤
1.所有材料混合揉至完成阶段，酵母和糖盐不要直接接触。
2.基础发酵至2倍大小，用手指沾高粉戳洞，洞口不闭合不回缩就表示发酵好了。
3.将面团分割成60g左右大小，滚圆松弛10分钟
4.将松弛好的面团再次滚圆，移至铺了油纸的烤盘上，表面撒上高粉，用擀面杖从面团中间用力往下压压出一道沟壑，尽量压深一些，以免二发和烤制的膨胀让沟壑消失，但注意不要压断。
5.二发到两倍大小，接近二发结束时200度预热烤箱。
6.表面抹上高粉，进烤箱中层烤制10分钟左右，观察面包不再膨胀，表皮微有变色即可。
7.这款面包非常柔软，如果说马卡龙是少女的酥胸，那么这款面包必是少女的圆臀，哈哈
小贴士
牛奶不要一次放完。
机烤白面包的做法
平均3.2分，基于218位厨友评价
这是用面包机可以做的很简单又很大的一种白面包。适合用来做三明治和孩子的午餐。
材料
干酵母1½茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙，软化，水175毫升
做法
1、将所有材料按面包机上说明的顺序放进烤盘里，选“中档”，然后按“开始”。
2、烤完后拿出来放在金属架上冷却一下。
做面包方法很多，由编辑撰写的《芒果奶酪白面包,松软、细腻、清新的滋味（附芒果酱做法）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芒果盒子蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！