小编教你如何制作红薯面包带图解
黄油30G奶油20G面包粉250g红薯泥100G奶粉8g水90g糖40G酵母3G盐3g鸡蛋25g红薯泥50G
做法
1.准备好所需要的材料(以上主料部分是面包装饰用的,辅料部分是面包体材料)
2.清水、红薯泥、白糖、盐、蛋倒入面包桶底
3.再放入面包粉,酵母粉,奶粉
4.启动面包机自动做面包程序,直至面团揉好并发酵至两倍大
5.取出排气松弛十分钟
精选教程
营养制作全麦红薯面包
红薯面包怎么做好吃,红薯面包的做法是怎样,红薯面包的具体做法与您分享
天然酵母系列----红薯全麦面包
中种材料:
牛奶140g,高筋面粉240g,天然酵母120g
中种做法:
以上揉匀室温12小时。
红薯面团材料:
炒干的红薯泥150g,全麦面粉50g
红薯面团做法:
将红薯蒸熟,小火炒干,放凉后加入全麦粉,混合均匀过夜备用(炒干的红薯泥加上全麦粉可以混合成团,不黏手)
主面团材料:
高筋面粉150g,蛋白60g,盐7g,糖90g,奶粉15g,总统黄油50g,燕子酵母1/2小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),水0-15g(根据面团情况添加)
红薯全麦面包做法
1、以上所有混合,用面包机揉面30分钟,至扩展。
2、室温放置至1.5倍大(约1个小时),放入冰箱冷藏过夜。
3、从冰箱取出涨至两倍大小的面团,回复室温一小时。
4、等份18份,滚圆松弛15-20分钟。
5、再次滚圆放入蛋糕托中发酵至2倍大。(我在发酵1.5倍的时候临时出门了一趟,将烤盘盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏二发,所以成品表面有小气泡,体积也比正常直接发酵稍小一圈,是正常现象)。
红薯奶香面包的制作教程
小编为你介绍红薯奶香面包的制作教程
材料:面粉280g,红薯馅300g,黄油30g,盐2g,炼奶适量,酵母3g,牛奶100g,鸡蛋1个,白糖30g
步骤:
1.红薯泥加入炼奶白糖拌匀备用。
2.先放面粉,再放鸡蛋,糖,盐,酵母分各个角单独放启动和面程序。
3.第一次和面到时间后加入黄油揉至扩展阶段,发酵一个小时。
4.将发好的面团排气静置15分钟。
5.擀成长方形面片,红薯馅铺满三分之二。
鱼香肉丝的做法大全老母鸡汤的做法大全葱爆羊肉的做法大全如何制作香蕉面包
小编教你如何制作香蕉面包
材料:面包粉300g,香蕉3根,鸡蛋1个,橄榄油20ml,盐3g,蜂蜜40g,黑芝麻适量,酵母3g
步骤:
1.准备好食材
2.香蕉去皮,捣碎.
3.把面包粉,盐,鸡蛋,放入面包桶,
4.放入蜂蜜,酵母
5.放入香蕉泥,按搅拌键搅拌20分钟.
6.加入橄榄油,搅拌20分钟,
7.再按甜面包键开始做面包.
8.当程序还有1个小时50分钟时候,拿出面团.排气,分成12份.醒15分钟.
9.取一个面团,擀成圆形。
鱼头炖豆腐的做法大全拍黄瓜的做法大全炸带鱼的做法大全如何制作香肠面包
小编为你介绍如何制作香肠面包带图解
材料:面粉300g,牛奶200g,台湾香肠1包,酵母3g,盐3g,糖30g,黄油25g
步骤:
1.除黄油之外的全部放在碗里,用筷子搅匀。
2.取出,揉成面团。放入黄油。
3.揉至出膜。我用了大约1小时。
4.放在碗里盖上保鲜膜发酵。
5.发好的面团是原来的2倍大。
6.称一下面团的重量。
7.用刮板切割。
8.称出一份的重量。
9.平均分成10等份。
辫子面包花式面包卡通面包如何制作花样面包
主料:南瓜全麦粉2杯半花生碎适量火腿肠2根蜜豆适量
辅料:橄榄油1勺鸡蛋1个牛奶150ml食盐三分之一小勺白砂糖4大勺安琪酵母3小勺光明黄油40g黑芝麻少许
花样面包的做法步骤
1.面包机选择8档一发面团,面包机中依次放除黄油外的辅料,食盐和白糖对角放
2.放入面粉和酵母,搅拌成面团,放隔水融化的黄油,继续搅拌
3.揉好的面团发酵中
4.发酵完成
5.火腿肠面包,玫瑰花面包,花生碎毛毛虫面包
6.电烤箱预热,烤盘放电烤箱上醒发约20分钟,至原来的2倍大,刷全蛋液
7.电烤箱工作中
8.完成
9.玫瑰花面包
10.火腿肠面包
11.花生碎毛毛虫面包
12.余下的面团用面包机做了蜜豆面包,刷蛋液后撒了些黑芝麻
13.面包机12档一烘烤,1小时后,完成!
如何制作大面包
这款大面包,已经做了几次了,配方上做了一些调整,鸡蛋与牛奶的比例为1:1,如此做出来面包,不仅宣软,而且涨发得比原来要好,家人都特别喜欢这种口感。辅料:耐高糖精盐3克蛋黄1个黑芝麻适量
标签:甜味烘焙数小时简单面包烘焙
主料高筋面粉(320克)鸡蛋(100克)玉米油(40克)精盐(3克)黑芝麻(少许)调料牛奶(100克)绵白糖(40克)酵母粉(3克)蛋黄(1个)厨具面包机、电烤箱
将除黑芝麻和蛋黄外的所有原料加入到面包桶中,
启动面包机和面25分钟,
然后启动发酵功能,发酵40分钟,
将近发酵好的面团,揉搓排气,
均分成4份,
滚圆,
码入烤盘,
入烤箱,底部放一碗热水,选择发酵功能,发酵40分钟,
在发酵好的面包坯表面刷上蛋黄,撒上黑芝麻,
入烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。
小窍门:
面包坯表面刷蛋黄比较容易上色,如果不想要太深的颜色,可以在上色后,加盖锡纸烤。
红薯菊花包的制作教程
红薯菊花包
红薯,菊花包
这款红薯菊花包,家人吃了都一致好评啊。老妈说跟卖的一样啊,哈哈。其实我觉得自己做的面包真的比买的好吃呢,最重要的还是吃得健康。而且自己做可以控制糖的用量,不像买的吃起来那么甜腻。
主料:
面包粉300g鸡蛋1个茶油20g白糖50g水100ml盐3g酵母3g
辅料:
红薯泥适量
做法步骤:
1.准备好所需材料
2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋(留一点刷表面)白糖、盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中
3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择两次和面程序,每次15分钟
4.面团发酵至2倍大以上,手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发酵好了
5.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成10份,滚圆松弛15分钟
6.取一份面团擀开包入红薯泥
7.像包包子一样包起来收口向下按扁
8.用刀切出如图造型
9.依次做完后排入烤盘
10.烤盘放入烤箱中底下放一碗开水进行二次发酵
11.发酵至两倍大拿出来刷一层蛋液
12.烤箱180度预热,烤盘放入中层(刚开始两盘全放进去烤,结果快烤好时上面那盘已经上色中间那盘一点都没上色,所以时间到后我把上面的先拿出来中间那盘再烤了几分钟上色了就行)半上全下烤15分钟
13.成品
14.好看又好吃哦
小贴士:
1做面包时,因为不同面粉吸水性也不一样,所以配方中的水只做参考。
2刷表面用的蛋液只要留一点点就够了。
3糖的用量根据个人口味调整。
4烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱而定。
如何制作香肠夹心面包
小编为你分享如何制作香肠夹心面包,香肠夹心面包的制作技巧
主料:醒发好的黄油面团360g,广式香肠2根,芝麻适量,燕麦适量
步骤:
1.备料醒发好的黄油面团,广式香肠,芝麻燕麦,生菜你们就当没看到。
2.广式香肠去衣,上锅隔水微蒸至半成熟。
3.将分团分为30分的小面团,再将蒸制后的香肠改刀包制在里面。
4.再在外面裹上一层芝麻及燕麦。
5.再入模进行醒发。
6.醒发的时候再加入一小块的香肠点缀。
7.烤箱里放一盆温水,将面团醒发至膨松。
8.再拿出温水擦干烤箱门上面水珠,调温180度,烤制20分钟即可。
9.这样子一款小而有料的面包就完成了。
感谢您的阅读,希望《如何制作红薯面包》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的红薯面包的做法专题!