食材明细
主料酸奶200G鸡蛋四个
辅料蛋糕粉70G玉米油40G白糖60G椰蓉适量蓝莓适量
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
椰蓉蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤
1
准备好所需要的材料2
酸奶和玉米油混合搅拌均匀3
鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入酸奶中搅拌均4
蛋糕粉过筛后加入5
混合成细腻的蛋糕糊（不要过份的搅拌，以免面粉起筋）6
蛋白搅至鱼眼泡的状态里加入30G白糖7
中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡8
取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合9
切拌好后再加入余下的蛋白，10
混合成细腻的蛋糕糊11
取一半蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，中间放点蓝莓果酱12
余下的蛋糕糊倒在上面，撒上蓝莓和椰蓉13
烤箱提前预热，最下层烤盘装水，蛋糕放在倒数二层的烤网上150度烤1小时14
可以趁热吃，冷藏后再吃也别有风味