食材明细
主料红枣80g黄油100g红糖90g鸡蛋2个低筋面粉125g
辅料泡打粉3g
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
枣泥磅蛋糕的做法步骤
1
准备好所需食材2
红枣加水煮软，去核3
再放锅里熬10分钟，捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉（枣泥备用）4
融化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解5
分两次加入鸡蛋，每次待黄油完全吸收了蛋液再加继续添加6
加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可7
把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可（8分满）8
放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可9
烤好的蛋糕待凉，切片即可食用