食材明细
主料鸡蛋4个玉米油45克自制酸奶200克蓝莓适量
辅料白砂糖60克盐少许
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离2
蛋黄搅打均匀后加入色拉油搅拌均匀3
加入自制酸奶4
低粉过筛5
蛋黄面糊搅拌均匀放置备用6
蛋清中加少量盐，分次加入白糖打发至硬性发泡7
取三分之一蛋清到蛋黄面糊中切拌均匀8
搅拌好倒回原来的蛋清面糊中，切拌均匀9
倒入模具10
表面放上蓝莓，水浴法，放入预热150度的烤箱，烤55-60分钟即可。冰箱冷藏过夜品尝