食材明细
主料低筋面粉40g鸡蛋2个杏仁片8g蜂蜜10g
辅料白砂糖30g白醋2ml香草精1g玉米油15ml水10gml
甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度
杏仁蜂蜜小蛋糕的做法步骤
1
蛋清打入无水无油的盆中，加入白醋。2
白砂糖分三次放入蛋清中。3
打发至干性发泡。4
蛋黄放入大碗中，加入香草精和玉米油。5
少许的蜂蜜和清水（或者牛奶）。6
搅拌均匀后筛入低粉。7
继续搅拌均匀。8
取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。9
翻拌均匀。10
蛋黄糊倒入剩余蛋清中。11
翻拌均匀。12
蛋糕糊倒入模具中，八分满左右，我用的是六连不粘模具，这个分量刚刚好。13
表面撒上杏仁片。14
预热烤箱，上下火170度20分钟。15
烤好以后的小蛋糕取出。16
倒扣放凉。17
轻轻脱模。18
松松软软的小蛋糕就做好啦~