食材明细
主料淡奶油400ml蓝莓几颗糖粉适量
辅料草莓几颗黑色果膏适量8寸戚风蛋糕一个
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
圣诞草莓雪人蛋糕的做法步骤
1
淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡。2
分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。3
分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。4
利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。5
先将切好的蛋糕片放在转台上，给表面抹上一层奶油。6
接着盖上另一片蛋糕片，继续抹上奶油7
重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，将蛋糕表面抹平。8
剩余的淡奶油继续打发至硬性发泡。9
打好的奶油装入装有曲奇嘴的一次性裱花袋中，给回温好的蛋糕挤上一圈蔷薇花。10
然后将草莓多的一部分，立在蛋糕上。11
奶油装入装有手指饼干嘴的一次性裱花袋中，给切口部分挤上一圈奶油。12
再将一小部分草莓，放在奶油上，再用黑色果膏给奶油部分画上眼睛和嘴巴。13
再给小半草莓上挤上一点奶油。14
再将草莓切半插到蛋糕上，用蓝莓稍微装饰一下。15
用裱花刀稍微将侧面抹平。16
筛上糖粉，就可以了。