食材明细
主料低筋面粉80g燕麦粉20g香蕉80g牛油果35g鸡蛋一个（毛重55g左右）肉桂粉1/8小勺
辅料细砂糖55~70g盐一小撮无铝泡打粉3g黄油20g（或者等量的无味液体油）牛奶30g
其他口味烤工艺一小时耗时简单难度
燕麦香蕉牛油果蛋糕的做法步骤
1
准备好全部材料；2
低筋面粉+盐+无铝泡打粉，混合均匀后，提前过筛2~3次，然后加入全麦粉，拌匀；3
鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌至砂糖基本融化，无需打发；4
加入牛奶，搅拌均匀；WwW.hP299.COM5
加入融化成液体的黄油，搅拌均匀；6
加入捣碎的香蕉和牛油果碎，拌匀；7
烤箱预热190度。加入粉类混合物，用不规则的手法拌匀；8
拌好的蛋糕糊，状态如图所示。提前刮刀，蛋糕糊会间断的滴下；9
将蛋糕糊倒入模具（如果不是不黏模具，要提前垫上烘焙用纸），抹平表面，撒上即食麦片装饰；10
送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤40分钟左右，至表面金黄上色，竹签插入再拔出，无无明显附着物。烘烤结束后，立即出炉，将模具从高处震一下，然后脱模，晾凉即可食用。