食材明细
主料低筋面粉90克鸡蛋4个
辅料芒果100克酸奶200克糖80克火龙果30克樱桃100克泡打粉1克橙子100克巧克力50克橄榄油15克
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
水果巧克力蛋糕的做法步骤
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鸡蛋蛋白蛋黄分离2
蛋黄部分：加糖20克，橄榄油15克，泡打粉1克，低筋面粉90克，一起搅拌均匀3
用专用搅拌器，不能用力过猛哦4
低筋面粉用塞子过一遍加入5
蛋白部分：电动打蛋器打发，中途分三次加糖共45克，蛋白打发至硬6
再将蛋白与蛋黄搅拌，注意搅拌的力度，不可打圈的方式，使蛋白蛋黄充分搅拌均匀7
倒入8寸蛋糕模具中，排除里面的空气8
烤箱预热145，10分钟，加入蛋糕模，140度烤30分钟左右即可9
蛋糕烤好后取出来，用刀切层三片10
先取出一片，抹一层均匀的奶油，再铺一层水果，再加一片蛋糕，抹一层奶油铺一层水果，再加一片蛋糕，抹一层奶油。在蛋糕周身也抹奶油，我抹的比较少，另外巧克力切碎，撒在蛋糕四周和表面11
樱桃和橙子摆好，中间倒入酸奶。12
酸奶上再撒一层火龙果碎13
做好的蛋糕放入冰箱冷藏再取出味道会更好哦～