食材明细
主料低筋粉135G鸡蛋3粒蜂蜜65G细砂糖40G
辅料玉米油50G杏仁片适量蓝莓适量
果味口味烤工艺半小时耗时简单难度
蜂蜜蓝莓蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。2
隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。3
将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。4
打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。5
筛入低筋粉。6
用刮刀切半后从底部拌起。7
这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。8
翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。9
加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。10
蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。11
烤箱预热150度中层烤20分钟即可。