食材明细
主料全蛋2个白糖50克低粉100克色拉油20克牛奶15克
原味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
海绵蛋糕的做法步骤
1
准备材料，将低粉过筛2次，色拉油和牛奶混合，搅拌均匀，烧锅60度的开水。2
色拉油和牛奶混合3
搅拌均匀4
鸡蛋加白糖放在盆中。5
隔热水，立刻用打蛋器打发。初期用低档打是出现小泡颜色发黄。6
继续用高速打颜色发白，体积变大。7
最后打至滴下来的蛋液呈倒三角状，滴在蛋液上不会立即消失，可以写出“8”字。8
加入低粉。9
朝同一方向翻拌均匀直到看不到干粉。（预热烤箱160度4分钟）10
将牛奶和色拉油混合体缓缓的转圈的方式浇到9中。上下翻拌均匀。11
然后倒入到模具中，烤160度35分钟。