食材明细
主料全麦面粉80g玉米淀粉20g鸡蛋4个绵白糖46g
辅料玉米油50g
奶香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
全麦海绵蛋糕的做法步骤
1
称量好所需用料（玉米油除外2
全麦面粉和玉米淀粉（比例8:2）3
两种面粉混合均匀过筛两遍制成蛋糕粉4
鸡蛋打在无水无油的容器里先加一半的白糖5
隔40度左右的温水用电动打蛋器打发至蛋液起大泡后再加入另一半白糖6
继续打发至蛋液画个纹路不会马上消失，蛋液的打发就完成了7
筛入蛋糕粉切拌翻拌均匀8
倒入玉米油9
继续切拌翻拌均匀蛋糕糊就完成了10
面包机提前5分钟开启烘烤功能键预热，将蛋糕糊倒入面包桶内外边包上锡纸（一个烘烤程序是60分钟）11
烘烤到时间还剩15分钟时把锡纸拿掉，这样做的目的是为了让蛋糕上面着色12
烤制时间结束后把蛋糕倒出晾凉