食材明细
主料低筋粉120克鸡蛋4个糖100克黄油21克
辅料小麦胚芽15克
甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度
胚芽海绵蛋糕的做法步骤
1
所有原材料2
糖放入打开的鸡蛋中3
用电动打蛋器搞拌蛋液与糖，把蛋液打约15分钟，至膨大，纹路不易散开4
加入过筛的低粉5
轻轻翻拌均匀后加入小麦胚芽6
加入已经溶化的黄油7
所有材料轻轻翻拌均匀8
把面糊倒入放了锡纸的料理锅中，再洒下小许胚芽在面糊上，把锅在一块布上,轻敲几下，震去气泡9
全程共烤20分钟，开始时10分钟用中火，后面10分钟用小火10
晾凉后切件后即可