《面包机版海绵蛋糕》主料明细
A组鸡蛋清4只柠檬汁1/4只柠檬榨汁B组鸡蛋黄4只C组低筋面粉(蛋糕粉)100g酵母粉2g
《面包机版海绵蛋糕》调料明细
白砂糖100g植物油20ml
《面包机版海绵蛋糕》做法步骤
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先把材料按照分组准备好,注意:面粉是提前过筛的,蛋清蛋黄要分的干净。2
把B组的蛋黄和植物油搅拌均匀备用。3
把C组的过筛后低筋面粉和酵母粉搅拌均匀。4
把A组的柠檬汁,白砂糖,蛋清混合均匀5
用打蛋器打发到蛋清呈鸡尾状,立起来不倒。6
B组材料加到A组中7
用炒菜手法上下拌均匀,不可画圈圈8
再把C组材料倒入9
炒菜手法上下拌均匀至无颗粒10
面包机取出搅拌棒,用黄油刷一层面包桶四壁,方便脱模。11
把蛋糕糊倒入面包桶12
按蛋糕机的蛋糕制作即可。13
成品图14
成品图15
成品图16
成品图17
成品图