食材明细
主料鸡蛋3个细砂糖25g低粉80g全脂牛奶50g无盐黄油30g抹茶粉20g淡奶油250g
辅料抹茶粉8g，奶油用
奶香口味烤工艺数小时耗时神级难度
格子蛋糕的做法步骤
1
准备好所有材料2
打发蛋白霜3
细砂糖（100克）分两次加入4
加入蛋黄（3个）5
继续搅打均匀6
黄油（30克）+牛奶（50克）7
隔水融化后分一半加入抹茶粉（10克）+低粉（20克）8
搅拌均匀；9
原味的加低粉（20克）拌匀10
搅拌好的面糊中加入低粉（20克）11
再加入之间搅拌好的原味黄油，搅匀后倒入模具中12
另一半面糊中加入低粉（20克）+抹茶粉（10克）13
再倒入之前搅拌好的抹茶黄油14
搅拌均匀15
烤箱180°25分钟~30分钟16
将烤好的蛋糕胚放凉，切片，17
一个切2片18
按图上的样子选择三个圈圈然后刻出来19
按图上的样子摆好即可20
打发鲜奶油（250克）+糖（25克）+抹茶粉（8克）21
转台上放一块原味在最外面的蛋糕胚，抹上一层薄薄的鲜奶油22
然后再放一层抹茶在外面的蛋糕胚，一层隔一层的叠起来就可以啦23
最后将奶油涂抹在蛋糕外面24
抹成想要的样子就可以了25
完成啦