很多时候做的面包来不及拍照，就被一家三口抢着吃光了，就想着，下次做好再拍，结果还是如此~~~~可可吐司有巧克力的香味，面包柔软、吃起来比面包店的放心，所以一有时间做，不是为了拍照，而是为了满足味觉
可可吐司的主料：
高筋面粉(350g)可可粉(25g、)细砂糖(45g、)奶粉(20g、)水(180g、)可可吐司的调料：
酵母(4g)盐(3g)鸡蛋液(40g、)黄油(35g)做可可吐司所需厨具：
面包机可可吐司的做法步骤
1、除了黄油外，按先液体后粉倒入面包机桶内，再粉上挖个坑，倒入酵母。
2、启动第一次和面键，15分钟。
3、第一次和面结束后，放入黄油，再启动第二次和面键15分钟。
4、中途暂停，可以拉出漂亮的手套膜。
5、把面团分成两半，一半加入可可粉。
6、整形，启动发酵键，时间为2小时。
7、7：发酵到2倍大小。
8、8：排气。
9、9~~~10：分别将白面团和可可面团擀成牛舌状。
10、可可面图案下，白面团上，卷起来，放入面包机桶内二次发酵。
11、发酵八分满，启动烘烤键，中色，38分钟即可。晾凉切片吃
面包教程推荐
杏仁可可吐司（面包机版）
其实我对面包机的概念就是要全自动的，解放人们的双手，让我们这种忙碌的上班族，天天能吃上各式花式的营养面包，轻松能吃到好吃的面包这就是我的最终理想。这次试用柏翠PE8990SUG红宝石面包机用下来很不错，双管发热烘烤得更均匀皮更薄了！现在儿子点什么口味的面包我就做什么，这不，今天要做款可可味的。
杏仁可可吐司（面包机版）的主料：
高筋面粉(300克)可可粉(10g)奶粉(18克)水(150克)蛋液(36克)盐(3克)白糖(40克)酵母(5克)黄油(35克)杏仁可可吐司（面包机版）的调料：
全蛋液(适量)杏仁片(适量)做杏仁可可吐司（面包机版）所需厨具：
面包机杏仁可可吐司（面包机版）的做法步骤
1、除黄油外的其它面团材料投入面包桶（按先液体后粉类的顺序），启动一个15分钟的和面程序
2、和面结束，加入黄油粒，再启动一个15分钟的和面程序
3、检查面团情况，到完全阶段拉出手套模。如果没到程度可再启动次和面程序
4、启动一个面团发酵程序，时间大约2小时，检测下手指戳进不回弹就可以了
5、将面团取出，稍加排气后分成两份，用保鲜膜盖好醒10分钟
6、醒过的面团按扁再擀成长条状
7、由上向下卷起，再重复一次
8、将两个卷好的面团放入面包桶，启动发酵程序
9、发至七八分满的样子
10、启动烘烤健，时间40分钟
11、过5分钟的时候按下暂停，刷上全蛋液，撒上杏仁片，继续烘烤
12、喷香的可可面包出炉了！
13、倒出放晾网冷却
14、三四个小时后可切片分享
面包机杏仁可可吐司的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉3.5杯低筋面粉1杯牛奶1杯奶油0.5杯可可粉适量酵母1.5小勺辅料
橄榄油3.5大勺鸡蛋两颗糖4大勺盐1.5小勺杏仁若干巧克力若干面包机杏仁可可吐司的做法步骤
1.倒入牛奶鸡蛋（第二颗的时候留些蛋清等会儿用）奶油橄榄油
2.加入高低筋粉
3.把糖盐可可粉分别加在三个角落在中间挖一个洞放入酵母
4.选择程序揉面15分钟在这个过程中观察面团是否成型且不粘手若粘手就加点面粉若太干则加点牛奶
5.再选择一次相同程序揉面15分钟在还剩五分钟时若面团已经成型且不粘手则选择下一程序揉面20分钟休息10分钟（第一次发酵不要开盖）揉面8分钟（排气）好
6.取出面团拿掉刀片将面团分成三份滚圆静置15分钟
7.将三个面团擀长撒上切碎了的巧克力卷起来放入拿掉刀片的面包桶（我的是长桶所以可以放三个）
8.选择发酵程序两个小时过程中不要开盖
9.发酵好了以后选择烤的程序33分钟皮脆不厚建议时间不要再长了
小贴士
发酵的时候不要开盖我用的是翠柏的双刀面包机揉面很不错
可可粉和巧克力都按自己喜好放多放少
可可面包
可可面包的主料：
高粉(1000克)好时可可粉(80克)自制葡萄干油桃酱(适量)可可面包的调料：
奶粉(50克)泡打粉(3克)酵母(15克)鸡蛋牛奶(共670克)黄油(100克)糖(100克)盐(7克)蜂蜜(70克)做可可面包所需厨具：
无可可面包的做法步骤
1、所有干性原料。
2、除油外的湿性原料。
3、后油法机器揉出膜。
4、温暖湿润处进行基础发酵。
5、排气分割成50克*22、245克*4，滚圆松弛15分钟。
6、2个大面团牛舌法二次卷擀放入1个大吐司盒。另2个面团整形成条，扭成麻花型放入另一个大吐司盒中。
7、小面团擀圆包入葡萄干油桃酱。
8、收口向下放入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
9、二发结束，小圆包，刷蜂蜜水，撒白芝麻入烤箱，120度烤17分钟。
10、二次发酵结束，大吐司刷蜂蜜水入烤箱，120度烤40分钟。
11、烤好的小圆包。
12、烤好的吐司。
小窍门：1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后需加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.馅料不宜包的过多，以免爆料。
【可可面包】
1.称好面放糖盐和酵母放在两边
2.倒入可可粉
3.打入鸡蛋(鸡蛋那张拍了不知道哪去了)少量多次的倒入清水搅成絮状
4.倒入面包机开低速和面和五分钟然后停五分
5.五分钟后再开快速和面和15分钟
6.这是15分钟后和好的面
7.加入玉米油快速和面20分钟
8.和好的面团拿到盆里醒发
9.发好的面团
10.给面团排气揉到发酵前大小
11.分成三份放到盆里加盖松驰15分
12.取一份按扁
13.折一下
14.擀成舌状
15.卷成卷
16.码好
17.加盖发酵
18.发好的面选烘烤45分
19.烤好啦
20.倒出来晾我当时着急玩游戏去都没给翻过来呵呵出印子了
21.晾到稍温的时候装入保鲜袋回软
222.大面包不错吧
223.撕开中间看一下普粉做的也不错嘛
224.切片就可以吃了特别松软
【可可螺纹面包】
把原料按先液体再粉类的顺序倒入面包机，用筷子将四周的面粉轻轻混合一下，以免搅拌时面粉飞溅。
安装好面包机，用后油法和好面.
取一部分面团和可可粉混合揉匀，盖上保鲜膜发酵。
发酵好的原面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
发酵好的可可面团。
排气，分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟.
把原味和可可面团各擀成长面片。
把两种颜色的面片叠在一起，卷起用手拢一下更服帖。
切成段，用擀面杖擀成面皮。
包入原味或可可面团。
收口捏紧，收口朝下即可。
盖上保鲜膜2次发酵。轻轻刷一层鸡蛋液。
烤箱预热，180度中层15分钟左右（不分上下管的，上色后加盖锡纸）
可可牛角包
可可牛角包的做法
1.准备所有的材料。冰水提前准备。
2.这款是蓝风车奶油，也可以用其他品牌的奶油代替。
3.所有的食材先液体，再粉类，倒入到厨师机的搅拌缸中。
4.先低速，2到3分钟。再中速，高速。
5.直到面团出现粗糙的膜就可以加可可粉了。
6.先低速再高速揉成薄膜。
7.由于夏季炎热我不建议用烤箱长时间发酵，可以在锅里面倒一小碗温水坐盆盖上锅盖，时间大概是40到50分钟左右，具体看情况，发酵好的面团，手指沾高粉戳进去，洞口慢慢回缩一点点即可。
8.然后将发酵好的面团移到揉面垫上，用擀面杖轻轻排气。
9.再整形成一个圆形，平均分割9份。
10.平均将这九份，揉圆，盖棉布，醒发五分钟。
11.再揉成长水滴状。
12.擀面杖轻轻擀平，宽的那一头刮刀切开。
13.左右分开折。
14.从宽的那一面往尖端方向轻轻卷，两端梢带一下折弯做成牛角的样子。如图。
15.准备第二次发酵，自带烤盘中倒入热水。将做好的面包连带金盘放入烤箱中发酵20分钟面团大小大概1.5倍。
16.趁第二次发酵的时间，将黄油融化加色拉油一比一混合均匀。
17.二次发酵好的牛角包，轻轻刷上以上液体。
18.表面再撒一些椰蓉，没有的可以不撒。
19.提前预热烤箱180度，再上下火170度，21分钟左右。烤盘放中层。上色以后记得要盖锡纸哦。
20.接着我们来做奶酪馅，准备，白朗姆酒。
21.将5滴朗姆酒倒入120克奶酪中，混合打发。装入裱花袋中。
22.切开牛角包。
23.挤入奶酪。不喜欢奶酪的，可以省去这个步骤。
24.隔夜也是软软的。
25.早餐哦！柔软，拉丝的不要，不要的。
米歇尔可可面包
米歇尔可可面包的做法
1.取一盆倒入水，加入酵母搅拌均匀，加入盐搅拌融化，然后把面粉、可可粉、巧克力豆全部倒入搅拌均匀
2.这个面团湿度大，利用刮刀拌面团，把面团拌到没有干粉就可以了，盖上保鲜膜发酵40分钟，第一次发酵
3.把面团倒在铺满面粉的面垫上
4.用手把面团拍成4cm的厚片
5.然后左右折叠
6.再对折一次
7.放入盆里盖保鲜膜发酵40分钟，第二次发酵
8.把面团倒在铺满面粉的面垫上，轻轻拍成4cm的厚片
9.稍微整形，把面片切成长条，我切了6条
10.把面条拧成麻花状，放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第三次发酵，40分钟
11.发酵好的面团，放入预热好的烤箱220度烤25分钟
[杏仁可可墨西哥]
面包，是个很神奇的食物，从一点面粉、一点鸡蛋、一点牛奶，到一个个形态万千，味道不一的面包，整个过程，就像是一个魔术一样。一点点时间上的等待，收获的是满满的甜蜜。自己做面包，不但更营养更健康，还可以做出各种各样自己喜欢的样子和味道，让家人们每天都能吃到不一样的美味。杏仁可可墨西哥，香味浓郁，用的是最简单的整形手法。
[杏仁可可墨西哥]的主料：
原料A：高粉(290克)原料A：可可粉(10克)原料A：蛋白(21克)原料A：牛奶(96克)原料A：鲜奶油(84克)原料A：细砂糖(9克)原料A：干酵母(2克)原料A：黄油(6克)原料A：(适量)[杏仁可可墨西哥]的调料：
原料B：奶粉(18克)原料B：蛋白(24克)原料B：细砂糖(45克)原料B：盐(3.5克)原料B：干酵母(2克)原料C：黄油(6克)杏仁碎(适量)墨西哥酱(适量)做[杏仁可可墨西哥]所需厨具：
面包机[杏仁可可墨西哥]的做法步骤
1、先制作中种，把原料A的所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶。
2、启动一个和面程序，搅拌成面团。
3、把面团放入容器里，盖上保鲜膜室温发酵一小时。
4、入冰箱冷藏一夜，发酵至2到2.5倍大小。（完全冷藏法发酵需约18小时）
5、开始制作主面团，把原料B的所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶里，糖和盐对角放置。
6、把发酵好的中种面团撕成小块，放入面包桶里。
7、启动一个和面程序后，加入原料C：事先软化的黄油。
8、再次启动一个和面程序。
9、和面结束后，检测一下面团，已经能拉出很薄的手套膜，这时候的面团就可以用来制作吐司了。
10、把面团收圆，放入面包桶里，盖上保鲜膜延续发酵二十分钟。
11、开始整形，把面团倒在台面上，排气后擀成长条。
12、从上往下轻轻卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。
13、把面团换个方向，擀成宽稍小于面包桶的长牛舌状。
14、铺上一层杏仁碎，用手轻轻按压一下，让杏仁碎紧实的粘在面团上。（杏仁碎是熟的）
做面包方法很多，由编辑撰写的《可可吐司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问可可蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！