食材明细
主料高筋面粉250克低筋面粉62克奶粉13克细砂糖35克盐2克
辅料耐高糖酵母3.5克全蛋液25克清水160克黄油25克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
香甜热狗面包的做法步骤
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除黄油以外面包需要用到的干性材料和湿性材料分开，酵母加进湿性材料里，静置5分钟让酵母充分发挥活性。2
将液体倒入粉类里。3
揉搓成均匀的面团，然后加入黄油。4
将面团揉成能撑出厚膜的状态即可。盖上保鲜膜，将面团置于28度的环境中发酵一小时，面团发酵至原来的两倍大。5
将发酵好的面团分成8等份。6
滚圆，松弛15分钟。松弛的时候盖上保鲜膜，防止面团变干。7
将松弛好的面团擀成椭圆形的长舌状。8
翻面，卷起，摆入耐高温的纸托中，38度的环境，放一杯热水，发酵40分钟。9
将发酵好的面团刷上一层蛋液。10
烤箱提前预热，170度，上下火，中层，15分钟。11
烤的时候注意观察状态，上色到满意的程度即可，时间和温度都可以根据自己烤箱的脾气调节，控制在170到180度，15到18分钟的样子。12
烤好晾凉一下，从中间切开，不需要切断掉，抹上涂抹型黄油，摆上生菜。13
摆上自己喜欢的各种肉，肠，火腿，鸡蛋等等。14
做早餐做下午茶，都是特别满足的。15
成品。16
成品。17
成品。