食材明细
主料高粉270克水80克蛋液30克牛奶60克糖40至50克
辅料盐2克酵母3克黄油15克玉米油10克
原味口味烤工艺数小时耗时普通难度
六等分原味吐司的做法步骤
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除了黄油玉米油外其他全部入面包机和面22分钟，和好的面团我习惯放在电饭煲内胆里，不沾效果非常好。等待基础发酵，我一般采取室温自然发酵，温度不同，时间不同。2
。25°室温大概需要1.30时左右。这是发好的面团，2.5倍大。3
发酵好的面团分成6分，我今天做了个土司，540克的面4
擀成长条，卷起再擀一次卷起，5
照图6
中间切一刀。7
装入土司盒，等待二次发酵8
我一般都发至9分满，我认为才能烤出满意的面包9
刷蛋液，表面撒芝麻，烤箱175度。烤10分钟左右上面盖锡纸，以防表面烤焦，40分左右烤好。10
吃时撕下一份，非常方便11
一个白芝麻。一个黑芝麻