#柏翠#蜜红豆吐司

食材明细

主料

高筋粉360克水65克牛奶85克鸡蛋1只细砂糖60克盐2克黄油25克奶粉20克酵母4克

辅料

全蛋液适量蜜红豆适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

蜜红豆吐司的做法步骤

1

将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机

2

选择3个和面程序，每个和面程序时常为30分钟，至揉出手套膜为止

3

在第一个和面程序结束后加入黄油块，然后继续机器运作

4

面团揉好后，选择米酒程序，低温发酵1小时

5

这是发酵完毕的样子，发至原来的2倍大以上

6

用杆子杆开面团，排气

7

在展开的面片上放上蜜红豆Hp299.coM

8

然后紧紧的卷起来，重复上述动作至卷完全部面团，选择酸奶程序进行2次发酵

9

面包发酵至8分满时，表面刷上一层全蛋液，然后撒入少许黑芝麻

10

选择单独烘烤程序烤40分钟，出炉