食材明细
主料面包粉300g全蛋液56g牛奶155g黄油20g酵母3.5g盐2.5g
辅料抹茶粉3g可可粉3g
原味口味烤工艺数小时耗时高级难度
萌萌的熊猎吐司的做法步骤
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将主料中除黄油外的所有原料投入面包机,启动和面程序揉面15分钟后加入20克黄油,再揉10分钟2
面团放案板上分成3块,其中大面团等于两个小面团。3
取一块小面团加入3克抹茶粉放入面包机,取另外一块小面团加入3克可可粉,在案板上揉均匀。4
将面团放入容器内,在温暖湿润的环境下首次发酵50分钟,体积增大2倍。5
将发酵好的面团放在案板上,轻轻按压排出气体,滚圆后静置15分钟。可可面团分成均匀的4块,绿面团分成一大一小两块。白面团分成大中小三块。6
把小面团都搓成长条。大的面团如图然后按照下图准备好。7
取大的原味面团揉成跟小面团差不多长的大条,上面码上两条可可面团、把小的原味面团长条放中间(如图)8
把中形原味面团压成均匀薄片,长度与小面团同,如图盖在上面。9
再两边码上可可面团,中间放上小的抹茶面团(如图)10
把大的可可面片包在上面,如图11
把摞好的面团放入土司盒,放进烤箱内发酵40分钟,发酵至7分满12
烤箱预热后,将吐司盒放入烤箱,烘焙180度35分钟.13
取出凉晾,熊猫吐司就做好啦!14
切片造形,萌萌的,很棒。