萌萌的熊猎吐司

2019-12-19
熊蛋糕的做法 熊出没蛋糕的做法 面包吐司的做法

食材明细

主料

面包粉300g全蛋液56g牛奶155g黄油20g酵母3.5g盐2.5g

辅料

抹茶粉3g可可粉3g

原味口味烤工艺数小时耗时高级难度

萌萌的熊猎吐司的做法步骤

1

将主料中除黄油外的所有原料投入面包机,启动和面程序揉面15分钟后加入20克黄油,再揉10分钟

2

面团放案板上分成3块,其中大面团等于两个小面团。

3

取一块小面团加入3克抹茶粉放入面包机,取另外一块小面团加入3克可可粉,在案板上揉均匀。

4

将面团放入容器内,在温暖湿润的环境下首次发酵50分钟,体积增大2倍。

5

将发酵好的面团放在案板上,轻轻按压排出气体,滚圆后静置15分钟。可可面团分成均匀的4块,绿面团分成一大一小两块。白面团分成大中小三块。

6

把小面团都搓成长条。大的面团如图然后按照下图准备好。

7

取大的原味面团揉成跟小面团差不多长的大条,上面码上两条可可面团、把小的原味面团长条放中间(如图)

8

把中形原味面团压成均匀薄片,长度与小面团同,如图盖在上面。

9

再两边码上可可面团,中间放上小的抹茶面团(如图)

10

把大的可可面片包在上面,如图

11

把摞好的面团放入土司盒,放进烤箱内发酵40分钟,发酵至7分满

12

烤箱预热后,将吐司盒放入烤箱,烘焙180度35分钟.

13

取出凉晾,熊猫吐司就做好啦!

14

切片造形,萌萌的,很棒。

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