食材明细
主料水80克牛奶25克黄油30克奶粉8克酵母3克高筋粉250克蛋黄4个盐3克细砂糖45克
辅料苹果酱适量
酸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
果酱夹心土司的做法步骤
1
黄油除外，将主料中的食材放入面包桶里，启动揉面程序揉面20分钟，然后放入黄油，再次揉面15分钟至扩展阶段。2
取出搅拌刀，将面团揉圆，重新放入面包桶里。3
盖上保鲜膜，启动酸奶发酵程序，将面团发酵至两倍大。4
取出发酵好的面团，排气。5
分成3等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。6
分别擀开成长舌状，卷起。7
放入450克的波纹不粘土司盒中。8
盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵程序，发至8分满时取出，去掉保鲜膜，盖上盖子。9
放入预热好的烤箱中下层，上火190度，下火200度，烤35~40分钟，出炉立即脱模，用保鲜袋装着，冷却。10
将土司切片后，夹上苹果酱，用模具印出即可。