食材明细
主料高筋粉300克酵母3克糖28克奶粉28克水180克黄油20克
辅料熟紫薯泥170克炼乳42克黄油30克
奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
紫薯吐司的做法步骤
1
后油法将面团材料（除黄油以外）揉至光滑面团后加入黄油，继续揉至完全阶段。2
基础发酵至2倍大3
取出排气，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。将面团擀成长方形薄片后反面。4
将紫薯馅均匀的铺在面片上5
将铺好紫薯馅的面片左右两边各项中间折入三分之一6
再将折好的面片卷起7
放入吐司盒中，盖保鲜膜后二次发酵。8
发酵至模9分满时，刷蛋液。9
发酵至模9分满时，刷蛋液。10
入预热烤箱180度40分钟左右（在烤制25分钟上色差不多就可以盖锡纸）。11
成品图