食材明细
主料全蛋液30克清水135克奶粉8克高筋面粉250克细砂糖50克盐2克酵母3克黄油30克
装饰淡奶油50克水果适量蜂蜜10克炼乳15克
甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度
蜂蜜水果厚多士的做法步骤
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快来做做看吧2
将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。3
分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟4
擀成椭圆形卷起，再松弛15分钟后进行第二次擀卷，放入土司盒里进行第二次发酵5
烤箱放一杯温水，开30度发酵到8分满。6
预热烤箱175度，烘烤45分钟，出炉放凉7
把土司对半切成方形，用刀把土司中间切出8
再切成小块9
黄油隔热水融化后加入蜂蜜和炼乳拌匀用小刷子把黄油液刷在土司盒的每个面上，小面包块每个面沾取适量的黄油液10
放入预热好的烤箱180度烘烤12分钟11
取出放凉后再把小面包块放回土司盒中12
淡奶油隔冰水打发，装入裱花袋，挤在土司上水果切块放上去，13
装饰成自己喜欢的样子就可以啦14
沾满蜂蜜炼乳的面包块实在太好吃了15
来尝尝吧~