菠菜棋格小吐司

食材明细

主料

高粉260克菠菜粉15ML

辅料

牛奶157克细砂糖40克盐3克酵母3克黄油25克蛋液20克

奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度

菠菜棋格小吐司的做法步骤

1

除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态，将面团分成两份。

2

取一份面团，揉入15ML菠菜粉.

3

将两份面团放入盆中，用油纸隔开等待发酵。

4

,面团发至原来的2.5倍大.Hp299.COm

5

将面团用手按压排气后分割，各分成6份，盖保鲜膜静置15分钟.

6

将面团擀成一边薄的长方形，从厚的那端开始卷起，卷紧.

7

将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒，等待发酵.

8

面包坯发至8分满，表面刷蛋液.

9

烤箱预热175°，将吐司放入下层，上下火烤35分钟.

10

脱模，晾凉后室温密封保存。