《巧克力豆沙小面包》主料明细
高筋面粉300克巧克力芸豆沙400克牛奶150克黄油60克酵母粉4克鸡蛋1个
《巧克力豆沙小面包》调料明细
糖40克盐2克
《巧克力豆沙小面包》做法步骤
1
将除豆沙外的所有材料放进面包机和面。2
1个半小时后面就发酵好了，虽然有面粉被甩到锅边，和面效果很不错。3
面团取出揉去气泡，面很稀有点粘手，揉时多撒面粉防粘，下次也许应该少放点牛奶。4
揪一小团面15到20克。5
加10克巧克力芸豆沙馅，豆沙馅是自己做的，芸豆沙加巧克力炒出来味道还很香。6
包好的面包坯子放蛋糕纸杯，进烤箱，烤箱下层放盆热水保持温湿度。7
烤箱温度要35到40度才能让面包2次发酵充分，刚开始没意识到，半小时后面团没变大才意识到温度不够，烤箱里换上60度热水，半小时后才胀大。8
165度烤20分钟取出刷蛋液，再烤5到8分钟。9
面包出炉，形状稍微有点难看。10
没有外面好吃好看，自己做的还是感觉好味道。