《紫薯馅南瓜面包》主料明细
高筋面粉400g南瓜200g鸡蛋1个酵母5g紫薯馅适量黄油25g
《紫薯馅南瓜面包》调料明细
糖50g盐2g
《紫薯馅南瓜面包》做法步骤
1
南瓜洗净去皮蒸熟后用勺子压成泥2
除紫薯馅外的所有材料和南瓜泥投入面包桶揉面20分钟后加入室温软化的黄油再揉面20分钟3
待面团出膜后开启发酵功能，发酵约80分钟。看，面团都溢出来了。4
手上拍少许干粉后取出面团按压至面团无气泡5
用刮板将面团分成10等份，将每个小面团滚圆后保鲜膜覆盖静置后20分钟6
紫薯馅我是上周做好的，取出搓成比草鸡蛋大小的球形备用。7
取一份面团按扁，包入紫薯球，像包包子样捏起来8
用手掌压扁9
用剪刀把面团分成八等分，中间不要剪开，根据自己喜爱整个型。10
放入烤箱50度二次发酵20分钟11
取出发酵好的面包坯中间刷上蛋液，洒上黑芝麻12
烤箱预热后170度上下火烤20分钟，取出烤网放微凉后装入保鲜袋13
好吃又好看的紫薯南瓜面包