《芝麻核桃辫子吐司》主料明细
牛奶140克蛋液40克高筋粉240克全麦面包粉20克酵母3克黄油20克芝麻粉10克核桃碎适量
《芝麻核桃辫子吐司》调料明细
红糖40克盐2克
《芝麻核桃辫子吐司》做法步骤
1
芝麻炒香后打成粉（我打的不是很细）。核桃切碎片。将材料（除黄油、芝麻粉、核桃）按顺序放入面包机，开启和面程序，拉出厚膜后，放入黄油，揉至扩展后加入芝麻粉，继续和面至完全。2
面包机一发后取出排气、分割（9份各57G）、滚圆盖保鲜膜静置30分钟。3
取一面团，用擀面杖把面团擀成长舌形，边上有气的话拍扁。4
裹上核桃碎，搓成中间略粗2端略细的长条（核桃铺在面皮中间部分，然后一折三就是2边各往内折，再对折，拍平搓条）。5
我整的是三条辫，编完后2端捏紧压入模内。6
烤箱二发，发至9分满时，涂上蛋液（蛋液加牛奶稀释后过筛），考虑到妈妈喜欢吃杏仁片，我又特意撒了层杏仁片。7
烤箱175度预热，面包放中层，30分钟左右，上色盖锡纸，出炉前5分钟移至烤箱下层（不同的模具不一定要做这一步）8
出炉趁热脱模，烤网晾凉后装袋子密封。9HP299.COM
组织很柔软哦。10
再秀下。