《蜂蜜开心笑面包》主料明细
高粉200克牛奶110克鸡蛋液20克黄油20克酵母2克
《蜂蜜开心笑面包》调料明细
盐2克蜂蜜30克
《蜂蜜开心笑面包》做法步骤
1
把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2
发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。3
将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。4
在面包表面刷一层蛋液,在面包上划一道口,放上切成条的黄油,最后再洒上香酥粒(以前介绍过做法)。5
烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。