蜂蜜开心笑面包
蜂蜜开心笑面包
主料：
高粉200克牛奶110克鸡蛋液20克
辅料：
黄油20克酵母2克盐2克蜂蜜30克
蜂蜜开心笑面包的做法步骤：
1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，在面包上划一道口，放上切成条的黄油，最后再洒上香酥粒(以前介绍过做法)。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
精选教程
黄油牛奶面包的5步制作方法
简单早餐黄油牛奶面包
黄油，牛奶面包
大晚上的失眠，索性起床做早餐了
主料：
面包预拌粉304g鸡蛋1个黄油10g盐3g干酵母5g水210ml
简单早餐黄油牛奶面包的做法步骤：
1.预扮粉，鸡蛋，黄油常温下
2.5克干酵母，水210ml
3.准备好的材料放入面包机，选择好菜单，我选用的是ACA面包机，选择甜面包，重量500g，启动
4.时间到，阵阵香味飘出来，开盖
5.冷却后切片，完美!
丹麦核果面包的5步制作方法
丹麦核果面包
丹麦，核果面包
这道丹麦面包，我做了8条，边角料用蛋糕杯烤成小面包。U型槽的内部宽度大概5.5厘米，我的烤箱是18升的，大家可以依据自家的烤箱来衡量烤箱温度。
主料：
高筋面粉375g低筋面粉125g即发干酵母10g细砂糖50g盐6g奶粉15g蛋液75g炼奶25g水200g黄油40g
辅料：
裹入油片状黄油225g葡萄干100g核桃仁50g
丹麦核果面包的做法步骤：
1.将葡萄干用冷水浸泡30分钟后沥干，将核桃仁烤约10分钟，放凉后切小粒，除黄油外所有面团原料放在一起，揉至扩展阶段。
2.加入黄油揉至完全阶段，将面团擀成大片，放入冰箱冷冻30分钟。冷冻面团的时候将片状黄油放在撒有面粉的案板上擀成正方形。将冷冻后的面团擀成大的正方形，将黄油放在面团中间，将面团的四角向内折，捏紧接缝处。
3.将面团擀长，自左，右各1/3处向内折，完成第一次3折。再将面团顺折的方向擀长，自左右各1/3处再向内折，完成第二次3折，放入冰箱冷冻松弛20-30分钟。将面团顺折的方向再次擀长，在表面约2/3的面积上放上葡萄干和核桃仁。将面团自左右1/3处向内折，完成第三次3折，放入冰箱冷冻松弛20-30分钟。
4.将松弛好的面团擀至1.5厘米厚，修去侧边后，用利刃切成1.5厘米宽的长条。拿住面团的两头，向相反的方向搓，然后对折起来。放在U型槽里，在温暖处进行最后发酵。最后发酵结束，刷上蛋液，撒适量杏仁片，
5.放入预热至190度的烤箱中下层，上下火，烘培20分钟。出炉后立即脱模，在烤网上放凉，然后在表面晒糖粉装饰。
小贴士：
表面装饰：蛋液、杏仁片、糖粉
意大利脆皮面包的5步制作方法
意大利脆皮面包
意大利，脆皮面包
主料：
水11/3杯橄榄油1大勺盐11/2小勺
辅料：
糖1小勺强力白面粉3杯干酵母11/2小勺
意大利脆皮面包的做法步骤：
1.将称好的材料放到面包桶内
2.选择程序6(和面团)
3.准备好后，把湿的面团倒到撒有面粉的面板上，并将其整形成4个浅凹形。
4.将4个整好的面团放在撒有面粉的烤盘里，然后在面团上轻洒一层粉，盖好并发酵65分钟。
5.在220℃的烤箱中烘烤25~30分钟，至表面和侧面金黄即可。每隔5分钟在面包表面洒点水，这样可使面包皮更脆些。
小贴士：
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豆沙餐包的5步制作方法
豆沙餐包
豆沙餐包
主料：
金像高筋面粉200g美玫低筋面粉50g
辅料：
糖25g盐4g酵母3g鸡蛋58g水100g黄油25g豆沙适量
豆沙餐包的做法步骤：
1.将所有的材料放入面包机混合，一个和面程序之后放入隔水融化的黄油再一个和面程序揉到扩展阶段，室温28发酵面团戳洞不回弹。
2.面团排气分割成50g一个，共9个滚圆松弛20分钟
3.面团压扁放豆沙馅料(豆沙馅是我前一天晚上搓圆放在冷冻一夜的成果，这样包起来方便)
4.面团收口搓圆做成餐包的样子烤箱200预热5分钟再放一盆热水，二发1个小时(中间换一次水)
5.二发至2倍大喷水撒芝麻，烤箱200预热，中层170上下管烤18分钟
三麦面包的5步制作方法
三麦面包长帝烘焙节
三麦面包
喜欢保罗!喜欢欧包!还记得第一个成功的面包是在微博中看了《保罗教你做面包》的视频后学成的布鲁姆面包。天知道在这之前我做砸了多少次面包今天做的这款面包，也是视频中出现的一种三麦面包。喜欢这个造型，上面铺了满满的麦片~好好看好喜欢!不过对于某些密集恐惧症的人来说就呵呵了
主料：
黑麦粉210克高粉90克盐6克红糖30克黑啤150克酵母5克水60克
辅料：
麦粉少许黑啤少许糖少许燕麦片一把
三麦面包做法步骤：
1.将高筋面粉和黑麦面粉混合。再放入盐，红糖和酵母，注意分开三边，否则盐和糖会杀死酵母。加入水和黑啤。
2.稍微搅拌一下面团使面成型，根据面图的干湿程度来逐渐加入剩余的水和黑啤。
3.揉面。当面团成型后移到案板上，反复揉面5-10分钟，开始面团会比较湿，但是揉一会儿表面团就会变得光滑。
盖上保鲜膜，面团发酵至两倍大小，发酵好的面团表面会裂开，将面团整形成一个圆形。面团上撒一些面粉将面团转两圈整形得更漂亮些
4.制作表面装饰：将装饰用的黑麦面粉、一撮糖和黑啤混合。.将装饰糊涂抹在面包表面，尽量往面包下边缘抹。面包表面撒上一大把燕麦
5.进行2次发酵。烤箱预热200度，烘烤25分钟。直到面包变成棕黄色出炉
黑芝麻核桃面包的5步制作方法
黑芝麻核桃面包
黑芝麻，核桃面包
欧式面包是我一直想发挥的，关于素食主义，大概会与我有同感。个人感觉它的情怀。
主料：
面包粉300g即发干酵母0.375g盐6g水200g黑芝麻15g核桃仁90g
辅料：
表面装饰黑麦面粉适量
黑芝麻核桃面包的做法步骤：
1.将面包粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟。在静置后的面团里加入酵母揉匀，加入盐揉至表面光滑，再加入黑芝麻和核桃仁揉匀。
2.将面团揉圆放在案板上，每30分钟折叠一次，共折叠3次。然后将面团继续放在案板上进行基础发酵。基础发酵结束后，将面团分为2份，自上下各1/3处向内折，然后对折，用掌根压紧接口处。
3.将面团搓成2条长条，弯成新月形。放在垫了烘焙纸的烤盘上进行最后发酵。
4.发酵结束，向面团表面筛黑麦面粉，在侧面割口。
5.烤箱预热250度，将烤盘立即送入烤箱，再在下层烤盘上加入开水300毫升，立即关上烤箱门，单开下火5分钟，撤离热水再烤25分钟。出炉后在烤网上放凉。
蜂蜜核桃面包的制作方法
一键式蜂蜜核桃面包
蜂蜜，核桃面包
现在这个社会，添加剂的东西太多了，像我年纪轻轻的，就患了癌症，都是这些添加剂，防腐剂，空气污染惹的灾难，生病至今已经第5年了，玩烘焙也是第3年了，在家闲着没事，做做美食，玩玩烤箱面包机，能让自己暂时忘掉一切烦恼，很喜欢这种手工制作的小甜品，希望能在明年，开间属于我的小空间，做做私房烘焙，让自己做的甜品，带给身边的亲人朋友更多的健康。
用面包机做面包真是超简单的，只要配方好，原料的重量一定要称准，所有材料扔进面包机里，一键式操作也会制作出很美味的面包。而这款柏翠PE68004.0版面包机不仅仅能做好吃的面包，它还可以做冰淇淋，所谓冰火两重天，就是这样的，一个机器，它能火里来，冰里去，哇咔咔，真是神奇的要命啊，你说对伐
主料：
高粉300克蜂蜜60克鸡蛋1个酵母4克盐4克奶粉12克水106克黄油30克核桃仁90克
做法步骤：
1.先准备好做面包的核桃吧。
剥了核桃壳，把核桃放在烤箱里烘烤一下，这样更香，然后把烤好的核桃捏碎。
2.所有原料，除黄油，核桃外，按先液体后粉类放入面包桶中，PE6800面包机，一个和风面包程序，烧色中，重量750克，全程一共：2:52分钟
3.面包机运行10分钟左右加黄油，和面结束前5-10分钟加核桃。面包机有加果料提示，滴滴滴滴的时候再放果料，我提前放了。
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小贴士
看上去，面包真的很柔软啊，味道也很棒，皮也非常的薄，组织也很细腻，那个核桃香香的，真是很好吃的面包，以后不想整形做面包，就这么一键式，把原料丢进面包机不管了，过几个小时，就有面包吃了。
蜂蜜南瓜小面包的10步制作方法
蜂蜜南瓜小面包
蜂蜜，南瓜，小面包
喜欢南瓜，也喜欢用南瓜做出各式各样的食品来。虽说做的品相不怎么好，但在家里自己动手做，过程是快乐的。
主料：
南瓜100克高筋粉300克
辅料：
鸡蛋适量蜂蜜适量黄油适量盐适量发酵粉适量糖适量
蜂蜜南瓜小面包的做法步骤：
1.熟南瓜泥放入碗中，兑入适量蜂蜜、糖搅拌均匀待用。
2.高筋粉、鸡蛋、盐、发酵粉放入搅拌桶中。
3.再放入南瓜泥搅拌成团状。
4.成团状后，再放入黄油搅拌均匀。
5.直至能拉出膜为止。
6.把面团拿出来，揉匀、分成均匀的小团，放温暖处第一次发酵。面团发酵好后，排气。
7.擀成皮，一头卷起。
8.包卷好。
9.放入烤盒中，放温暖处第二次发酵。
10.发酵好后，上预热好的烤箱，200度2030分钟左右即可。
小贴士：
喜欢甜度大的，可以适量多放入一些白糖。
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