《＃长帝烘烤＃肉松酥饼》主料明细
黄油（有盐）50g鸡蛋液20g低筋面粉100g肉松20g
《＃长帝烘烤＃肉松酥饼》调料明细
糖粉40g
《＃长帝烘烤＃肉松酥饼》做法步骤
1
黄油温室软化：一定要充分软化，切小块软化的快！充分软化方便打发！如果打发不足黄油就会沾在打蛋头上，制作出来的饼干不会酥松2
把糖粉加入打发好的黄油里，用打蛋器打发。3
分次加入蛋液，继续打发均匀4
倒入过筛的低筋面粉……过筛！过筛！过筛！说三遍！5
这时候，全部混拌均匀，醒15分钟左右！醒一下面团是可以让里面的面粉有效吸收面团里的水分6
开始上手，分成每个10g的小面团，用手捏成圆片。（一定要分，我做的时候开始几个随便捏的，不均匀，导致前面烘烤受热不匀）7
包入肉松～不要贪心弄太多哦8
收口成团，放入烤盘！可以不用硅胶垫或者油纸！烤箱预热180度5分钟，入烤箱上下火烘烤，180度20分钟9
酱酱！！！美味的肉松饼干出炉啦～精选教程
阿拉棒（长帝烘焙节）
《阿拉棒（长帝烘焙节）》主料明细
黄油20g鸡蛋2个低筋面粉260g
《阿拉棒（长帝烘焙节）》调料明细
糖粉60g
《阿拉棒（长帝烘焙节）》做法步骤
1
黄油提前常温下软化，用手动打蛋器搅拌开2
加入糖粉，继续用手动打蛋器搅拌3
待糖粉和黄油充分搅拌均匀后，加入提前打散的蛋液，搅拌均匀（预留少许涂抹阿拉棒表面）4
将面粉过筛加入其中，拌均匀后，和成面团，静置半小时左右5
将静置好的面团擀成约3~5毫米厚的长形面皮6
用刀子在面皮上划成每个宽为3毫米左右的长条7
用手拿起的长成的两端，拧成螺旋状，再静置10分钟左右，在表面刷上蛋液8
放进预热好的烤箱中，180度，中上层烤18分钟左右即可出锅坚果饼干#长帝烘焙节#
《坚果饼干#长帝烘焙节#》主料明细
低筋面粉130g无糖黄油170g鸡蛋（去壳）50g牛奶20ml南瓜子仁20g葵花籽仁20g碧根果仁20g开心果仁20g
《坚果饼干#长帝烘焙节#》调料明细
细砂糖50g盐3g泡打粉5g
《坚果饼干#长帝烘焙节#》做法步骤
1
黄油在室温环境下融化，加入细砂糖和盐，充分搅拌均匀，分次加入蛋液，不断搅拌，缓慢加入牛奶，搅拌至完全融合。2
加入低筋面粉和泡打粉，混合均匀，用搅拌棒充分搅拌，使得面糊中充分融入空气。3
将几种坚果仁一部分碾成小碎块，混合在一起，省少部分坚果仁保留完整状态备用。4
将碾碎的混合坚果仁倒入面团中，充分搅拌融合在一起。5
用小勺挖取面团，一个一个放在铺好油纸的烤盘内，每个之间要保留一定的间隙，烘烤过程中，面团会膨胀，避免粘连。将保留的整粒的坚果镶嵌在面团上，作为装饰。6
将烤箱调至170度，预热10分钟，然后将铺好面团的烤盘放在烤箱中阁，170度烘烤18分钟。7
烘烤结束后，取出，放在隔网上自然放凉。以上的量能够烘烤出30个左右的坚果饼干，分两次烘烤。8
刚刚放凉的饼干口感超级好，味道浓厚。其余的饼干可以放在密封的玻璃罐子里储藏。午后小憩之后，可以懒懒的泡上一杯红茶，尽情享受放心美味的小点心！蕾丝饼干——长帝烘焙节
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》主料明细
黄油50g蛋液15g低粉100g蛋白10g柠檬汁适量
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》调料明细
糖粉20g糖粉70g
《蕾丝饼干——长帝烘焙节》做法步骤
1
黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发2
筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟3
取出面片，压模，依次排入烤盘,4
入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用5
蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性,调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）,6
底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干7
放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子8
味道也很赞哦烘烤巧克力可可饼干
《烘烤巧克力可可饼干》主料明细
低筋面粉200克、糖粉50克、可可豆适量、鸡蛋1枚、黄油80克、可可粉40克
《烘烤巧克力可可饼干》调料明细
《烘烤巧克力可可饼干》做法步骤
1
黄油80克软化。2
一枚鸡蛋，充分搅拌。3
把打好的鸡蛋倒入黄油中充分搅拌。4
糖霜50克左右倒入搅拌好的黄油中。5
研磨好的可可粉40克倒入。6
用力搅拌，搅匀。7
低筋面粉300克倒入。8
充分打匀，用十字方法搅拌。9
倒入准备好的模子中，用保鲜膜固定成型，冷冻1到2个小时。10
取出切一厘米宽的方形摆盘，放入烤箱，上下火175度左右烘烤15分钟左右。11
出炉，外面硬，中间软，口感极好！迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#
《迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#》主料明细
低筋粉160克黄油80克蛋清20克砂糖50克椰粉10克
《迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#》调料明细
盐1克
《迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#》做法步骤
1
将黄油室温软化加入砂糖拌匀后打发至蓬松；2
加入蛋清打匀；3
加入香草精拌匀；4
加入过筛的低筋粉拌匀；5
将面糊团成团放在保鲜膜上然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀开成2mm的薄片；6
用直径约2cm的圆形模具（可以用饮料瓶盖也可以用裱花头的另一端圆形宽口）在面皮上压出一个圆形；7
用较小一号的直径约1.8cm的圆形模具在圆片上压出一个内侧的圆形印记；8
用筷子头在圆形的内侧戳出4个空作为扣子眼；9
将做好的饼干胚子摆放在烤盘上。烤箱预热160°，中层上下火，时间10分钟。【蛋清饼干片】#长帝烘焙节#
《【蛋清饼干片】#长帝烘焙节#》主料明细
蛋清2个低筋面粉100g黄油80g
《【蛋清饼干片】#长帝烘焙节#》调料明细
糖粉80g
《【蛋清饼干片】#长帝烘焙节#》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀（不用打发）2
分次加入蛋清搅打,直到蛋清与黄油融合3
筛入低筋面粉4
用橡皮刀上下切拌均匀5
圆裱画嘴装入裱画袋，放入搅拌好的面糊6
烤盘上铺油纸，挤出长条形7
烤箱170度预热15分钟左右，边缘略焦即可月饼花纹饼干#长帝烘焙节#
《月饼花纹饼干#长帝烘焙节#》主料明细
低筋面粉180克黄油80克鸡蛋1个
《月饼花纹饼干#长帝烘焙节#》调料明细
糖粉40克盐少许
《月饼花纹饼干#长帝烘焙节#》做法步骤
1
准备好原料2
黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。加鸡蛋继续打匀3
打到这样就可以了4
盐、面粉过筛，筛入5
拌均匀，抓捏成面团6
面团放入冷冻室20分钟变硬7
拿出擀成薄片8
用圆形模具或者月饼花桶把面片刻成圆形9
小的部分我用小模具刻了一下桃心10
再把花片用力按在圆形上花纹11
烤箱预热180度，中层，烤13分钟红茶酥饼-长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用
《红茶酥饼-长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用》主料明细
黄油200克低筋面粉286克蛋黄22克伯爵红茶10克装饰用细砂糖适量
《红茶酥饼-长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用》调料明细
糖粉86克
《红茶酥饼-长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用》做法步骤
1
1准备好所有原料，黄油软化，面粉过筛。2红茶研磨至剩余少许碎茶叶。3黄油软化至可以轻轻按下的程度。4黄油碗中放入糖粉。5用打蛋器将黄油打至微微发白。6蛋黄分多次加入，每次加入蛋黄后都要搅拌均匀，注意不要打发。7搅拌至如图光滑润泽。8加入低筋面粉和茶叶。9用橡皮刮刀搅拌用力均匀。10将面团平均分成4分，分别搓成15cm长的棒状。如果面团过软，可以放入冰箱冷藏，至软硬合适。11用保鲜膜把成形的面团包好，放入冰箱冷冻3个小时以上。12烤箱预热170度。提前将面团取出，放置一段时间，然后在冷冻的状态下把面团在细砂糖上滚动，让面团表面沾满糖粒。13用锋利的刀把面团切成大约1.cm厚的块。14烤盘放烘焙纸，将切好的酥饼间隔排放。15放入烤箱内烘烤25-30分钟，直至酥饼略呈焦色。16轻轻将酥饼放入冷却架上完全冷却。2
撰写制作步骤3
撰写制作步骤感谢您的阅读，希望《＃长帝烘烤＃肉松酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的长面包的做法专题！