烤箱试用（五）Kitty萌猫饼干#九阳烘培剧场#

《烤箱试用（五）Kitty萌猫饼干#九阳烘培剧场#》主料明细

低筋面粉130g全蛋液30ml黄油50g奶粉10g粉红色巧克力小量褐色巧克力小量

《烤箱试用（五）Kitty萌猫饼干#九阳烘培剧场#》调料明细

糖粉30g

《烤箱试用（五）Kitty萌猫饼干#九阳烘培剧场#》做法步骤

1

准备材料：无盐黄油50克、糖粉30克、全蛋液30克、低筋面粉130克、奶粉10克

2

黄油常温下软化，用打蛋器打发黄油至颜色变浅

3

加入糖粉搅拌均匀后，继续打发至完全融合（糖粉要过筛）

4

蛋液分四次加入，每次都要搅拌至完全融合再加蛋液。

5

加入过筛的奶粉和低筋面粉。

6

揉成团，面团擀成0.3厘米的厚度。

7

用模具压出形状，小心翼翼的将模具取出，用刮刀轻轻铲起萌猫转移至垫好油纸的烤盘。（面团要尽量擀平整不可有高有低，模具上撒上小量干粉以防粘模具）

8

所有份量弄完刚刚好是一盘，总共做了十几个。

9

烤箱上下管170度预热5分钟

10

烤盘放置中间那一层，上下管170度烤10分钟（每个烤箱温度不同，要在一旁观察来调整时间）烤到微微变黄就好了，因为我的蛋液还有多，所以在过程中还刷了一层蛋液、看起来会比较黄。

11

最后用粉红色巧克力笔和褐色巧克力笔分别划上眼睛和鼻子就好啦^_^

HP299.Com教程推荐

圣诞糖霜饼干#九阳烘培剧场#

《圣诞糖霜饼干#九阳烘培剧场#》主料明细

低筋面粉225克黄油125克蛋液40克蛋白20克柠檬汁适量进口色素适量

《圣诞糖霜饼干#九阳烘培剧场#》调料明细

细砂糖45克泡打粉2克可可粉10克糖粉150克

《圣诞糖霜饼干#九阳烘培剧场#》做法步骤

1

黄油室温软化。

2

加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。

3

分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。

4

筛入低粉和泡打粉。

5

用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。

6

取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。

7

用模具压出形状。

8

我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。

9

放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下（我烤了3盘）。

10

预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。

11

边沿微微上色即可，放凉待用。

12

蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。

13

打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。

14

调成需要的颜色。

15

装入裱花袋

16

开始画饼干，先勾出轮廓。

17

慢慢朝中间填色。

18

如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。

19

。

20

包装的小袋袋，女儿拿去送小朋友的。

#九阳烘培剧场#姜饼屋

《#九阳烘培剧场#姜饼屋》主料明细

黄油、低粉、糖粉、柠檬汁、蛋清奶粉，牛奶、小苏打适量

《#九阳烘培剧场#姜饼屋》调料明细

《#九阳烘培剧场#姜饼屋》做法步骤

1

小苏打，把黄油融化，面粉、糖粉、奶粉，加一起，加点牛奶揉成面团，用擀面杖压平，

2

切出房子的模型，面皮表面插小洞洞，放烤箱180度烤12分钟。

3

白色的糖霜，糖霜制作简单，蛋清加糖粉打发，加入柠檬汁，用打蛋器搅拌绸绸的，当胶水用。

4

旁边饼干也是切的烤

5

漂亮吧

萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#

《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油80g蛋液30g低筋面粉125g黑巧克力50g白巧克力50g

《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉40g

《萌萌熊饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油加糖粉软化打发。

2

分两次加入蛋液搅拌均匀。

3

筛入低筋面粉并切拌均匀，放入冰箱冷藏三十分钟。

4

取出擀至厚度8毫米左右。

5

用模具压出想要的形状，烤箱预热160度烤12分钟左右。

6

烤好放凉用融化的黑巧克力画出眼睛嘴巴，白巧加色素调粉红色画脸蛋即可。

烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#

《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低粉150克粳米粉50克奶粉70克杏仁50克黄油35克

《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖40克小苏打1克

《烤箱试用之夏威夷杏仁饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

把软化的黄油和糖粉拌匀，不用打发

2

牛奶融化苏打粉，倒入黄油里，拌匀

3

筛入低粉和粳米粉，用手揉成团

4

分成15克一个的小剂子，放在烤盘上

5

把杏仁压在饼干上

6

表面刷上蛋液

7

放入烤箱，160度烤10分钟，熄火后用余温焖10分钟即可

烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#

《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油225克低筋面粉345克砂糖50克蔓越莓干105克蛋液45克

《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉100克

《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油室温下软化。

2

加入砂糖和糖粉，拌匀。

3

分次加入蛋液，搅拌吸收以后再加入下一次。

4

加入过筛的低筋面粉。

5

轻轻地拌匀。

6

加入蔓越莓干，搅拌均匀，即为蔓越莓饼干面团。将蔓越莓饼干面团放在冰箱冷藏2个小时以上。

7

冷藏好的饼干面团切片。

8

烤箱180度预热，将饼干面团放进烤箱中层，烘烤12分钟。

9

这是我很喜欢的一款饼干。

10

一杯茶一块饼干，闲适的下午格外令人向往。

圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#

《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》主料明细

饼干部分：黄油70g红糖粉20g鸡蛋液25g低粉140g糖霜部分：蛋清40g食用色素笔

《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》调料明细

糖粉15g香草精少许糖粉300g食用色素

《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》做法步骤

1

饼干部分混合揉成面团，擀成厚度0.5cm的正方形面片用模具或者刀切割出形状烤箱预热170度，上下150度10分钟左右，表面上色即可

2

蛋清加糖粉搅打制作好糖霜

3

用食用色素笔画出小鹿的轮廓

4

取一部分糖霜染可可色画出小鹿的脸

5

耳旁用浅可可色（多加点糖霜颜色就会变浅了）分别用白色和红色做圣诞帽

6

晾干用同样的方法另外做了一个圣诞老人

7

干透后用黑色糖霜画眉毛，眼睛鼻子白色糖霜画出鹿角

8

用白色糖霜画出眼睛，眉毛，鼻子，点缀圣诞老人的帽檐红绿色糖霜画出帽檐上的冬青黑色糖霜画出眼睛干透即可。

九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋

《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》主料明细

低筋面粉500g黄油100g柠檬汁（糖霜）少许糖粉（糖霜）400g蛋白（糖霜）40g

《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》调料明细

红糖50g肉桂粉1茶匙姜粉2茶匙蜂蜜60g

《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》做法步骤

1

除糖霜外其他材料混合均匀到光滑，放冰箱冷藏一个小时。

2

画图纸剪出纸样，冷藏好的面团拿出来擀成0.5cm的厚度，刻出形状。

3

烤箱预热，中层180度12-15分钟，拿出来凉透。

4

糖霜材料混合，用打蛋器打发到提起打蛋器不滴落，粘合部分不滴落花纹不会立刻消失即可，画饼干部分加几滴柠檬汁继续打发提起打蛋器可以滴落的状态。

5

画好每块饼干后粘合，小粘房子底部，用牙签固定，干透后粘房顶。

6

最后画屋顶，装饰撒糖粉。

7

大功告成，享受胜利的成果吧。

萌萌的松鼠饼干#九阳烘焙剧场#

《萌萌的松鼠饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋粉135g鸡蛋40g黄油130g白色巧克力适量黑色巧克力适量红色素适量

《萌萌的松鼠饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

可可粉8g玉米淀粉125g盐1g细砂糖110g

《萌萌的松鼠饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

首先将黄油、细砂糖、盐混合。

2

用电动打蛋器打至微发。

3

然后分次加入全蛋液，每次都是搅打至完全吸收后再加入下一次。

4

接着筛入粉类，揉成面团。

5

取一半的面团与可可粉一起揉匀。

6

这是揉好的两种面团。

7

将其分别装入一个厚保鲜袋里，将面团压至与保鲜袋等宽。

8

擀成0.5cm厚度的面片。

9

放入冰箱冷冻层冷冻至稍硬，以便下续操作。

10

先印出可可面片，将可可面部挖去。

11

然后印出原味面部面片。

12

将面片拼接好，先将下身放入烤盘，然后放入面部，最后放入头顶即可。

13

最后印出松鼠小手。烤箱预热好后，以上火120度，下火130度烘烤25分钟左右，烤盘放在烤箱中层。

14

黑巧克力隔水融化，装入巧克力笔。

15

画出眼睛鼻子嘴巴。

16

然后将白巧克力隔水融化，手部地面沾上白巧克力，然后沾在松鼠胸前，顺便把杏仁粒夹上。

17

最后往剩余的白巧克力里加入食用红色素，调成粉红巧克力，在松鼠面部画上脸蛋，另外画上头发，手爪，以及尾巴。

18

萌萌的松鼠饼干完成咯，可爱吧~

感谢您的阅读，希望《烤箱试用（五）Kitty萌猫饼干#九阳烘培剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！