《圣诞糖霜饼干#九阳烘培剧场#》主料明细
低筋面粉225克黄油125克蛋液40克蛋白20克柠檬汁适量进口色素适量
《圣诞糖霜饼干#九阳烘培剧场#》调料明细
细砂糖45克泡打粉2克可可粉10克糖粉150克
《圣诞糖霜饼干#九阳烘培剧场#》做法步骤
1
黄油室温软化。2
加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。3
分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。4
筛入低粉和泡打粉。5
用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。6
取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。7
用模具压出形状。8
我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。9
放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下（我烤了3盘）。10
预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。11
边沿微微上色即可，放凉待用。12
蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。13
打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。14
调成需要的颜色。15
装入裱花袋16
开始画饼干，先勾出轮廓。17
慢慢朝中间填色。18
如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。19
。20
包装的小袋袋，女儿拿去送小朋友的。HP299.Com教程推荐
圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#
《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》主料明细
饼干部分：黄油70g红糖粉20g鸡蛋液25g低粉140g糖霜部分：蛋清40g食用色素笔
《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》调料明细
糖粉15g香草精少许糖粉300g食用色素
《圣诞卡通饼干#九阳烘培剧场#》做法步骤
1
饼干部分混合揉成面团，擀成厚度0.5cm的正方形面片用模具或者刀切割出形状烤箱预热170度，上下150度10分钟左右，表面上色即可2
蛋清加糖粉搅打制作好糖霜3
用食用色素笔画出小鹿的轮廓4
取一部分糖霜染可可色画出小鹿的脸5
耳旁用浅可可色（多加点糖霜颜色就会变浅了）分别用白色和红色做圣诞帽6
晾干用同样的方法另外做了一个圣诞老人7
干透后用黑色糖霜画眉毛，眼睛鼻子白色糖霜画出鹿角8
用白色糖霜画出眼睛，眉毛，鼻子，点缀圣诞老人的帽檐红绿色糖霜画出帽檐上的冬青黑色糖霜画出眼睛干透即可。九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋
《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》主料明细
低筋面粉500g黄油100g柠檬汁（糖霜）少许糖粉（糖霜）400g蛋白（糖霜）40g
《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》调料明细
红糖50g肉桂粉1茶匙姜粉2茶匙蜂蜜60g
《九阳烘培剧场#圣诞姜饼屋》做法步骤
1
除糖霜外其他材料混合均匀到光滑，放冰箱冷藏一个小时。2
画图纸剪出纸样，冷藏好的面团拿出来擀成0.5cm的厚度，刻出形状。3
烤箱预热，中层180度12-15分钟，拿出来凉透。4
糖霜材料混合，用打蛋器打发到提起打蛋器不滴落，粘合部分不滴落花纹不会立刻消失即可，画饼干部分加几滴柠檬汁继续打发提起打蛋器可以滴落的状态。5
画好每块饼干后粘合，小粘房子底部，用牙签固定，干透后粘房顶。6
最后画屋顶，装饰撒糖粉。7
大功告成，享受胜利的成果吧。圣诞雪花糖霜饼干#九阳烘焙剧场#
《圣诞雪花糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉130克黄油75克全蛋液20克Wilton蛋白粉1大勺糖粉（蛋白糖霜用）150克香草精华1小勺温水2大勺
《圣诞雪花糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉40克泡打粉1/3小勺
《圣诞雪花糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌至膨松，体积变大，颜色发白2
分两次加入打散的蛋液，每次搅拌均匀至吸收再加入下一次蛋液3
加入香草精搅拌均匀4
加入混合过筛的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀压拌至没有干粉5
将面团在案板上揉10次左右，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时或冷冻20分钟6
在案板上铺一张油纸，把面团放在油纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米左右厚度的面皮7
揭掉保鲜膜，用雪花饼干模具刻出雪花形状的面皮，去掉多余的面皮，连同油纸挪入烤盘，放冰箱冷藏10分钟，这样饼干不容易变形8
放入预热180度的烤箱，烘烤8至12分钟，烤至均匀上色即可9
制作蛋白糖霜：将蛋白粉混合糖粉倒入大碗中，先加入一大勺水，第二勺水稍微留一点点，搅拌均匀后，观察糖霜的状态，如果很干，再把剩的一点水加进去10
用手动打蛋器搅拌15分钟左右，达到尖峰状态即可11
将糖霜分成三份，其中两份分别加一点点粉色，紫色色素，调成淡粉色，淡紫色，保留一份白色糖霜。将粉色和紫色糖霜加一点点水，调成流动状态，就是用抹刀划一下，糖霜在10秒左右流平的状态，用来涂糖霜饼干第一层。白色糖霜稍微加一点点水，保持软尖峰状态，用于装饰12
将调好色，稀释好的糖霜装入挤花袋，装Wilton2号裱花嘴备用13
等饼干凉透，我们开始装饰饼干，先用粉色糖霜沿着饼干周边勾出边框14
将粉色糖霜涂满整个饼干，用牙签将糖霜涂均匀，挑掉小气泡15
放置大概1个小时晾干16
用白色装饰糖霜先画出三条交叉的直线17
在线的顶端画出雪花的小分叉，点上小点18
在中心放一颗粉色珠光糖豆。19
另外一种画法，画两层雪花小分叉20
围绕中心画上扁圆的圈，同样最后在中间放上一颗粉色珠光糖豆。用同样的方法完成紫色雪花糖霜饼干。装饰完的饼干需晾12小时才能完全晾干~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#
《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
【基础黄油糖霜饼干】无盐黄油75g幼砂糖60g全蛋液20g低粉130g【装饰用糖霜】太古糖粉150g温开水30g蛋白粉5g各色色素适量
《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
泡打粉1/3小勺香草精1小勺
《~糖霜饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
【基础黄油糖霜饼干】2
1、黄油切成丁，室温软化；3
2、用打蛋器搅打均匀；4
3、加入幼砂糖；5
4、搅打至体积变大，颜色发白；6
5、分次加入鸡蛋，每次搅打至完全融合后再加入鸡蛋液；7
6、加入香草精搅至均匀；8
7、低粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油中；9
8、拌至絮状，随即用揉成团；10
9、将面团揉匀，用保鲜膜包好，冷藏半小时；11
10、案板上撒薄粉，拿出冷藏好面团，用擀面杖擀开擀成3~5mm左右的面片。12
11、用模子刻出形状，移至烤盘；13
12、多余的面皮，继续揉成团，冷藏一会儿后，再次擀成面皮；14
放入烤盘，入180度预热的烤箱，上下火12~15分钟，至上色，取出后放凉备用；15
【装饰用糖霜】16
1、蛋白粉放入盆中；17
2、倒入温开水；18
3、用打蛋器搅打均匀；19
4、放入全部量的糖粉；20
5、先搅拌均匀后，用电动打蛋器搅打片刻；21
6、将打好的糖霜分别放入碗中，调入色素；22
7、调匀后装入裱花袋内。23
【装饰】24
雪花：1、先用白色糖霜沿饼干四周勾画一圈，然后在中间涂满白色糖霜；25
2、晾干后继续用白色勾画；26
3、撒上幼砂糖，然后倒掉多余的部分，中间放入银糖珠装饰。#九阳烘焙剧场#童趣圣诞 - 麋鹿糖霜饼干
《#九阳烘焙剧场#童趣圣诞-麋鹿糖霜饼干》主料明细
低粉130克黄油75克全蛋液20克Wilton蛋白粉1.5小勺香草精华1小勺温水1大勺
《#九阳烘焙剧场#童趣圣诞-麋鹿糖霜饼干》调料明细
白砂糖40克糖粉75克泡打粉1/3小勺
《#九阳烘焙剧场#童趣圣诞-麋鹿糖霜饼干》做法步骤
1
将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌至膨松，体积变大，颜色发白。2
分两次加入打散的蛋液，每次搅拌均匀至吸收再加入下一次蛋液。3
加入香草精搅拌均匀。4
加入混合过筛的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀压拌至没有干粉。5
将面团在案板上揉10次左右，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时或冷冻20分钟。6
在案板上铺一张油纸，把面团放在油纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米左右厚度的面皮。7
揭掉保鲜膜，用姜饼小人饼干模具刻出造型，去掉多余的面皮，连同油纸挪入烤盘，放冰箱冷藏10分钟，这样饼干不容易变形。8
放入预热180度的烤箱，烘烤8至12分钟，烤至均匀上色即可。9
制作蛋白糖霜：将蛋白粉混合糖粉倒入大碗中，先加入一大勺水，第二勺水稍微留一点点，搅拌均匀后，观察糖霜的状态，如果很干，再把剩的一点水加进去。10
用手动打蛋器搅拌15分钟左右，达到尖峰状态即可。11
将糖霜分成两份，分别调成浅棕色和深棕色。将浅棕色糖霜加一点点水，调成流动状态，就是用抹刀划一下，糖霜在10秒左右流平的状态，用来涂糖霜饼干第一层。深棕色糖霜稍微加一点点水，保持软尖峰状态，用于装饰。（不好意思这个步骤没有拍照，用了之前的照片，所以颜色对不上哈）12
将调好色，稀释好的糖霜装入挤花袋，装Wilton2号裱花嘴备用。13
用深棕色糖霜画出麋鹿的角。14
待淡棕色糖霜稍微晾干，大概20分钟，用深棕色糖霜在两侧画出耳朵。15
用牙签蘸少许深棕色糖霜，点出麋鹿的眼睛。16
最后用深棕色糖霜画出麋鹿的鼻子和嘴即可，装饰完的饼干至少晾6个小时才能完全晾干。#九阳烘焙剧场＃糖霜装饰饼干
《#九阳烘焙剧场＃糖霜装饰饼干》主料明细
饼干1盘蛋白14g柠檬汁适量
《#九阳烘焙剧场＃糖霜装饰饼干》调料明细
糖粉100g食用色素适量
《#九阳烘焙剧场＃糖霜装饰饼干》做法步骤
1
先烤出一盘饼干(饼干制作见巧克力装饰饼干)2
准备好糖霜装饰材料3
蛋白打出粗泡状态4
倒入全部糖粉5
搅打顺滑，注意稀稠度，打底用稀一点的，画线有稠一点的。6
把糖霜分成5份，其中4份加适量安全食用色素调出自己喜欢的颜色7
调好的糖霜装进裱花袋，扎紧8
底部剪一小孔9
需要上底色的先填色，不平的地方用牙签画圈圈的方式填平整。10
底色凝固后就可以填其它颜色了11
全部画好，晾干就好12
看几步宝贝的操作！13
很认真，很有样14
超好玩15
宝宝的#九阳烘培剧场#姜饼屋
《#九阳烘培剧场#姜饼屋》主料明细
黄油、低粉、糖粉、柠檬汁、蛋清奶粉，牛奶、小苏打适量
《#九阳烘培剧场#姜饼屋》调料明细
《#九阳烘培剧场#姜饼屋》做法步骤
1
小苏打，把黄油融化，面粉、糖粉、奶粉，加一起，加点牛奶揉成面团，用擀面杖压平，2
切出房子的模型，面皮表面插小洞洞，放烤箱180度烤12分钟。3
白色的糖霜，糖霜制作简单，蛋清加糖粉打发，加入柠檬汁，用打蛋器搅拌绸绸的，当胶水用。4
旁边饼干也是切的烤5
漂亮吧圣诞拐杖饼干#九阳烘焙剧场#
《圣诞拐杖饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉100g黄油50g蛋液30g食用红色素5滴食用绿色素5滴
《圣诞拐杖饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
白砂糖25g
《圣诞拐杖饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
备齐所需用料，黄油白砂糖混合，用电动打蛋器打发，呈羽毛状；2
加入蛋液，继续用打蛋器搅拌，至全部融合；3
筛入低筋面粉，用刮刀拌合均匀，至看不见干面粉为止；4
拌和好的面团，分成三份，其中两份，分别滴入食用红色素和绿色素，揉和均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时；5
松弛的好面团，搓若干份小圆球，将圆球搓成长条，两个长条合并，反方向搓成麻花状，弯成拐杖样，放在烤盘上；6
烤箱温度调至150度，时间20分钟。预热后放入烤盘即可。感谢您的阅读，希望《圣诞糖霜饼干#九阳烘培剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！