《圣诞树面包#j九阳烘焙剧场#》主料明细
麦芯粉210克脱脂牛奶100克蛋液35克无盐黄油20克即发干酵母3克
《圣诞树面包#j九阳烘焙剧场#》调料明细
细砂糖20克盐2克
《圣诞树面包#j九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备材料；2
除黄油外的所有材料放入面包机桶中；3
一个和面程序结束，放入黄油；4
再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟；5
面团收圆放入盆里进行一发6
室温下大约一小时二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度；7
取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克8
滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟；9
醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起；10
面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小时换一次热水，二发需要一个小时；11
二发结束，取出烤盘，烤箱预热，12
面团表面刷蛋液；13
放入已预热的烤箱中，170-180度，12-15分钟；14
到时取出放网架晾凉；15
面包放至手温时，表面撒糖粉、糖粒装饰即成。