干果萨瓦林蛋糕的做法
1.称量好面粉过筛第一遍备用
2.准备好干果，红枣和葡萄干用开水泡一下，再和蔓越梅干切碎
3.分离蛋清蛋黄
4.蛋清盆无水无油，用之前用吹风机吹干
5.蛋黄中加10克糖搅打均匀
6.加玉米油搅打均匀
7.奶粉加开水泡开冷凉倒入搅匀
8.撒上干果
9.筛入低粉
10.用刮刀翻拌均匀，蛋黄糊就好了
11.蛋白加入柠檬汁几滴
12.用电动打蛋器低速打发，起鱼眼泡加糖20克
13.待蛋白细腻光滑加糖20克中速打
14.待蛋白浓稠时再加糖20克高速搅打
15.打到蛋白浓稠纹理清晰不变形，提起打蛋器有尖角直立，倒立蛋白盆蛋白不下滑就好了
16.先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
17.再取剩余蛋白翻去翻拌均匀，蛋糕糊就好了
18.模具内用软化的黄油抹一遍
19.倒入七八分满抹平，墩几下，放入烤箱中层，150度烘烤，30分钟
20.出炉了
21.立即倒扣，两分钟就自动脱模了，看起来很完美呢
22.我的是aca的38升烤箱，可以同时烤两个
23.蛋糕糊是三个小四寸的萨瓦林蛋糕的量，所以剩余的蛋糕糊就做成了被子蛋糕，都非常好吃。
24.草莓酱
25.巧克力