《黑芝麻餐包》主料明细
高粉250g水160ml酵母3g熟黑芝麻15g高粉适量黄油适量
《黑芝麻餐包》调料明细
细砂糖15g盐3g橄榄油一大勺
《黑芝麻餐包》做法步骤
1
高粉，酵母粉，糖和盐混合均匀，加入水和橄榄油用筷子打散，揉成表面均匀不粗糙的面团2
加入黑芝麻继续揉匀。放进保鲜盒中，温室发酵1小时后冷藏发酵一晚。3
第二天取出回温1小时左右。用手轻轻按压排气，分成6等份。整形成圆球状，收口向下摆入铺了油纸的烤盘4
盖保鲜膜，温室二次发酵，发酵两倍大后表面撒高粉，用刀片在中间划一条深深的割纹。黄油切小条放入割纹里5
烤箱预热200度，中层，20分钟即可6
分量比较大，可以减半做