《软香培根芝士面包》主料明细
高筋面粉250g黄油40g酵母一勺鸡蛋两个水120ml芝士适量培根四片
《软香培根芝士面包》调料明细
糖一大勺盐少许
《软香培根芝士面包》做法步骤
1
（图中只要一个鸡蛋，因为还有一个鸡蛋用来涂在面胚表面）将图中所列材料（除黄油外）混合搅拌成面团，切记，水要边搅拌边加入，加到面团不硬且有粘性未知。原方给的量是115ml，我实验了一下，可能是面粉不同，我的加到120ml正合适。所以加水要酌情……2
面团揉到不怎么粘手后，分三次加入黄油揉至出膜，发酵至两倍大（夏天大概需要两小时，冬天可以放在温暖的地方发酵，也可以发酵过夜）3
发酵好的面团揉几下排除空气，切成四等分，醒面十分钟4
将培根卷入面包，二次发酵半小时（发酵至两倍大）表面刷鸡蛋液撒上芝士碎5
烤箱180度预热，面包180度烤20分钟，大概就是这个样子了，我做的不好看，详细参考原方哦